超簡單！韓式煎蛋捲做法教學｜平底鍋就能做，便當菜與早餐的快速選擇

這次要跟大家分享超簡單的【韓式蛋捲食譜】！韓式煎蛋捲（계란말이）是韓國最受歡迎的家常料理之一，常見於便當、小菜與早餐桌上。做法簡單，只要加入紅蘿蔔、青蔥、洋蔥等蔬菜，就能讓蛋捲營養又好吃。除了單吃，還能將蛋捲包進紫菜包飯裡，變成更有飽足感的主食。這道韓式蛋捲快速上桌，新手也能成功，一起來看看詳細做法吧！

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🥢 韓式煎蛋捲紫菜包飯 食材準備（1捲份量）

• 洋蔥 1/4 顆（切丁）
• 紅蘿蔔 10g（切丁）
• 青蔥 1 根（切碎）
• 培根或餐肉 10g（切丁）
• 雞蛋 2 顆
• 牛奶 20cc
• 開水 10cc
• 鹽巴 2g
• 白飯 1 小碗
• 韓式海苔 1.5 張
• 韓國芝麻香油 適量

🍳 韓式煎蛋捲紫菜包飯 做法步驟

1. 準備配料：將洋蔥、紅蘿蔔、培根切丁後先拌炒至熟透。
2. 製作蛋液：把雞蛋打散，加入牛奶、開水、青蔥、炒好的配料與鹽巴，攪拌均勻。
3. 煎蛋捲：將蛋液分次倒入平底鍋，煎至半熟後捲起，重複 3–4 次，讓蛋捲更厚實。
4. 定型：把煎好的蛋捲放在鍋中稍微停留，再用保鮮膜與竹簾捲起，兩端綑上橡皮筋，靜置 10 分鐘。
5. 準備飯捲：將白飯加入芝麻香油與鹽巴拌勻，鋪在海苔上，用手沾水壓平固定。
6. 組合飯捲：將定型後的蛋捲切齊，放在飯上，捲起後再用半張海苔固定外層。
7. 完成：在海苔表面刷上芝麻油，切片即可享用！

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Maruko(丸子)，經營「Maruko與美食有個約會」、「丸子的左撇子廚房」粉絲團，喜愛在旅行中認識不同國家的飲食文化，平時會在網路社群分享簡單又能輕易上手的異國料理。

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🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
🥪有吐司就能做：超人氣食譜全收錄！輕鬆做出餡料、抹醬層層堆疊美味，網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治100+

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