西西里冰咖啡是在咖啡館很受歡迎的飲品，在黑咖啡裡加上了檸檬汁，微酸微甜的滋味，相當讓人喜歡，當西西里咖啡遇上了氣泡水，又添加了暢快清涼的滋味，一起來看看西西里檸檬氣泡咖啡的食譜要怎麼做吧！
西西里檸檬氣泡咖啡準備食材(350cc/杯)
1.濃縮咖啡30-50cc2.檸檬半顆
3.白糖10g
4.氣泡水150cc
5.冰塊適量
6.檸檬皮削適量
做西西里檸檬氣泡咖啡的食材很簡單，最基本的材料是檸檬，把檸檬切對半，一半擠檸檬汁，一半製作檸檬皮削。
把檸檬洗乾淨後，用紙巾擦乾，就可以刨檸檬皮削。
檸檬刨絲的方法有檸檬皮削或絲狀，丸子買的檸檬刨絲刀可以刮檸檬皮削，也可以刨起司，用途非常廣。刨檸檬皮時，只需要綠色的部分，若刮到白色的地方就會苦，刮檸檬皮時，刨絲刀只需要上下輕輕移動就可以刮出檸檬皮削，在烘焙材料行都可以買到。
做法：將白糖用一點熱水融化放涼後，與半顆檸檬汁一起倒入杯子的最底部，再加入冰塊。
接著再倒入氣泡水。氣泡水在便利商店或超市都很容易買到。
最後再加入濃縮咖啡、檸檬皮削就完成了，攪拌均勻就可以喝喔！微氣泡的西西里檸檬氣泡咖啡就像是咖啡汽水，風味相當特別，這杯飲品可以自己調整甜度、酸度、咖啡的濃度，如果想要作漸層，就一定要加糖，丸子試過沒有加糖的做法，咖啡會沉下去，這是因為比重的關係，少許的白糖可以帶出檸檬的香氣，也會增添咖啡的風味，如果你對這杯咖啡也很有興趣的話，下午茶時間就來一杯吧！
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