小烤箱食譜「巧克力糖霜起酥派」用餅乾模型做萬聖節造型點心

迎接萬聖節的到來，來做一個簡單的萬聖節造型可可夾心派吧！這次來跟大家分享萬聖節的點心食譜，利用冷凍起酥片、尚唐坊可可抹醬，只需要二樣食材，就能完成簡單的造型可可夾心派，一起來看看做法吧！

巧克力糖霜起酥派食材(可做四個)

• 冷凍起酥片二張 (建議參考：中村冷凍起酥片)-全聯超市購入
• 尚唐坊可可抹醬適量
• 雞蛋一顆
• 糖粉適量
• 萬聖節造型模具哪裡買：icolor、DAISO大創、Natural kitchen

巧克力糖霜起酥派做法

1. 將一張起酥片分成四等份
2. 用叉子在起酥片上均勻搓小洞
3. 將造型餅乾模型放在半張起酥片上壓出形狀，在操作時，起酥片會隨溫度變化變軟，可重複放入冰箱冷凍後，再進行操作，壓模可沾上少許的手粉，可幫助起酥片脫模。
4. 把尚唐坊可可抹將擠在沒有壓模的起酥片上，也可以使用自己喜歡的果醬喔！例：草莓醬、藍莓醬、巧克力醬都可以。
5. 將巧克力塗抹均勻後，將蛋液塗在起酥皮四周。
6. 接著蓋上壓上模型的起酥皮！接著用叉子將四邊壓緊
7. 放入烤箱前，一樣在四邊塗抹上蛋液。
8. 放入小烤箱中，用180度烤10分鐘，取出放涼即完成。

需要使用的起酥片分為三個部分。 

把尚唐坊可可抹將擠在沒有壓模得起酥片上，也可以使用自己喜歡的果醬喔！凡草莓醬、藍莓醬、巧克力醬都可以。

 將巧克力塗抹均勻後，將蛋液塗在起酥皮四周。

接著蓋上壓上模型的起酥皮，可可夾心派初步的工作就已經完成囉！接著用叉子將四邊壓緊，這時候起酥皮又降溫了，會有些濕黏，建議可以用少許的手粉沾在叉子上，或者再放入冰箱冷凍10分鐘，再操作。抹醬塗抹不均勻沒關係，再烘烤時抹將會融化，自動散開。

放入烤箱前，一樣在四邊塗抹上蛋液。

接著放入小烤箱中，用180度烤10分鐘。

起酥片再烘烤時，會慢慢膨脹，膨脹完全的夾心派就會相當酥脆。

10分鐘後，香脆的起酥派就出爐囉！有塗抹蛋液得起酥派烤色就會相當漂亮。

放涼後，撒上糖粉就完成了。建議可以放1-3天，當天吃最好吃，存放密封容器可放潮濕劑。

剛烤好地夾心派放涼後，相當酥脆喔！這樣的做法就提供給大家參考！希望您們也會喜歡喔！

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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。

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