美式鬆餅是咖啡館裡常見的下午茶點心，美式鬆餅食譜與製作方法非常快速又簡單，食材準備也相當容易，這次用vitantonio鬆餅機與方形鬆餅烤盤來跟大家分享美式鬆餅的做法，當然也可以用平底鍋煎成圓型，淋上楓糖漿就完成囉！
食材準備(約二塊方型鬆餅)：
1.雞蛋一顆
2.糖20g
3.鹽巴3g
4.牛奶100cc
5.橄欖油10cc
6.泡打粉2.5g
7.低筋麵粉85g
做法一：將雞蛋與白糖倒入容器中，均勻打散至蛋液呈現淡黃色。
做法二：將牛奶加入攪拌均勻。
做法三：將低筋麵粉、泡打粉過篩加入攪拌均勻。
做法四：麵糊呈現比較稀的狀態就完成了，攪拌好的麵糊可以直接倒入預熱的鬆餅機內。
做法五：將麵糊倒入預熱的鬆餅機內、可以加入少許的奶油刷在鬆餅機的表層，帶麵糊呈現小小的氣泡，上層再加入剩下的麵糊，蓋上蓋子烤4分鐘。
美式鬆餅就完成囉。
美式鬆餅是比較鬆軟的口感。
做好的鬆餅可以加上鮮奶油、果醬就可以上桌囉。
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如果不會裝飾鮮奶油，用冰淇淋勺挖一球放在鬆餅上，看起來很像偽冰淇淋，也相當美喔，快點動手來做做看吧。
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