尚唐坊｜新北市中和區新民街118號
迎接萬聖節的到來，來做一個簡單的萬聖節造型可可夾心派吧！這次來跟大家分享萬聖節的點心食譜，利用起酥皮、尚唐坊可可抹醬，只需要二樣食材，就能完成簡單的造型可可夾心派，一起來看看做法吧！
萬聖節可可夾心派食材準備(可做四個)
1.冷凍起酥片二張 (建議參考：中村冷凍起酥片)-全聯超市購入
2.尚唐坊可可抹醬適量
3.雞蛋一顆
4.糖粉適量
萬聖節造型模具哪裡買：icolor、DAISO大創、Natural kitchen
做法：將一張起酥片分成四等份，用叉子在起酥片上均勻搓小洞，將點心模型放於半張起酥片上壓出形狀，在操作時，起酥片會隨溫度變化變軟，可重複放入冰箱冷凍後，再進行操作，壓模可沾上少許的手粉，可幫助起酥片脫模。
需要使用的起酥片分為三個部分。
把尚唐坊可可抹將擠在沒有壓模得起酥片上，也可以使用自己喜歡的果醬喔！凡草莓醬、藍莓醬、巧克力醬都可以。
將巧克力塗抹均勻後，將蛋液塗在起酥皮四周。
接著蓋上壓上模型的起酥皮，可可夾心派初步的工作就已經完成囉！接著用叉子將四邊壓緊，這時候起酥皮又降溫了，會有些濕黏，建議可以用少許的手粉沾在叉子上，或者再放入冰箱冷凍10分鐘，再操作。抹醬塗抹不均勻沒關係，再烘烤時抹將會融化，自動散開。
放入烤箱前，一樣在四邊塗抹上蛋液。
接著放入小烤箱中，用180度烤10分鐘。
起酥片再烘烤時，會慢慢膨脹，膨脹完全的夾心派就會相當酥脆。
10分鐘後，香脆的起酥派就出爐囉！有塗抹蛋液得起酥派烤色就會相當漂亮。
放涼後，撒上糖粉就完成了。建議可以放1-3天，當天吃最好吃，存放密封容器可放潮濕劑。
剛烤好地夾心派放涼後，相當酥脆喔！這樣的做法就提供給大家參考！希望您們也會喜歡喔！
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