這次來跟大家分享平常在家裡使用的小家電千石阿拉丁烤箱。千石阿拉丁烤箱是每個主婦都想擁有的夢幻烤箱，由可易家電進口來自日本的Sengoku Aladdin，家用型的小烤箱能在0.2秒內瞬間加熱，免預熱、外型美觀輕巧、做早餐、麵包、甜點、晚餐都是好幫手，一起來看看10個小烤箱料理食譜分享吧。
關於千石阿拉丁烤箱產品資訊
- 商品名稱：千石阿拉丁烤箱
- 規格：烤箱內(長31cmx寬28.5x高8.7cm)、烤箱外型(長35cmx寬33.4cmx高23.5cm)
- 溫度調節：100-280度
- 定時：1-15分鐘(最大值)
- 附件：烤盤*2、圓形烤網、可拆洗烤網、麵包屑托盤
- 重量：4.5kg
- 購買資訊：可易家電
- 購買網址：https://reurl.cc/e8VkXW
千石阿拉丁烤箱內容量
千石阿拉丁烤箱可以放入四片吐司，容量相當大，可以節省烘烤的時間。
建議烘烤料理
小烤箱料理
日式味噌烤豆腐
充滿日式風格的味噌烤豆腐，是京都特色的必備菜，將甜甜的味噌醬，放在豆腐燒烤是有趣的創意吃法，烤味噌醬事先準備好，燒煮肉片也能用，就能省去料理的時間，而且用家用小烤箱就能做這道食譜。
味噌烤豆腐食材準備及做法
- 板豆腐2塊 (120g)
- 味噌 15g
- 白糖 3g
- 米酒 10g
- 味醂15g
- 芝麻1g
- 韓國芝麻香油5cc
- 裝飾：蔥花1根、芝麻1g、起司1片
味噌烤豆腐做法
- 將把豆腐以外的食材混合均勻，用平底鍋小火加熱至濃稠的味噌醬。
- 把板豆腐切長塊，用紙巾擦乾，放到平底鍋煎焦脆。
- 用湯匙把味噌醬放在把板豆腐上，放到小烤箱230度加熱3分鐘。
- 放上蔥花、芝麻、起司片即完成。
焗烤馬鈴薯起司餅
- 蒸熟的馬鈴1個
- 雙色起司絲30g
- 羅勒香料鹽適量
- 乾燥培根丁裝飾
做法
- 把馬鈴薯洗淨後用紙巾擦乾，帶皮切成4塊，加熱5cc水，蓋上保鮮膜放到微波爐加熱4分30秒、
- 準備一個烤盤放上烘焙紙，放上1/2起司絲，再放上馬鈴薯，蓋上小張烘焙紙，隔著杯子往下壓扁。
- 再放入調味鹽、乾燥培根、起司絲，依序完成另外3個。
- 接著放入小烤箱中以180度C加熱10-15分鐘至馬鈴薯成金黃色，放涼即完成！
詳細食譜 https://marukoblog.tw/potato-cake.html
愛心肉桂捲
這次的做法是利用肉桂捲麵糰延伸的食譜來做愛心形狀的肉桂脆餅，不需要模具就可以做出愛心的形狀，因為層次多，經過加熱後口感很酥脆就如同餅乾般香脆，很適合當作情人節點心食譜。
這次的做法是運用了1/3的肉桂捲麵糰食材，可以做4個愛心肉桂脆餅。
- 麵團4個(45-47g/個)
- 黑糖粉 39g
- 肉桂粉 1g
- 室溫無鹽奶油 5g
做法
- 把麵糰擀開長17cmX寬11cm的長方型。
- 在擀開的麵團均勻塗抹上室溫無鹽奶油。
- 把肉桂黑糖粉混合均勻，放1/4在步驟2上，均勻鋪平，保留0.3cm不放肉桂黑糖粉。
- 利用比較長的地方滿滿捲起來，最後收口。
- 把收口處朝上，從左往右對摺。
- 接著用切割板再對摺處切開，上部保留1.5cm。
- 將切開的橫切面往上翻，上部保留的部分往下摺，成愛心形狀，其他三個同樣的步驟。。
- 放入密閉空間繼續發酵50cm。
- 將阿拉丁千石烤箱預熱至160度C，烘烤30分鐘，放涼即完成。(一般烘焙用烤箱設定180度)
詳細食譜 https://marukoblog.tw/love-cookie.html
自製可可奶酥厚片
奶酥醬的組成是無鹽奶油、奶粉、糖粉，市售的即溶可可粉也含有脫脂奶粉，比如 Swiss Miss 即溶可可粉或美祿，就適合這次的奶酥抹醬做法。
食材準備及做法 (可做二份厚片吐司)
- Swiss Miss 即溶可可粉 (黑巧克力)1包/28g
- 室溫無鹽奶油 25g
- 吐司一片
做法
- 將無鹽奶油從冰箱取出於室溫軟化。
- 加入一包即溶可可粉用切拌的方式攪拌均勻，即完成。
- 將攪拌均勻可可抹醬塗抹在吐司上。
- 放入烤箱使用220度烘烤5分鐘，即完成可可奶酥厚片。
使用工具：千石阿拉丁烤箱
詳細做法： https://marukoblog.tw/swiss-miss.html
焗烤披薩吐司
用義大利麵醬來跟大家分享焗烤披薩吐司的做法，義大利麵醬不只能做義大利麵，也能做開胃菜、吐司抹醬，只要再放上喜歡的香腸、培根、鳳梨，加上起司絲就可以送入烤箱內做焗烤，在家也能簡單做焗烤披薩吐司，而且只要10分鐘用小烤箱加熱就可以上桌。
食材
- 丸久世福商店鯷魚番茄義大利麵醬1大匙
- 低脂培根1條
- 披薩起司絲30g
- 吐司一片
做法
- 把厚片吐司放在烤盤上，用湯匙放入義大利麵醬。
- 用湯匙的背面把麵醬塗抹開來。
- 接著放入剪開的培根。
- 再均勻鋪上起司絲。
- 把剩下的培根再堆疊上去，最後加入一些起司絲固定住食材。
- 放入小烤箱中以180度C加熱5分鐘，轉280度C加熱3分鐘，取出即完成。
詳細食譜：https://marukoblog.tw/pizza-toast.html
軟氏印度捲餅
軟式烤餅食材準備及做法：(日本TWINBIRD 多功能製麵包機(PY-E632TW)食譜參考;可做四份)
- 中筋麵粉250g
- 水160cc
- 酵母3g
- 白糖10g
- 鹽2g
做法：
- 把食材放到麵包機中，製作麵團。
- 將發酵好的麵團分割4等分，收口成圓型，靜置15分鐘。
- 擀成8吋圓形，放入預熱220度的烤箱，烘烤4-5分鐘，蓋上布保溫，即完成。
西式肉醬薯條捲餅食材準備及做法- 肉醬做法：豬細絞肉1盒(300g)、洋蔥半顆、蒜末2顆、番茄糊一罐、月桂葉2片、番茄醬適量
- 冷凍波浪薯條一份(約50g)
- 奶油萵苣2片、脫水優格10g
- 醬汁(番茄醬、美乃滋各半攪拌均勻)
做法：- 肉醬：將洋蔥、蒜頭切丁加入橄欖油炒軟，放入細絞肉炒熟，倒入番茄糊、月桂葉、番茄醬煮10-15分鐘，調味即完成。
- 將冷凍波浪薯條放入氣炸鍋200度，氣炸10-13分鐘至金黃色。
- 在軟式烤餅放上生菜、薯條、肉醬、優格，淋上醬汁，包起來，即完成。
詳細食譜：https://marukoblog.tw/naan.html
牧羊派
牧羊派-慢火蔬情紅酒燉牛 食材及做法
- 馬鈴薯一顆
- 奶油10g
- 鮮奶油 50cc
- 牛奶 100cc
- 黑胡椒及鹽巴適量
- 慢火蔬情紅酒燉牛一包
做法
- 將馬鈴薯去皮、切片，放入微波爐微波至熟透。
- 將無鹽奶油拌入蒸熟的奶油中後，將馬鈴薯壓成泥狀。
- 依序加入鮮奶油、牛奶，再次用濾網過濾一次。
- 將過濾的馬鈴薯泥放在爐火上加熱至滾，調味即完成馬鈴薯泥的製作。
- 將慢火蔬情紅酒燉牛解凍後，隔水加熱10分鐘。
- 將加熱後的慢火蔬情紅酒燉牛倒入容器中，放上起司絲、馬鈴薯泥。
- 放入烤箱以240度C烘烤10分鐘至馬鈴薯泥呈現焦黃色即完成。
詳細食譜：https://marukoblog.tw/soup.html
焗烤日式牡蠣奶油燉菜
食材準備(1-2人份)
- 廣島牡蠣五顆、野生沙蝦仁7隻
- 鴻喜菇半個
- 春菊(山茼蒿)一把(可用小松菜或菠菜取代)
- 起司絲30g
- 白醬食材：奶油10g、牛奶100cc、昆布粉3g、糖3g、鹽巴1g、麵粉15g
做法
1.將牡蠣沾上低筋麵粉乾煎至7分熟。
2.將山茼蒿、鴻喜菇炒熟備用。
3.將奶油融化後加入麵粉熟化，分次加入牛奶混合至濃稠，加入昆布粉、糖、鹽巴。
4.將白醬與蔬菜混合均勻，放在烤皿底下，將廣島牡蠣放在上面。
5.鋪上起司絲。
6.放入小烤箱焗烤10分鐘至金黃色。
詳細食譜：https://marukoblog.tw/seafood-cooking.html
芝心披薩
手作簡易披薩食譜 (可做一個)：
- 低筋麵粉60g
- 泡打粉1g
- 鹽適量
- 砂糖2g
- 橄欖油4c.c
- 牛奶20-30mL
▲ 麵糰製作方法是參考機器Panasonic日本超人氣智能烤箱附贈的使用說明內食譜。
做法：
- 將1-2粉類混合均勻過篩，加入3-6混合均勻，麵糰基本上不會黏手，在器皿中揉均勻可靜置1小時後再使用。
- .將鋁箔派盤刷上橄欖油
- 將麵團擀開放置鋁箔派盤可蓋住最外圈的面
- 將馬芝瑞拉起司切成條狀，擺放在外圈，讓起司條能有弧度，再將麵皮如包水餃般往內折收口。
- 加入義大利麵醬、起司絲。
- 選擇220度，加熱8-12分鐘至表面金黃色，即完成。
注意事項：鋁箔派盤大小參考(22*3cm底17.5cm)，若要直接放在機器的烤盤上，需要鋪上錫箔紙抹上一層橄欖油。
詳細食譜：https://marukoblog.tw/pizza.html
小烤箱點心料理
奶油肉桂脆餅
利用法國麵包來分享很簡單的法國麵包脆餅食譜，邪惡的奶油焦糖肉桂脆餅，一吃就停不下來，口感香脆，帶著奶油的香與甜甜的肉桂焦糖，是可以自己動手做的點心，竟然只要花4分鐘就能完成，下次法國麵包吃不完，就來做餅乾吧！
食材準備及做法 (2人份)
- 法國麵包半條
- 肉桂黑糖粉(A)：黑糖 20g、肉桂粉 3g、白糖 5g
- 無鹽奶油 10g
做法
- 將無鹽奶油放於室溫中30分鐘軟化備用。
- 將法國麵包切片。
- 將A材料混合均勻備用。
- 把麵包(單面)抹上軟化奶油再沾上肉桂黑糖粉。
- 放入烤箱以260度烘烤4分鐘，取出放涼，即完成。
詳細食譜 https://marukoblog.tw/rusk.html
萬聖節南瓜餅乾
餅乾食譜，利用南瓜造型、萬聖節餅乾模型、百元商店的造型餅乾模型來做派對點心食譜，運用餅乾造型模型與二種麵糰，一次烘烤就能變化雙色曲奇餅乾，餅乾麵糰在經過冷凍後，就容易塑型，一起來看看做法吧！
食材準備(可製作8-10片小餅乾，利用餅乾模型可製作20片)
- LUPRAK 丹麥無鹽奶油 50g
- NIPPN日本製麵粉 鑽石牌低筋麵粉 90g
- 糖粉35g
- 雞蛋半顆
- 可可抹醬10g
作法
- 將無鹽奶油放在室溫中軟化，加入過篩糖粉攪拌均勻。
- 接著加入室溫雞蛋半顆，繼續攪拌均勻。
- 接著分二次加入過篩低筋麵粉，攪拌至看不見粉粒即可。
- 將麵糰分為二份，其中一份加入10g可可醬。
- 把二份麵糰放在保鮮膜上擀開，厚度為0.3公分，再放到冷凍庫，冷凍一小時後再使用。
- 從冷凍庫取出後，就可以用模型壓成餅乾型狀。
- 可控溫千石阿拉丁烤箱4枚燒，利用160度烘烤13-15分鐘，餅乾就會上色了，也可以利用烘焙專用烤箱170度烤15分鐘。
- 烘烤後的餅乾，取出後經冷卻、散熱會更酥脆。
詳細食譜 https://marukoblog.tw/2020-10-29.html
巧克力糖霜起酥派
食材(可做四個)
- 冷凍起酥片二張 (建議參考：中村冷凍起酥片)-全聯超市購入
- 尚唐坊可可抹醬適量
- 雞蛋一顆
- 糖粉適量
糖霜起酥派做法
- 將一張起酥片分成四等份
- 用叉子在起酥片上均勻搓小洞
- 將造型餅乾模型放在半張起酥片上壓出形狀，在操作時，起酥片會隨溫度變化變軟，可重複放入冰箱冷凍後，再進行操作，壓模可沾上少許的手粉，可幫助起酥片脫模。
- 把尚唐坊可可抹將擠在沒有壓模的起酥片上，也可以使用自己喜歡的果醬喔！例：草莓醬、藍莓醬、巧克力醬都可以。
- 將巧克力塗抹均勻後，將蛋液塗在起酥皮四周。
- 接著蓋上壓上模型的起酥皮！接著用叉子將四邊壓緊
- 放入烤箱前，一樣在四邊塗抹上蛋液。
- 放入小烤箱中，用180度烤10分鐘，取出放涼即完成。
詳細食譜 https://marukoblog.tw/2020-10-24.html
- 中筋麵粉過篩40g
- 常溫牛奶50cc
- 常溫雞蛋一個(約50cc)
- 白糖2.5g
- 鹽巴1g
- 奶油10g
- 香草精1cc(可省略)
▲ 做法：將雞蛋、牛奶混合均勻，加入糖、鹽巴。
▲ 將中筋麵粉過篩，分二次加入麵糊中混合均勻，靜置10分鐘。
▲ 將麵糊過濾備用。
▲ 將鑄鐵鍋用直火加熱，放入10g奶油繼續加熱。
▲ 倒入80cc麵糊，可依照個人使用容器而定。麵糊的用量不超過容器的一半。
▲ 將加熱的鑄鐵鍋放入烤箱中，用180度烘烤10分鐘。
▲ 千石阿拉丁烤箱在烤箱開啟後，0.2秒會瞬間加熱，即使不預熱也能製作鐵鍋鬆餅。
注意事項：鬆餅再烘烤時會膨脹，若要使用千石阿拉丁烤箱，需要注意麵糊的使用量�，在製作鐵鍋鬆餅的途中不要打開烤箱，溫度降低就會膨脹不完全。
▲ 經過10分鐘後，鐵鍋鬆餅就完成了。製作鐵鍋鬆餅的容器比較大，經過冷卻後，鬆餅中間會凹陷是正常的。
▲ 甜桃果醬製作方法
▲ 甜桃又稱為加州李，是當季的水果，果肉香脆、微酸，非常適合製作果醬。將300g甜桃與100g糖混合均勻，加入半顆檸檬汁，放入冰箱冷藏一晚。
▲ 冷藏一晚的甜桃會出水，直接倒入鍋中，用小火慢慢煮15分鐘至濃稠，煮的時候會有泡泡，需要撈掉，煮好的果醬放涼就可以放入器皿中，放入冰箱冷藏可保存7天。
▲ 接著將冷卻的鐵鍋鬆餅放入香草冰淇淋、甜桃果醬、撒上糖粉，甜桃香草冰淇淋鐵鍋鬆餅就完成囉！
▲ 鐵鍋鬆餅又稱為雞蛋泡芙或荷蘭泡芙，只需要牛奶、雞蛋、麵粉就能製作，口感介於泡芙與鬆餅之間，一般會加入大量的水果與冰淇淋，是一道熱甜點加入冰淇淋的冰火滋味，很適合當作下午茶，在微涼的秋天，很適合喔！
▲ 鑄鐵鍋可以在直火上加熱，也可以放入烤箱中加熱，二者方法都是可行的，注意不要在烘焙麵糊時把烤箱打開，這幾個要點，就能輕鬆製作簡單的鐵鍋鬆餅。
鄉村奶酥肉桂蘋果派做法(3-4人份)
內餡
奶酥製作
▲ 做法：將蘋果切丁，加入30cc檸檬汁攪拌均勻備用。
▲ 加入低筋麵粉攪拌均勻。(這個步驟是讓內餡蘋果丁能夠緊密)
▲ 加入混合黑糖、肉桂粉。
▲ 攪拌均勻後，最後加入葡萄乾備用。(可省略)
▲ 奶酥製作
▲ 將麵粉、麥片、黑糖、泡打粉、鹽巴等粉類混合均勻。
▲ 將冰無鹽奶油切丁，分二次加入粉類中，用手指將粉類與奶油丁混合均勻成粉狀。
▲ 最後混合均勻的奶酥會像粉一樣鬆。
▲ 將蘋果丁放入六吋烤盤內，加入內餡食材切丁的奶油塊，平均分散在烤皿中，最後把奶酥撒上最上面，均勻覆蓋。
▲ 接著就可以放入千石阿拉丁烤箱中，用180度烤30分鐘。
▲ 在千石阿拉丁烤箱上有二個旋轉盤，左邊為溫度設定、右邊為時間設定，將溫度轉至180度、時間設定為15分鐘，當定時在5以下，如需重設定6以上，操作時須歸零後，再重新設定，在這個步驟我設定了15分鐘2次。
▲ 再烘烤途中，若發現奶酥的地方已經微焦，可以蓋上錫箔紙或者利用另一個烤盤覆蓋在上面，繼續烘烤。
▲ 完成品。此時肉桂醬有些許留出烤皿外，建議可以在烤網上鋪上錫箔紙或將內容物減少至8分滿。
▲ 鄉村奶酥肉桂蘋果派是來自奧地利的熱甜點，是每個家庭都會做的家常點心，在冷卻後會更容易切。
▲ 直接吃也可以，下午茶時間就可以再加熱後，放上一球冰淇淋。
▲ 烤的香脆的奶酥，內餡是鬆軟又帶有脆度的肉桂蘋果，加上冰淇淋，好吃～
▲ 烤吐司的方法只要直接放在烤網上就可以了，利用280度烘烤2.5-3分鐘，麵包外酥內軟才好吃，也可以用來做焗烤、披薩、回烤麵包。
▲ 放上蔬菜、豬排、簡單的早餐，自己做最安心。
▲ 隨烤箱附贈的烤盤也可以烤派、蛋糕，烤盤從烤箱取出是非常燙的，一定要使用隔熱手套。
▲ 烤盤附贈的圓型烤網，可以用來加熱食物，中秋節做蛋黃酥時，也可以拿來烤鹹蛋黃，多餘的油脂就可以瀝掉，另外可以用來加熱炸蝦、餡餅、烤鮭魚都相當實用。
▲ 隨烤箱附贈的6吋烤盤也可以烤蔬菜、烤牛排、漢堡肉，再附贈的說明書上有食譜料理的時間設定建議，可以參考並依照自己的喜好調整。
使用烤箱配件小技巧
▲ 隨烤箱附贈的烤盤，在第一次使用時，必須要參考使用說明，使用時也可以搭配錫箔紙或烘焙紙，在清潔時會更方便且容易去除污漬。
▲ 除了隨烤箱附贈的烤盤，也可以使用烘焙器皿，丸子之前買的深烤盤就可以放在烤箱中，想要烤布丁也沒問題喔！
▲ 如何清潔烤箱？
- 商品名稱：千石阿拉丁烤箱
- 規格：烤箱內(長31cmx寬28.5x高8.7cm)、烤箱外型(長35cmx寬33.4cmx高23.5cm)
- 溫度調節：100-280度
- 定時：1-15分鐘(最大值)
- 附件：烤盤*2、圓形烤網、可拆洗烤網、麵包屑托盤
- 重量：4.5kg
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