Item: 【小V鬆餅機食譜】法式薄餅烤盤｜冰淇淋甜筒餅乾杯,冰淇淋餅乾碗,蕾絲餅自己動手做
Author: maruko

這次丸子要來跟大家分享冰淇淋甜筒的鬆餅機食譜，運用可換烤盤的vitantonion鬆餅機就能夠輕鬆做，在另外加購的16種烤盤中，其中有一個法式薄餅烤盤又稱作蕾絲餅烤盤，可以做薄餅、甜筒杯、甜筒碗，還可以做蛋捲，一起來看看吧！

【小V鬆餅機食譜】法式薄餅烤盤｜冰淇淋甜筒餅乾杯,冰淇淋餅乾碗,蕾絲餅自己動手做 @Maruko與美食有個約會

【小V鬆餅機食譜】法式薄餅烤盤｜冰淇淋甜筒餅乾杯,冰淇淋餅乾碗,蕾絲餅自己動手做 @Maruko與美食有個約會
vitantonio鬆餅機與烤盤都是來自日本，在台灣也有代理商，遇到特價的時候，和日本的售價不會相差太多，如果想要入手，就挑選一個好的賣場，有時會送到四個烤盤，機體還有台灣保固。
法式薄餅烤盤有二種花色，把麵糊放上去後，利用鬆餅機壓成薄餅，上下兩塊烤盤的花色是相反的，烤好的薄餅兩面的形狀會不同，是經常缺貨的烤盤，在市面上也可以買到專門製作甜筒的餅乾機，可以做出正規的甜筒杯，都可以斟酌選購。
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【小V鬆餅機食譜】法式薄餅烤盤｜冰淇淋甜筒餅乾杯,冰淇淋餅乾碗,蕾絲餅自己動手做 @Maruko與美食有個約會

做冰淇淋甜筒杯食材準備(可做五片)

1.融化奶油30g

2.白糖30g

3.雞蛋一顆(常溫)

4.中筋麵粉50g

5.香草精或楓糖漿5cc或黑糖5g

6.牛奶30cc(常溫)

7.鹽巴一小撮

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▲ 做法：將奶油融化後，加入白糖攪拌均勻。

▲ 接著放入牛奶、楓糖漿攪拌均勻，再加入雞蛋。通常會使用香草精增加風味，如果沒有香草精的話，可以用黑糖、楓糖漿取代。把液體混合均勻後，在分次加入粉類。
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▲ 把鹽巴與粉類分次放入，攪拌至看不到粉粒就可以了。

▲ 做好的麵糊會非常濃稠，放入冰箱冷藏一小時，讓食材均勻混合，再使用。
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▲ 從冰箱取出，可放在室溫10分鐘再使用，這時候就可以將鬆餅機預熱，準備一支湯匙或冰淇淋勺會更容易操作麵糊。
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▲ 這台可以計時的鬆餅機是目前的最新機種，若是使用前幾代的機型，可以另外使用計時器，等預熱好，準備的綠燈會亮起，就可以將麵糊放進去。
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▲ 先把烤盤放進去，再開電源喔。

▲ 若是製作甜筒杯，一次就做一片就好，因為甜筒杯需要在製作好後，馬上塑形。
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▲ 將麵糊放入後，蓋上蓋子，烘烤3-4分鐘。這台鬆餅機也可以做帕里尼三明治熱壓吐司，接縫是比較寬的，做法式薄餅時，需要在上蓋壓一下，讓接縫密合，不過上蓋蠻燙的，建議可以用一塊乾布，輕輕的在上蓋施壓。
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▲ 烤色的深淺，就看個人喜好而定，如果烤的時間不夠長，薄餅的水分沒有完全被吸乾，餅皮就會比較容易軟掉，試做幾次就可以拿捏烘烤的時間。(烤餅乾的時候，無敵香的，就像是經過美式冰淇淋店的那個香味)
小叮嚀：麵糊本身有加入奶油，使用不沾烤盤就不需要再加奶油在烤盤上，做好的薄餅很容易就可以從烤盤取下。第一塊薄餅做好後，烤盤會非常油，若要做下一片，可以用紙巾先把烤盤擦拭過再放入麵糊。

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▲ 接著準備二個大小不同的碗，就可以做甜筒碗。

▲ 把烤好的薄餅放在二個碗的中間，輕輕壓就可以固定碗的形狀，需要等待碗定型約1分鐘再拿出來，也不需要定型太久，因為餅乾還很燙，有熱氣，定型後需要再散熱，甜筒杯吃起來才會酥脆。
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▲ 吃冰淇淋肯定少不了餅乾杯，炎熱的夏天，家裡的冰箱不能少了冰淇淋，不過單吃冰淇淋實在有一點寂寞，肯定需要餅乾杯。
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餅乾杯的保存，可以放在密封容器中約1-2天，若有一點軟掉或受潮，可以用烤箱烤過，又會變脆，不過再回烤後，受熱形狀會改變，只要重新再用容器固定一次就可以了。
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▲ 法式薄餅的面積比較小，要做甜筒杯相當不容易，如果有機會再來跟大家分享甜筒杯的做法。

放上冰淇淋就可以享受歡樂的時光，做壞的餅乾也可以當作湯匙，可以變化很多不同的吃法，希望您們也會喜歡這次丸子分享的食譜喔！
後記：有很多人一定會想問，如果沒有鬆餅機或冰淇淋餅乾機有沒有辦法做甜筒，丸子試過用平底鍋做，用平底鍋可以在麵糊放入後，蓋上一張烘焙紙，另外找一個底部比較平的鍋子放在烘焙紙上壓，不過烤出來的餅皮並不會像這次做的薄餅般，會比較類似可麗餅薄餅皮，用鬆餅機做甜筒杯是有必要的工具，利用適當的工具才能做出好的成品，就提供給大家做參考喔！