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2020/04/28

【永和美食】龜叟的什錦麵|每一口都有好料的什錦麵

龜叟的什錦麵|新北市永和區保平路215號

龜叟的什錦麵是放在口袋好久的名單,難得中午來永和比漾廣場採買食材,就選擇就近吃午餐,在保平路上的龜叟的什錦麵過了中午營業時間,門口依舊很多人在外帶,我們點了一碗大碗的什錦麵,店員送上桌的時候驚呆了,超大一碗,二個人吃剛剛好,是每一口都有好料的大滿足什錦麵

龜叟的什錦麵

 
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龜叟的什錦麵

關於餐廳

店家資訊:龜叟的什錦麵
地址:新北市永和區保平路215號
營業時間:8:30-14:00(週一公休)
電話:0921356862
龜叟的什錦麵
龜叟的什錦麵距離捷運站有些距離,最近的捷運站是永安市場站,營業已經超過50年的龜叟就是從永安市場搬過來的店面,門口是外帶的動線,需要排隊點餐,在內取。
內用有另外一個排隊動線。
店內的座位區是四人以上的桌子,自助區有碗筷、工研烏醋、蒜泥醬油、辣椒。
龜叟的什錦麵

關於菜單

每桌必點的都有什錦麵,可以選麵、冬粉、米粉、板條,我們來的這天是週日的下午一點半,當時已經沒有板條了,可見板條賣的不錯,什錦麵有分大小碗,之前就知道什錦麵的分量非常大,如果點兩碗肯定會吃不完,就先點了一碗大碗的什錦米粉,正在猶豫要不要再點一碗的時候,我們的什錦麵就送來了,比想像中還要大超級多~
龜叟的什錦麵

什錦米粉 (大)


龜叟的什錦麵
什錦麵裡有蚵仔、肝連肉、肉羹、貢丸、油豆腐、魚丸,本來應該還有豬肝,可能已經賣完了,用其他食材代替,整碗配料非常豐盛,就好像是米粉湯裡有很多黑白切,丸子的老公說是雜碎麵,也不是沒道理。
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雖然什錦麵內不是什麼高級食材,卻可以吃到店家的用心,二個人吃肯定很夠。
龜叟的什錦麵
在自助區拿的碗,容量也不小。

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湯頭蠻清爽的,有油蔥的香、帶有一點鮮味,油豆腐很水嫩,肉羹隱約可以吃到肉絲,有點咬勁。
龜叟的什錦麵
丸子不愛油麵,選了米粉,米粉很有彈性,也超實在的。
裡面我最喜歡的就是肝連肉,在黑白切通常點也需要50-60元一盤,裡面加了不少。
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在店內的客人都會裝一碟蒜泥醬油,可以沾什錦麵內的肝連肉、油豆腐。

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久聞龜叟的什錦麵,過了一個年又漲價了,這一碗麵的確非常有意思,是不一定要特地來吃,如果有路過的話,可以順便來,店內的客人通常都是住在附近的居民,有的人會拿家裡的鍋子來買,外帶的客人多到爆炸,即使過了一點半已經賣完了,一直有絡繹不絕的客人想要來外帶,但是丸子更愛麗珠什錦麵,整個鍋氣都在湯裡香味,更美味,現在有新的經營者為名廚什錦麵,什錦麵依舊很好吃。
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店家資訊:龜叟的什錦麵
地址:新北市永和區保平路215號
營業時間:8:30-14:00(週一公休)
電話:0921356862

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