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2020/11/18

【台北美食】涼涼嗆四川麻辣涼麵|文青四川麵館新潮涼麵清爽又開胃

涼涼嗆四川麻辣涼麵|台北市信義區永吉路30巷157弄6號

無意間在信義區永吉路30巷內發現這家新開不久的涼涼嗆四川麻辣涼麵,主打四川麻辣涼麵、麻醬涼麵、纖草涼麵等三種風味涼麵,可搭配醉雞、滷牛肉、梅花豬等多種創意吃法,也有涼菜、雞湯,是新潮不失主流的麻辣涼麵店,因為覺得蠻好吃的,就決定來跟大家分享拉~

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關於餐廳

店家資訊:涼涼嗆四川麻辣涼麵|粉絲團
地址:台北市信義區永吉路30巷157弄6號
營業時間:11:00-21:00
電話:02-27611099
其他:可外帶
交通:市府站4號出口,走路300公尺。
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關於用餐方式

店內的用餐方式採用先入座找位置,再到櫃檯點餐結帳,餐點做好時,需自行到出餐口取餐,用完餐也要自行回收餐具!
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店內的設計適紅色,很符合火熱的麻辣涼麵風格。
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關於自助區

自助區有餐具、調味醬料、餐巾紙等等,最特別的是有邊緣人的小立牌,一個人來用餐,一定要把小立牌放在座位上再去點餐。
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邊緣人小立牌經常出現在拉麵店、日本食堂,一個人用餐時,可以占位置,再到櫃檯點餐。
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關於用餐環境

店內是長型的空間,我們來用餐時剛好是離峰的用餐時間,店內沒什麼客人,就隨手拍了幾張照片,店內的空間蠻大的,至少有50個位置以上,以涼麵店來說,環境相當不錯,也有洗手台,洗手間也重新打造過。
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關於菜單

雖然店家是自助式的用餐方式,店員還是蠻熱情的走到我們的桌邊詢問我們,需不需要幫我們做介紹。
醬汁的種類:鮮麻、川紅、雙享、香檸
麵條:細黃麵、纖草麵(輕辛香檸纖草涼麵使用)
分量:小、大(比小份多一半的麵量)
涼麵:素食者也可以吃。
另外也有熱湯、飲料、小菜
餐點沒有套餐組合,目前小菜價格為30,店員說還會再下修,點餐的時候突然讓我點不下去,原本菜單上是寫35元,櫃檯旁的小菜區是寫30元,但是之後會變成25元,==。
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 煙燻雲耳絲

到取餐區拿取時,會用鐵盤裝著,底下會有涼麵的介紹與集點活動。涼麵和小菜會一起放在鐵盤上,再到自助區拿筷子、調味醬料也相當方便。
煙燻雲耳絲就是豬耳朵,經過滷製又煙燻的豬耳朵蠻好吃的,脆脆的不油膩。
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川辣台味雙享涼麵(小)+番茄梅花豬

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小份的涼麵分量不多,女生吃是剛剛好,男生可能要點大份的。加肉的選擇蠻貼心的,老闆真的很懂,台灣人喜愛的豐富感,可以彈性的選擇,你不想加肉也可以,麻醬配上川味紅油整個超讚的,上面還有大紅袍與花椒,香麻不嗆辣,有80分的好吃,麵條是細黃麵,帶有咬勁,整體而言,蠻有特色的。
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流金溏心蛋

溏心蛋做的真不錯,蛋黃還保持著濕潤,熟度對於怕太生或太熟的人根本就是滿分,醬味不是很重,走清爽路線的。
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輕辛香檸纖草涼麵 (小)+紅露醉雞腿

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+醉雞腿只要30元,分量是蠻有誠意的,部位是雞腿肉,清爽度100%。
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香檸纖草涼麵的麵條類似蕎麥麵,有彈性切有咬勁,搭配了很多蔬菜,酸酸甜甜的,是女生會喜歡的涼麵。
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大骨慢熬蛋花湯

蛋花湯特別香,蛋花也特別細緻,吃完涼麵配個湯,有別於一般的味噌湯,蛋花湯內的香油特別香,價格偏高,是也蠻有質感的拉。
整體而言,雙享涼麵、纖草涼麵我都推薦,風味很獨特又少見,很推薦喜愛吃涼麵的人可以來試試看。
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店家資訊:涼涼嗆四川麻辣涼麵
地址:台北市信義區永吉路30巷157弄6號
營業時間:11:00-21:00
電話:02-27611099
其他:可外帶
交通:市府站4號出口,走路300公尺。
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