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2020/08/14

【台北美食】嵜本高級生吐司專門店(台北旗艦店)|大阪排隊名店外帶一斤生吐司更划算

嵜本高級生吐司專門店(台北旗艦店)|台北市信義區忠孝東路五段15巷16號

嵜本高級生吐司專門店來自大阪人氣吐司排隊名店的嵜本SAKImoto Bakery,主打不使用雞蛋、牛奶就能製作出鬆軟又美味的吐司,沒有過多的添加物,直接吃就很美味,今年四月在台北信義區開了第一家分店,就在市府站週邊,每天大排長龍,七月也在台北101開了第二家分店,店內有內用區,可以點吐司搭配果醬,外帶一斤生吐司也非常划算。

嵜本高級生吐司專門店_1
 
嵜本高級生吐司專門店_2

關於餐廳

店家資訊:嵜本高級生吐司專門店(台北旗艦店)
地址:台北市信義區忠孝東路五段15巷14號
營業時間:10:00-20:00
電話:無提供
分店:台北101店(B1)
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這次帶回的吐司是丸子老公的公司團購,每人限購二條。
一看到過度包裝,有一種秒到日本的感覺,二條吐司用紙袋裝,另外有小的塑膠袋、紙袋內又放了一個紙袋,如果想要送給別人是非常不錯。
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吐司拿在手上非常沉,我們買了一斤的二條極生吐司。

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剛做好的吐司會放在紙袋裡,降溫後可以放到塑膠袋保存。
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除了1斤、1.5斤的吐司,也有單片的吐司,如果只是想嚐嚐看或者拍照打卡,可以買單片的就好。
DM上有保存方式、回烤方式。
嵜本高級生吐司專門店最大的特色就是限定,除了極美、極生吐司以外,還有週一限定的黑糖吐司、8月18日也即將在台北101店推出福灣巧克力生吐司,在日本的分店是採用每個時段推出不同口味的吐司來吸引買氣,相當有行銷手法。推陳出新就是會吸引買氣的不二法門。
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嵜本的果醬也相當受歡迎。

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可以外帶的吐司有極美自然吐司(不含雞蛋、牛奶)、極生奶油牛奶吐司(不含雞蛋)、黑糖吐司(無蛋無奶)
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極生奶油牛奶吐司 1斤

1斤約一般麵包店的半條吐司大小,不過拿在手上蠻沉的,有一點重量,極生奶油牛奶吐司採用低溫長時間發酵中種與湯種製法,使用了北海道的牛奶、鮮奶油製作,加入了奶油與蜂蜜,老實說這樣的吐司熱量並不低。
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吐司需要自己切,想要切薄片、厚片就自己決定,大概可以切四片厚片土司,丸子用手摸了白吐司的地方,非常濕潤。
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保存方式:

一整天也吃不完兩條吐司,就先把他們分切好放到冷凍庫保存。冬天勉強可以放在常溫保存(15-25度C),夏天就一定要放冰箱,冷凍保存需要先切片,放入保鮮袋,一週內吃完。
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買來第一天當然要先吃看看,可以用烤箱或平底鍋加熱也可以。
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這次準備了一半烤過、一半沒烤的吐司。
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沒烤過的吐司,吃起來帶有奶香,軟中帶有彈性,連吐司邊也好吃。之前在沖繩買過一次乃が美はなれ,要烤過比較好吃。
延伸閱讀:乃が美はなれ(那霸新都心)|來自大阪人氣美食高級生食吐司 

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我加了自己做的櫻桃果醬,烤過的吐司會有一種在咖啡館吃吐司般的享受,還不錯。
延伸閱讀:食譜|櫻桃果醬 
在寫這篇文章前,有稍微參考了日本的售價,和台灣的價格沒有相差太多,日本單片是240日圓(台灣售價為新台幣80元),1斤的吐司相對會比較划算,因為還可以切成四片,以台北市的麵包店相較而言,一斤的價格還算合理,和古亭站Peacepiece_bakery的吐司有幾分相似,若想要嘗試日本的生吐司可以來買買看,嘗試新鮮感是挺不錯的,回購率不一定耶!如果有推出新口味也許會考慮再買買看。
延伸閱讀:古亭站|Peacepiece_bakery|麵包風味獨特的的可愛烘焙麵包店 
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店家資訊:嵜本高級生吐司專門店(台北旗艦店)
地址:台北市信義區忠孝東路五段15巷14號
營業時間:10:00-20:00
電話:無提供
分店:台北101店(B1)

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