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2020/07/28

【食譜】韓式泡菜炒豬肉|泡菜炒豬肉這樣搭配飯最好吃

這次要來跟大家分享泡菜炒豬肉的食譜,從超市或韓國食品店買回來的泡菜,直接吃最好吃,開封後泡菜的酸度會增加,若沒有馬上吃完就可以煮泡麵、炒肉都是相當棒的做法,泡菜炒豬肉只要一碗白飯加一顆雞蛋,很簡單的料理做法,一起來看看吧!

泡菜炒豬肉_1
 
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更多介紹:關於Maruko與美食有個約會(丸子) 
泡菜炒豬肉_2

豬肉的醃料做法

1.豬肉絲50g
2.洋蔥絲1/4顆
3.韓式辣醬5g
4.泡菜汁10cc
5.醬油2.5cc
6.糖2g
7.韓式芝麻香油少許
8.蔥花或小松菜一小把
做法:把3-7醃醬攪拌均勻,倒入豬肉絲與洋蔥絲內,用筷子攪拌均勻。
如果不加泡菜的做法,也可以加入豆芽,就能做韓式辣醬炒豬肉。
泡菜炒豬肉_3
這次要做的午餐,另外準備了一碗白飯、一顆煎蛋。
煎蛋下鍋後,不翻面也能讓蛋白熟透的方法,可以在煎3分鐘後,加一點水蓋上鍋蓋,蛋白就會熟透。

泡菜炒豬肉_4
醃漬的豬肉只需要10分鐘,可以使用肉片、肉絲都可以,也可以使用雞肉。先把豬肉炒熟後再加入泡菜。
泡菜炒豬肉_5
等到豬肉已經熟透,再把泡菜放入一起拌炒。
泡菜炒豬肉_6
最後加入小松菜或蔥花炒熟就可以起鍋了。

泡菜炒豬肉_1
最後撒上一點芝麻就可以上桌了。這次的做法有加韓式辣醬,韓式辣醬就有鹹度,若沒有韓式辣醬味道就會比較簡單一些,在醃醬加入一點糖,吃起來就是辣中又帶鹹又帶點甜。
泡菜炒豬肉_7
泡菜炒豬肉就可以上桌囉。看起來紅通通的泡菜炒豬肉非常下飯,如果喜歡更辣些可以加辣椒粉,韓式辣醬本身就已經很辣了。

泡菜炒豬肉_8
半熟蛋搓下去的,這樣吃才美味,這個做法就提供給大家做參考,是在家裡就可以簡單做的韓式料理,可以當配菜也可以當主食。
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