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2020/03/05

【食譜】飯糰三明治|免工具的飯糰三明治包法

海苔飯糰三明治是日本人很喜愛的御飯糰,因為造型很像吐司又可以變化出很多口味,又被稱為飯糰三明治,這次來教大家做不需模具與工具的簡易製作方法,只要包入喜愛的食材,就可以帶著出門當做早餐、午餐。

飯糰三明治包法
 
合作請聯繫我:marukofood@gmail.com 
飯糰三明治包法
準備的食材是蔬菜玉子燒、燒肉片。
也可以使用鮪魚沙拉、雞蛋沙拉、火腿,任何材料。
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蔬菜玉子燒做法:

一顆雞蛋、燙熟的花椰菜、牛奶15cc、海鹽少許。
食譜參考:韓國蔬菜蛋捲 

飯糰三明治包法
放入三明治中的玉子燒面積可以做大一點。
飯糰三明治包法
接著把豬肉也煎熟就可以了,我用的是豬後腿肉,用醬油與味醂1:1醃製。
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接著在最底下鋪一張保鮮膜、海苔,將對角的部分朝向自己,食材放入是長方形的,分別疊上蔬菜玉子燒、豬肉、白飯,包法可以參考影片。


影片連結:https://youtu.be/123HWa2SEJA 
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製作方法沒有使用模具,米飯比較鬆軟,建議米飯可以壓緊一些,包的時候速度要快,海苔的折法就如包禮物般折法就可以了,最外面的保鮮膜要拉緊,製作好的飯糰可以放置五分鐘再切,如果要帶出門,包好就可以帶出門了。
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切開的剖面可以看到食材,這次是用熱飯,如想要包冷的食材,可以使用醋飯,下次有機會再來教大家做法吧!
丸子
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