涼涼嗆四川麻辣涼麵｜台北市信義區永吉路30巷157弄6號
無意間在信義區永吉路30巷內發現這家新開不久的涼涼嗆四川麻辣涼麵，主打四川麻辣涼麵、麻醬涼麵、纖草涼麵等三種風味涼麵，可搭配醉雞、滷牛肉、梅花豬等多種創意吃法，也有涼菜、雞湯，是新潮不失主流的麻辣涼麵店，因為覺得蠻好吃的，就決定來跟大家分享拉～
關於餐廳
店家資訊：涼涼嗆四川麻辣涼麵｜粉絲團
地址：台北市信義區永吉路30巷157弄6號
營業時間：11:00-21:00
電話：02-27611099
其他：可外帶
交通：市府站4號出口，走路300公尺。
關於用餐方式
店內的用餐方式採用先入座找位置，再到櫃檯點餐結帳，餐點做好時，需自行到出餐口取餐，用完餐也要自行回收餐具！
店內的設計適紅色，很符合火熱的麻辣涼麵風格。
關於自助區
自助區有餐具、調味醬料、餐巾紙等等，最特別的是有邊緣人的小立牌，一個人來用餐，一定要把小立牌放在座位上再去點餐。
邊緣人小立牌經常出現在拉麵店、日本食堂，一個人用餐時，可以占位置，再到櫃檯點餐。
關於用餐環境
店內是長型的空間，我們來用餐時剛好是離峰的用餐時間，店內沒什麼客人，就隨手拍了幾張照片，店內的空間蠻大的，至少有50個位置以上，以涼麵店來說，環境相當不錯，也有洗手台，洗手間也重新打造過。
關於菜單
雖然店家是自助式的用餐方式，店員還是蠻熱情的走到我們的桌邊詢問我們，需不需要幫我們做介紹。
醬汁的種類：鮮麻、川紅、雙享、香檸
麵條：細黃麵、纖草麵(輕辛香檸纖草涼麵使用)
分量：小、大(比小份多一半的麵量)
涼麵：素食者也可以吃。
另外也有熱湯、飲料、小菜
餐點沒有套餐組合，目前小菜價格為30，店員說還會再下修，點餐的時候突然讓我點不下去，原本菜單上是寫35元，櫃檯旁的小菜區是寫30元，但是之後會變成25元，==。
煙燻雲耳絲
到取餐區拿取時，會用鐵盤裝著，底下會有涼麵的介紹與集點活動。涼麵和小菜會一起放在鐵盤上，再到自助區拿筷子、調味醬料也相當方便。
煙燻雲耳絲就是豬耳朵，經過滷製又煙燻的豬耳朵蠻好吃的，脆脆的不油膩。
川辣台味雙享涼麵(小)+番茄梅花豬
小份的涼麵分量不多，女生吃是剛剛好，男生可能要點大份的。加肉的選擇蠻貼心的，老闆真的很懂，台灣人喜愛的豐富感，可以彈性的選擇，你不想加肉也可以，麻醬配上川味紅油整個超讚的，上面還有大紅袍與花椒，香麻不嗆辣，有80分的好吃，麵條是細黃麵，帶有咬勁，整體而言，蠻有特色的。
流金溏心蛋
溏心蛋做的真不錯，蛋黃還保持著濕潤，熟度對於怕太生或太熟的人根本就是滿分，醬味不是很重，走清爽路線的。
輕辛香檸纖草涼麵 (小)+紅露醉雞腿
+醉雞腿只要30元，分量是蠻有誠意的，部位是雞腿肉，清爽度100%。
香檸纖草涼麵的麵條類似蕎麥麵，有彈性切有咬勁，搭配了很多蔬菜，酸酸甜甜的，是女生會喜歡的涼麵。
大骨慢熬蛋花湯
蛋花湯特別香，蛋花也特別細緻，吃完涼麵配個湯，有別於一般的味噌湯，蛋花湯內的香油特別香，價格偏高，是也蠻有質感的拉。
整體而言，雙享涼麵、纖草涼麵我都推薦，風味很獨特又少見，很推薦喜愛吃涼麵的人可以來試試看。
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店家資訊：涼涼嗆四川麻辣涼麵
地址：台北市信義區永吉路30巷157弄6號
營業時間：11:00-21:00
電話：02-27611099
其他：可外帶
交通：市府站4號出口，走路300公尺。
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📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
🥪有吐司就能做：超人氣食譜全收錄！輕鬆做出餡料、抹醬層層堆疊美味，網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治100+
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