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2020/02/27

【板橋美食】丰禾日麗台式小館(板橋環球店)|把辦桌菜搬進餐廳裡台灣家鄉味重現

丰禾日麗台式小館(板橋環球店)|新北市板橋區縣民大道2段7號2樓
丰禾日麗台式小館是來自王品餐飲集團的第一家台菜餐廳,2020年1月在板橋環球開了第二家分店,主打經典台菜家鄉滋味,以2-3人就可以吃到的辦桌菜酒家菜作為主題,大菜小做、小吃升級,讓漸漸被遺忘的台灣味成了家常便飯,在板橋環球2樓的戶外主題餐廳就能品嚐到,你也有想念的家鄉味嗎?就和丸子一起來尋找吧!
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合作請聯繫我:marukofood@gmail.com 
丰禾日麗台式小館
丰禾日麗台式小館(板橋環球店)位於Global Mall 環球購物中心2樓的美食餐廳,餐廳的左邊有空橋通往環狀線板橋站,在空橋上可以欣賞板橋的市景與環狀線的軌道,讓我們想起了沖繩的輕軌,在車站上都會有連接的空橋,風景特別美。
丰禾日麗台式小館
2020年1月底環狀線開通,距離環狀線板橋站最近的一家台菜餐廳就是丰禾日麗台小館(板橋環球店),從環狀線板橋站4號出口往板橋火車站的方向通過空橋就可以到達板橋環球購物中心的2樓美食餐廳,不需要下手扶梯過馬路,在空橋上可以欣賞環狀線的軌道,用完餐後可以站在空橋欣賞板橋的市景。
丰禾日麗台式小館
從板橋環球的商場往戶外的美食餐廳前進,戶外餐廳每一間都是獨立的餐廳,也有戶外座位區,丰禾日麗台小館的位置在走出戶外區的左邊,往環狀線的通道上,餐廳的位置是屬於Global Mall 環球購物中心。

關於餐廳

店家資訊:丰禾日麗台式小館(板橋環球店)|官網
地址:新北市板橋區縣民大道2段7號2樓
電話:02-29668588
營業時間:11:00-14:30;17:30-22:00
其他:可線上訂位
交通:板橋火車站2樓、板南線板橋站、環狀線4號出口往板橋火車站
丰禾日麗台式小館
木質的窗框漆上了藍綠色的油漆,往內看高掛的棚布是小時候坐在辦桌吃流水席會出現的遮雨棚,牆上是紅色的桌子,每個人坐在辦桌席吃飯,整體的設計很有台味。
丰禾日麗台式小館
辦桌牆上的大紅桌是台灣特色的外燴文化,在自己的家外空地或私人場所舉辦宴客,款待客人又稱為辦桌,把辦桌文化搬進餐廳裡,配上紅色的鐵椅,一走進餐廳內,就會被辦桌牆給吸引,實在太有趣了。
丰禾日麗台式小館

丰禾日麗台式小館
復刻的木製碗櫥是擺放餐廳用具的地方,搭配上木製的窗門,轉個彎有一種回家吃飯的感覺。
丰禾日麗台式小館
在餐廳中間的吧台,懸掛著台式酒瓶崁入燈光,超台的吧台酒燈也很特別,每個店員頭上綁上了可愛的頭巾,有時候不小心與店內的工作人員對到眼的時候,店員就會熱情詢問是否有需要幫忙的地方,蠻親切的。
丰禾日麗台式小館
外賣區有送禮自用兩相宜的伴手禮果醬水果乾,是台灣很有特色的古早味零食,把新鮮水果糖漬後曝曬在太陽底下風乾,是小時候很喜歡的零食,果醬的用途很多,夏天想要做一杯冰涼的水果茶也可以加一些,肯定很涼爽。
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除了開放式的座位,也有10-12人的包廂。
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中國人喜歡用圓桌吃飯,在台菜或中式餐廳經常會使用圓桌,大家圍著圓桌吃飯就會讓人有回家的感覺。
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關於菜單

菜單的封皮很有古早味,丸子家是賣南北貨的雜貨店,店內的白糖、麵粉袋都是塑膠的十字縫線製成,耐用不破,一拿到手的菜單翻開第一頁,也太有趣了!
餐廳內的菜色有經典台菜、家鄉滋味、蛋類豆腐類、時蔬類、肉類料理、海鮮料理、湯品、米食、民間點心、飲品,可以選擇單點,另外有2-6人套餐。

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經典台菜
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家鄉滋味
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桌上的餐盤和餐具也很可愛,印著餐廳的LOGO,手繪的餐盤上有辛苦耕田的農夫、挑菜的婦人、三合院的家、耕作的牛,可以感覺到丰禾日麗台式小館對辛苦耕作的農民與社會的一種回饋,復古的湯碗,湯匙上還有手繪辣椒、各種蔬菜,紅色與黑色的筷子是公筷與自己使用的筷子區別。
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牛蒡茶 / 熱 (免費招待)

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一入座後店員幫我們送上熱的牛蒡茶,可以暖暖胃,另外辦桌菜、台菜的料理都是口味比較重的調味,也可以去油解膩。
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我們點了一桌菜,餐廳內的菜大部份都是用快速爐大火快炒,現點現做,上菜的速度蠻快的,在15分鐘內就上好了滿滿一桌。
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準備要開動囉~
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經典台菜 / 櫻花蝦米糕(小)

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時蔬料理 / 蒜酥美人腿

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蛋.豆腐料理 / 黑麻油燒蛋

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肉類料理 / 功夫芋泥雞

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海鮮料理 / 糖醋鱸魚

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民間點心 / 蛋黃芋棗

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丸子的點菜哲學,在菜單上有圖片、有星星的符號就是招牌菜,點下去對了。這道菜使用筊白筍、醜豆在油炸後與蒜酥和椒鹽拌炒,酥脆爽口、咸香夠味,是一道超下飯的菜,利用傳統市場就買的到的蔬菜料理,有如媽媽的家常菜,如此親近又可口。蒜酥美人腿菜名,取自筊白筍諧音(腳白),據說在某次南投縣宣傳筊白筍豐收節 慶,邀請了一群美腿女孩來參加活動,成功行銷了筊白筍,筊白筍因此有了美人腿的美名。

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櫻花蝦米糕在一般的台菜餐廳想要吃到並不難,若人數少就很難點這一道菜,在這裡有小、大二種分量可以選擇,小份可供2-3人一起吃,店員送上桌時,一打開蒸籠的蓋子,香味撲鼻而來,在蒸籠內用荷葉裝著米糕、上面放了滿滿的櫻花蝦,底層有油蔥拌炒的魷魚豬肉,這道菜保有王品一貫的風格,眼睛先吃飽,視覺先享受,再細細的品嚐食物的味道。
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米糕是很傳統的台灣米食,在蒸熟的糯米飯加入麻油混合均勻,上面加了用紅蔥頭 爆香拌炒的肉絲與乾魷魚,最上面再放上了滿滿的櫻花蝦,根本就是台版的櫻花蝦蓋飯,米糕咬起來有彈性香黏不膩口,用料豐盛,炒料也很香,加入咬起來香脆的櫻花蝦,光用看的就很滿足。
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黑麻油燒蛋是店內的特色料理,也是一道家常菜。小時候丸子的媽媽會用黑麻油把雞蛋煎的恰恰的,蛋白的外緣焦脆,感覺有幾分相似,這裡的黑麻油燒蛋是2.0的家常菜,用五顆雞蛋把外層煎到焦脆、蛋黃半熟,再用雲林的黑麻油與老薑燒過,煎蛋吸了飽飽的醬汁,帶著麻油香,是可以讓身體暖和的一道料理,看似家常卻很費工的一道料理,值得細細品嚐。
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在菜單上丸子最感興趣的一道菜就是功夫芋泥雞,也是丰禾日麗的招牌菜,主廚的獨門料理。還記得丸子在結婚後第二年,丸子爸在初二回娘家那天端出了芋泥鴨來招待女婿們,蜂巢是比不上餐廳的完美,至今還是非常感動,在這裡使用的是滷過的雞腿肉包上芋泥下鍋油炸,表皮像蜂巢般,就是功夫芋泥雞的特色。
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功夫芋泥雞的佐醬是蒜泥醬油膏,芋泥雞沾上了甜甜的沾醬,吃起來外皮香酥、裡面鬆軟、雞腿肉帶有一點咬勁,口感很有層次,芋泥雞切的大塊,吃起來很有滿足感,搭配上爽脆的醃漬蘿蔔,爽口可以解膩。
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糖醋鱸魚一送上桌,會讓人忍不住目光停留好久,片下魚肉不切斷再下鍋後油炸,整隻魚看起來要飛起來的活躍,立放在餐盤的糖醋醬中,有如還在水中自由的游動般,酥炸的鱸魚表皮香脆,淋上酸甜的糖醋醬,可口誘人,需要小心魚肉上會留下魚刺,還是要細細品嚐。
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湯品 / 魷魚螺肉蒜

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魷魚螺肉蒜是特色的酒家菜,丸子爸經營的南北雜貨店也有賣,時常看到螺肉罐頭擺在商品架上,只有在過年的時候,爸爸會拿一瓶螺肉罐頭和乾魷魚來煮魷魚螺肉蒜,菜如其名有乾魷魚、螺肉、蒜苗。
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另外加了豬排骨燉煮,用料非常豐富。
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湯內的用料還有蒜頭、香菇、筍片,用料很豐盛。

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螺肉罐頭通常是帶有湯汁,會一整罐倒進去與高湯一起熬煮,是酒家菜中很有特色的醒酒湯,平常要吃到這道菜不容易,這天在丰禾日麗看到這一道菜,實在很讓人想念
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螺肉的口感與鮑魚類似,會有小小的奢華與滿足感,加入了豬排骨燉煮的軟嫩入味,魷魚有彈性不乾硬、湯頭很香、喝起來微甜,小份的足夠3-4個人一起享用,非常足夠
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在這裡吃飯,對已經出嫁的丸子人妻而言,有一種回到家的感覺。
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飯後甜點是蛋黃芋棗,是很傳統的點心,做法與芋泥雞相似,經過油炸後的蛋黃芋棗,外觀像蜂巢的橢圓形,如棗子狀,外酥內軟,包上鹹蛋黃、紅豆泥、芋泥,甜甜鹹鹹的滋味,是這餐美麗的收尾甜點。
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在來丰禾日麗台式小館用餐前,就看過餐廳的評價,都是很不錯的評語,實際來訪後,道道經典、道道美味、道道到位,餐廳內的主廚是來自南部的孩子,可以感覺到每一道菜、沾醬都有南部家鄉味的影子,甜甜的、口味稍重非常下飯,整體而言每一道菜搭配豐富、擺盤精緻、特別可口,我們吃的相當滿足又非常飽。
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希望你也會喜歡丸子這次的分享,如果你把文章看到最後就有機會獲得餐廳內的二人丰享餐(價值880元),一起來看看如何參加吧。
Maruko

讀者優惠:

內容:憑部落格文章中的優惠碼,招待主菜一份。
活動期間:即日起至6月30日
贈送菜名:花菜乾五花肉(價值308元) 
適用餐廳:丰禾日麗台式小館(板橋環球店、台北南京東店)

Maruko與美食有個約會粉絲團活動:

內容:2人丰享餐乙組(價值880元)
活動連結:https://reurl.cc/M7YVxk 
參加辦法:
1.在粉絲團按讚成為Maruko與美食有個約會粉絲團的粉絲
2.留言內容:看完文章,在貼文留下任何你想說的一句話,按讚並公開分享貼文。
3.完成以上,即有機會獲得2人丰享餐乙組。
4.活動期間:即日起至3月14日
5.抽出得獎者:3月15日
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店家資訊:丰禾日麗台式小館(板橋環球店)|官網
地址:新北市板橋區縣民大道2段7號2樓
電話:02-29668588
營業時間:11:00-14:30;17:30-22:00
其他:可線上訂位
交通:板橋火車站2樓、板南線板橋站、環狀線4號出口往板橋火車站
※本文為合作,內文為真實用餐心得分享。

更多菜單:


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蛋.豆腐料理 / 時蔬料理
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海鮮料理 / 湯品
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米.麵食 / 民間點心
板橋美食
江子翠站
伍師傅脆皮車輪餅多達15種以上任你選(內有珍珠口味)



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