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2020/04/09

【台北美食】Inge's bar & grill (台北萬豪酒店)|名人求婚首選大直五星級酒店高空景觀餐廳

INGE'S Bar&Grill (台北萬豪酒店)|台北市中山區樂群二路199號20F
INGE'S Bar & Grill 是位於台北萬豪酒店內的餐廳,主打百萬烤爐直火碳烤的美食,地點位於文湖線捷運劍南路站,是大直最熱鬧的商圈,餐廳在酒店內20樓的層面,是高空景觀餐廳,在餐廳內就能看到台北101、松山機場,是名人求婚的熱門餐廳更是跨年餐廳首選。
台北萬豪酒店
 
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關於餐廳

店家資訊:INGE'S Bar & Grill|官網
地址:台北市中山區樂群二路199號20F(台北萬豪酒店)
營業時間:18:00-22:00(晚餐)、17:00-02:00(酒吧)
電話:(02)2175-7997
菜單:官網菜單 
台北萬豪酒店

台北萬豪酒店
用完餐有不少客人會走到餐廳戶外的景觀台散步,白天和晚上的氣氛相當不同,多了幾分浪漫。
台北萬豪酒店
餐廳內的每一個座位區都是面向台北市中心,天氣好的時候,從餐廳內就可以看到眼前的美景。
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丸子很喜歡餐廳內的沙發座椅,很高雅又舒適。
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櫻花吹雪(無酒精調酒)
在餐廳內有酒單,可以點酒吧的飲品,選擇非常多樣化,丸子選了一杯櫻花吹雪,基底是帶著花香的夜玫瑰煎茶,加入了櫻花風味糖漿與萊姆汁,喝起來清甜、微酸,是女生會喜歡的無酒精飲品。
INGE'S Bar & Grill
直火煙燻培根/季節蔬菜
直火炭烤煙燻培根與季節蔬菜是餐廳熱門的招牌菜之一,厚培根煙燻的的香氣特別迷人,搭配上季節時蔬與各種蔬菜,淋上橄欖油,實在讓人喜歡。
INGE'S Bar & Grill
街頭串燒
從左至右(玉米筍、飛魚卵香腸、魚卵、牛舌、小章魚、糯米椒),直火炭烤的街頭串燒有蔬菜、香腸、牛舌,上面撒了七味粉,是餐廳內熱門的招牌菜,幾乎每桌都會點,串燒的種類很豐富,可以多人一起分享,小章魚軟嫩、有炭烤的焦香、牛舌相當厚實、魚卵很緊實,上面還有辣椒餅乾,是很豐富的下酒菜。
INGE'S Bar & Grill
脆培根
脆培根是近期推出的新菜單,送上桌就吸引了我們的目光,俏皮的厚培根一片片懸掛在桿子上,外層沾上焦脆的糖衣,附上了二種可以噴在脆培根上的辣油與香料油,吃法可以隨喜好噴上一點,又甜又辣交錯的滋味,非常逗趣。
INGE'S Bar & Grill
松露玉米紫米燉飯
松露燉飯上的松露相當豪邁,多了新鮮玉米與紫米,改變了燉飯以往滑順入口的口感,多了層次也兼顧健康,是長輩也會喜歡的一道主食。
INGE'S Bar & Grill
戰斧豬排/甜酒醬 (單點)
用直火碳烤的戰斧豬排是相當受歡迎的經典菜,外層的焦香非常迷人,肉質帶有咬勁,搭配上清爽的涼拌蔬菜,分量十足,適合多人一起分享。
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美國帶骨肋眼牛排24Oz
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五分熟的美國帶骨肋眼,紅色的肉質軟嫩、外層烤得香酥,帶有油花的部位更美味,是丸子當天最喜歡的一道。
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個人套餐 
冷前菜/熱前菜/湯品/主餐/甜點 
牛肉雙重奏:碳烤美國頂級老饕3Oz+紐約客3Oz NTD.2500 
龍溪雙重奏:波士頓龍蝦+龍蝦布丁 NTD.3000 
炭烤日本和牛5Oz NTD.3500
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冷前菜(西班牙塞拉諾火腿/布拉塔起司/西瓜)
個人套餐第一道前菜擺盤很美,忍不住多觀賞一下美麗的擺盤,底下旋窩狀是英倫爽口的西瓜冰沙、陪襯有香茅風味小玉西瓜球、外形如冰淇淋般的布拉塔起司慕斯很清爽搭配烤的酥脆的西班牙塞拉諾火腿,涼拌西瓜皮、巴沙米可醋膏是一道清爽又開胃的小菜。
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熱前菜(炭烤柴燒鮑魚/紅咖哩/牛番茄/海蘆筍)
炭烤柴燒鮑魚來自北海岸養殖的仁和鮑魚,正直產季相當肥美,先滷後炭烤,口感很軟嫩帶著炭香,可以沾上微辣的紅咖哩或酸甜的義式牛番茄醬汁,點綴的爽脆的海蘆筍,有如大海般的滋味,是一道美味的熱前菜。
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湯品(奶油青蒜馬鈴薯濃湯/馬祖淡菜/炭烤豬頭肉)
香濃的馬鈴薯濃湯用甜蒜與馬鈴薯打成泥,風味很順口,搭配整顆馬祖淡菜、鹹香的豬頸肉、炸的酥脆的馬鈴薯片,口感相當豐富,淋上橄欖油與紅椒粉點綴,是一道好看又好喝的湯品。
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牛肉雙重奏:碳烤美國頂級老饕3Oz+紐約客3Oz
一次可以吃到二個部位的主餐有上蓋美國老饕、紐約客牛排,利用柴燒烘烤後,表面帶著酥脆的口感,燴上濃郁的牛骨紅酒醬增添風味,中間搭配了西班牙醬汁烹調酸甜的洋蔥與晚香玉筍。
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炭烤日本和牛5Oz
夢幻的A3日本和牛在個人套餐也能品嚐到,先烤後調配二種醬汁(中式蒜味香甜醬油、牛骨髓紅酒醬),日本和牛的美味在於油花分佈非常均勻,口感鮮嫩、肉香四溢,二道主餐相較下,丸子更喜愛一次可以吃到二個部位的牛肉雙重奏。
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波士頓龍蝦/櫻花蝦/白蘭地龍蝦醬汁/龍蝦布丁13
炭烤波士頓龍蝦搭配白蘭地龍蝦醬汁,從尾巴切段就可以整個把蝦肉剷出來,切成小塊慢慢享用,燴煮的白蘭地龍蝦醬帶出了蝦肉的甜度,口感有彈性,上面有香茅、進口生菜搭配。另外還有一杯龍蝦布丁,滑嫩的布丁搭配龍蝦螯的肉,可以大口吃蝦螯的滿足感,肯定是主餐的首選。
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主廚特製甜點 (橙花梅果杏仁蛋糕)
蛋糕的基底是軟綿的杏仁蛋糕,中間是酸甜的橙花與莓果醬,外層是脆脆的白巧克力薄片增添口感,是女生會喜歡的蛋糕,口感很清爽,裝點高雅的金箔與小花陪襯非常可愛。
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主廚特製甜點 (綠胡椒巧克力冰淇淋薄荷蛋糕)
另外一道甜點用綠胡椒巧克力薄片裝飾,中間有巧克力脆片冰淇淋、還有一層綠胡椒達克瓦滋、薄荷蛋糕,造型如一顆球狀般的裹上杏仁角牛奶巧克力,蛋糕口感比較紮實,整體不甜,巧克力的濃度蠻高的。
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目前台北萬豪推出「消費5000送5000」活動
1.活動期間:即日起至5/31日止。
2.於台北萬豪酒店六間餐廳Lobby Lounge、Garden Kitchen、Mark’s Shabu、宴客樓中餐廳、Mark’s Teppanyaki、INGE’S Bar & Grill消費每滿5,000元即贈送價值5,000元之折抵券。(不得使用任何其他優惠或信用卡折扣)
3.消費金額可累計(限單筆消費可累計)。
4.折抵券每張面額1,000元,限下次消費使用。
5.消費每滿2,000元(未含服務費之價格)可使用一張折抵券。6.SPA單次療程限使用一張折抵券,餐廳單筆消費最高限使用三張折抵券。 
7.折抵券使用日期:2020.03.09至2020.06.30。(逾期無效、恕不展延)。 
8.抵用券可使用餐廳:台北萬豪酒店六間餐廳Lobby Lounge、Garden Kitchen、Mark's Shabu、宴客樓中餐廳、Mark's Teppanyaki午間、INGE'S Bar & Grill及SKY 19 SPA使用。住房、宴會廳、中城廣場、三節禮品品項、Mark's Teppanyaki晚間恕不適用。 
9.更多活動詳情請洽台北萬豪酒店(02)8502-9999。 

丸子在個人套餐內最喜歡的就是前菜、湯品,主餐與甜點也相當不錯,若是趁著這次的折扣優惠,折抵消費時,是非常棒的選擇。

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母親節限定蛋糕「翩翩香緹」6吋 售價:780
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粉嫩立體愛心外形的母親節蛋糕,超級好吃。白色巧克力慕斯相當清爽,中間有杏仁果醬、酥餅、口感相當有層次,一放到嘴裡就融化的慕斯,味道還瀰漫在口中,咬著酥脆的酥餅,相當有質感且美味,讓現場所有來的朋友們為他著迷,即使已經很飽的我,也一口接一口的停不下來。
如何訂購母親節蛋糕
1.4/17起開放訂購
2.優惠:4/17至4/30訂購享早鳥優惠九折,一次購買兩個蛋糕享八八折優惠。
3.台北萬豪酒店現場取貨
4.訂購電話:台北萬豪酒店節慶中心(02)2175-7970
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以下是2018.06 在INGE'S Bar&Grill空中花園週末限定的早午餐用餐,2020年2月起因疫情關係,暫無供應早午餐)
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2015年開業的萬豪酒店,位於大直的黃金地段逛街購物、交通都非常方便,鄰近有文湖線的劍南路捷運站,美麗華摩天輪、松山機場,萬豪酒店也是台北市頂級五星級酒店。(訂房資訊)
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拱型的挑高大廳非常美,酒店的一樓有購物商場、餐廳,彷彿就像是小型的購物中心一樣的熱鬧,走在華麗兼具時尚的大廳,很輕鬆自在的。
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inge’s酒吧是以愛迪達創始人總裁的女兒Inge的名字命名,同時是西華飯店與萬豪酒店董事長劉文治先生,早期以運動鞋代工,能拿下第一筆訂單全來自Inge的支持inge’s酒吧對劉文治先生有著很深的意義。

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INGE'S Bar&Grill在萬豪酒店的20樓,擁抱了台北市中心270度的美景,白天不開放真的好可惜,現在開放週末限定的早午餐時光,可以眺望101大樓與台北市中心,正前方就是松山機場,不定時可以看到飛機起降。
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右方是圓山飯店,天氣好的時候還可以看到故宮博物院,後方是美麗華摩天輪,從客房打開窗戶還能看到摩天輪,覺得很棒!
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不管白天或是晚上,戶外的座位也讓人覺得好放鬆。
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開放的用餐空間 
在INGE'S酒吧內有分為有開放的用餐空間與有另計費的包廂,除了上圖這區以外,其他空間均為另計費的包廂。開放的用餐空間面對圓山大飯店與故宮博物院,高空美景也是非常美。
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在餐廳內不管任何一個角度都能看到窗外的美景,這種感覺真好。
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往餐廳裡面走,最裡面這區是廚房,丸子就最喜歡廚房這區的座位,能坐在廚房桌邊的高腳椅上欣賞料理師傅的廚藝。

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沙發區也是包廂空間,週末的早午餐時間可是大客滿,好不容易等到客人都離開以後才能拍到一張空景。如果跟丸子一樣喜歡吃早午餐,記得要先打電話來預約訂位就能選到一個專屬的好位置。
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INGE'S早午餐菜單與晚間不同,早午餐菜單僅限於週末中午時段供應,有單人饗宴、雙人分享餐、單點系列。比較特別的就是雙人分享餐可以跨區任選四道,不限制在前菜、生食、海鮮、主食或甜點。
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水資另計 NT100+10%/人 (無限供應進口氣泡水或礦泉水)
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雙人分享餐 NT1,600 (任選四道)
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一口法國 / 前菜 / 雙人分享餐
迷你的鹹派小巧迷人一口一個剛剛好,鹹派上面有食用花,彷彿小盆栽般可愛,派皮相當酥脆爽口,是沒有夾餡的鹹派,鬆軟的蛋香依舊非常濃厚,是很棒的開胃前菜。
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魚子醬洋芋+300 / 海鮮類 / 雙人分享餐
一端上桌透亮的魚子醬根本就在發光,即使一小碟依然貴氣逼人,這是來自法國kaviari老饕級的魚子醬底下是蟹肉洋芋泥,最上面是可愛的食用花,一早就能吃到魚子醬,如果再來一杯香檳肯定超幸福的,這是丸子第一次這麼大口吃魚子醬,太豪邁了的享受,搭配上蟹肉洋芋泥,味道很清爽,越簡單的味道越能襯托出食材的美味。
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花園沙拉(限量) / 前菜 / 雙人分享餐
本日最花俏的就是花園沙拉,用立體的木架攀上了新鮮番茄、進口蘿蔔、盆栽新鮮蔬菜,底下的鏟子是風乾黑橄欖粉,摘下小番茄彷彿剛從果園摘下來般逗趣,附上了三種沾醬裝在蛋殼中(檸檬油醋、凱薩醬、千島醬),丸子最喜歡凱薩醬,蘿蔔沾著蛋殼的佐醬是早晨終不可缺少的新鮮蔬菜,清脆爽口,很迷人的組合。
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生牛肉塔塔 / 生食類 / 雙人分享餐
生牛肉塔塔很適合搭配紅酒,是早午餐桌上的生食類套餐,也能夠單點,在牛骨髓放上生牛肉塔塔是歐洲餐桌上的美味佳餚,佐醬較重,軟嫩的牛肉切的碎小,沒有腥味,若是喜愛生牛肉的朋友可以試試。
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宿醉雞腿鬆餅格格 / 主餐 / 雙人分享餐
原本以為是鹹口味的炸雞鬆餅,炸雞的沾醬微甜還蠻特別的,雞腿肉超有分量,切小塊會比較好入口,女孩的早午餐當然要氣質優雅才可以,搭配了二片格子鬆餅,喜愛吃肉的女孩肯定要選鬆餅格格,另外也有水果鬆餅格格。
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法式吐司 / 主食 / 雙人分享餐
法式吐司是週末早午餐中最有魅力的甜點,手工製作的布里歐麵包沾上特調的蛋汁浸泡,兩面香煎後淋上糖漿,吐司超級軟,一放到嘴中就會化開,甜而不膩的法式吐司配上清爽的鮮奶油風味相當迷人,好吃到會想發出女孩的尖叫聲,肯定推薦要點。
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骰子水果 / 甜點 / 雙人分享餐
切成骰子狀的季節性新鮮水果,優雅的早午餐時光一口一個剛剛好。
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每日甜點 / 甜點 / 雙人分享餐
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甜點除了骰子水果以外,也可以選擇每日甜點車上的點心,瑪德蓮蛋糕、馬卡龍、檸檬塔、巧克力水果盅、可麗露、開心果蛋糕都是我的愛啊!話說甜點是女孩的第二個胃,沒有任何一個女生會反駁,即使已八分飽的我還是每個都想點,鬆軟的瑪德蓮蛋糕是我最喜歡的,可麗露迷你小巧也相當有水準,早午餐時光到最後的甜點依舊拍個不停。
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班尼迪克蛋 / BRUNCH MENU / 單點 NT450
單點的早午餐系列還有班尼迪克蛋、披薩等等。
INGE'S自製的吐司,放上了煙燻鮭魚、水波蛋、波菜、隨性的荷蘭醬是經典的早午餐,使用布里歐吐司口感更鬆軟,滑嫩的半熟水波蛋與燻鮭魚一大口放進嘴裡才有滿足感,完全是享受型的組合。
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法國春雞 / BRUNCH MENU / 單點 NT1,180
早午餐的菜單也有肉類可以選,爐烤牛排、法國春雞、帶骨豬排等等。香嫩的春雞使用香料醃製熟成,搭配了青醬、酥炸的玉米起司,肉質緊實又香嫩的雞肉即使不搭配任何醬汁依舊風味十足,是女生會喜歡的一道主菜。

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爐烤牛排 / BRUNCH MENU / 單點 NT1,680
INGE'S餐廳有一台法拉利烤爐,爐烤的肋眼牛排搭配上松露義大利麵,美味不在話下。
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主廚使用了美國肋眼用黑胡椒醃製,表層非常香脆,表裏嫩紅的肉色鎖住肉汁不帶有一滴血水,熟度約3-5分,肉香帶有咬勁,即使在我們各種角度的捕捉美食畫面下,準備開始享用時稍微冷掉還是超級好吃啊!寫到這裡要先跟大家分享當天與主廚閒聊的時光,有沒有覺得牛排很有分量,主廚說不想給客人一種高級飯店的食物就是貴、分量很精緻,他希望客人除了覺得好吃以外,還能吃的飽,光是肋眼牛排就讓丸子覺得誠意十足,很適合三五好友一起來,點個週末早午餐、也能大口吃肉。(再說一次這是週末早午餐的限定菜單)
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燉小牛貓耳麵 / BRUNCH MENU / 單點 NT880
朋友超級誇讚的燉小牛貓耳麵有義大利麵的外表,使用了貓耳麵製作,醬汁、牛肚、牛肉的風味完全是牛肉麵精華的濃縮醬汁,貓耳麵的形狀很像貝殼,凹洞處能把醬汁留住,是我很喜歡有咬勁的口感,搭配上風乾的番茄,好吃極了!
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香煎帶骨豬排 / BRUNCH MENU / 單點 NT1,380
對我而言,這天的冠軍是香煎帶骨豬排。丸子吃過的帶骨豬排不在少數,第一次不是以驚人的斧頭垂呈現,擺盤相當優雅,已切好了厚厚的一片肉片,透亮的豬肉極嫩無比,絕對沒有誇飾法,醬汁是帶骨豬排的靈魂,法拉利烤爐烘烤的功夫將肉汁鎖住讓豬肉很嫩又很香,絕對是我吃過最好吃的帶骨豬排,會讓我想念。

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Charlotte無酒精 
(鮮黃瓜、萊姆汁、茉莉茶、蜂蜜、墨西哥辣椒水、山胡椒及七喜汽水)
丸子沒喝到這杯Charlotte,光看這個無酒精的氣泡飲好澎湃又暗潮洶湧的組合。
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My Huckleberry Friend 低酒精 (夢幻玻璃盅花果香調酒 
來訪INGE'S前,就被這杯給吸引。雪莉酒、櫻桃利口酒、葡萄利口酒及覆盆莓果泥、香橙、萊姆與薰衣草茶,淡淡的薰衣草香喝起來相當順口,是很有氣質的一杯調酒。
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Jadeite Frangrance低酒精 
第一次喝到抹茶調酒,在玻璃高腳杯襯托下,也是相當奢華。
如果點雙人早午餐、套餐也能+250更換,早晨的微醺時光,低酒精的調酒還OK拉!上層是玫瑰荔枝泡沫很特別,使用了抹茶與茉莉茶加入伏特加、蜂蜜,對我而言是好渾厚的調酒帶著荔枝的清香,日式的浪漫。
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絲絨玫瑰莓果凍飲
任何女生都想要選這一杯,超浪漫的玫瑰莓果凍飲,喝起來像冰沙一樣帶有綿密的果泥加了藍莓、覆盆莓、草莓、香蕉,微酸微甜是無酒精的飲品。
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週末的早午餐時光從中午營業到下午三點,我們三五個朋友來到INGE'S,一直到下午三點還捨不得走,只有假日中午才開放的20樓INGE'S餐廳,遇到了好天氣真的會捨不得走,好值得的早午餐時光,快點和姐妹一起來浪漫一下啊!誰說要和情人一起來才浪漫,屬於姐妹們的浪漫一日的高塔公主,雍容的早午餐時光,好希望時間能暫時停留在這個偶爾的奢華時光,高貴不貴,卻讓人好享受!
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INGE'S BAR&GRILL早午餐
營業時間: 午餐 11:00-15:00 (餐酒最後點餐14:00) 
其他:週六至週日限定 
訂位專線:02-21757997
菜單:週末早午餐菜單 
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※本文為合作邀稿,內文為真實用餐心得分享!

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