SLIDE1

2020/08/19

【食譜】泡菜煎餅|不用沾醬也美味的韓國泡菜煎餅抓住祕訣就能酥脆

之前在韓國食品買了一大包泡菜,這次來跟大家分享泡菜煎餅的做法,利用不倒翁韓國煎餅粉的粉漿加入切碎的泡菜、泡菜汁,再加入喜歡的肉類或海鮮,是不需要沾醬也很好吃的煎餅,一起來看看做法吧!

泡菜煎餅_5
 
合作請聯繫我:marukofood@gmail.com 
更多介紹:關於Maruko與美食有個約會(丸子) 
海鮮煎餅_2
韓國煎餅粉的品牌蠻多的,不少人也都會推薦不倒翁的大廠牌,在包裝袋後有調理的方法,500g的粉+800cc的水,就能調製煎餅的麵糊,少量製作或一個平底鍋,我通常會使用100g的煎餅粉+160cc的水,就能製作一塊煎餅。

泡菜煎餅_6
泡菜煎餅的做法,會使用的泡菜、泡菜汁,需要把泡菜切成小塊與泡菜汁一起放入麵糊中攪拌,為了增加口感,也可以加入青蔥、洋蔥,再來可以選擇放海鮮、肉類,這次使用的是絞肉。
泡菜煎餅_2
把所有的食材放入麵糊中再次攪拌均勻就可以囉!

泡菜煎餅_3

泡菜煎餅_4
做煎餅是用半煎炸的方式,才能煎出香脆的煎餅,把麵糊一次倒入後,在中間挖一個洞,這樣的做法,可以讓煎餅酥脆的部分比較多,煎5-7分鐘後等待煎餅表面呈現酥脆就可以翻面。
泡菜煎餅_7
煎餅要煎到有一點硬脆,翻面也會是比較容易的事,可以用二支鍋剷輔助翻面。

泡菜煎餅_8起鍋後的泡菜煎餅,咬起來真的很香酥,不用沾醬也非常好吃,若還是想要沾醬,可以參考前次海鮮煎餅的做法,煎餅的多種吃法就提供給大家做參考囉!
延伸閱讀:韓國海鮮煎餅做法 
更多泡菜食譜:
韓式|泡菜煎餅 
韓式|泡菜炒飯|尹食堂熱門菜單泡菜炒飯簡單又夠味 
韓式|泡菜炒豬肉 
尹食堂菜單|泡菜鮪魚煎餅 
丸子
更多食譜延伸閱讀:丸子的美味餐桌(超過50種以上料理)  
炸雞食譜
食譜懶人包
炸雞|五個運用醬料變化出多種雞肉料理 
韓國料理食譜
更多:韓國料理食譜懶人包 
20

韓式|泡菜煎餅 
韓式|忠武飯捲 #初學者的海苔飯捲
韓式|紫菜包飯|熱門小吃麻藥飯捲一學就會的簡單料理 
韓式|雜菜冬粉 
韓式|海鮮煎餅 
韓式|涼拌海帶芽 
韓式|泡菜炒飯|尹食堂熱門菜單泡菜炒飯簡單又夠味 
韓式|韓式辣味炸雞配啤酒  
韓式|甜醬油炸雞 
韓式|辣醬炸雞年糕 
韓式|春川炒辣雞 
韓式|泡菜炒豬肉 
韓式|韓式烤豬肉 
韓式|韓式辣炒豬肉
韓式|韓國辣炒年糕 
尹食堂菜單|泡菜鮪魚煎餅 


沒有留言:

張貼留言

Business

[recent]
// //]]>