【氣炸鍋食譜】韓式辣醬年糕炸雞｜吃不完的炸雞也能變身美味的韓式料理

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這次來跟大家分享氣炸鍋食譜，自從有了氣炸鍋後，在餐廳吃不完的炸物都會打包，隔天用氣炸鍋再加熱一樣美味，這次將餐廳帶回來的炸雞加入韓式年糕，加入特製的韓式辣醬食譜，韓式辣醬年糕炸雞就能當主食，美味的午餐也能簡單做。

【氣炸鍋食譜】韓式辣醬年糕炸雞｜吃不完的炸雞也能變身美味的韓式料理 @Maruko(丸子)與美食有個約會

 

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【氣炸鍋食譜】韓式辣醬年糕炸雞｜吃不完的炸雞也能變身美味的韓式料理 @Maruko(丸子)與美食有個約會
丸子的婆婆去日式食堂點了唐揚炸雞沒吃完就帶回來，只有四塊炸雞，重新加熱好像也吃不飽，決定加韓式年糕、韓式辣醬，就能重新給剩菜新的靈魂。
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年糕放入氣炸鍋前，需要噴上油，在容器中滾動一下，膨脹後的年糕就會有酥脆感，不需要用油炸，吃起來也很軟。
炸雞與年糕加熱的時間180度5分鐘再調整至200度3分鐘，炸物吃起來要酥脆一定要拉高溫度，提供給大家參考。
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韓式辣味醬汁食材準備：

▶韓式辣醬5g
▶番茄醬15cc
▶醬油5cc
▶白糖5g
▶蒜頭一顆切末
▶水和白醋各5cc
做法：將所有的食材攪拌均勻，用微波爐加熱10秒。
配料：
▶堅果(需烤過)
可參考前次食譜：韓式辣味炸雞｜辣味炸雞配啤酒香酥又夠勁 

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接著把加熱的年糕與炸雞都放到鋼盆中，倒入韓式辣醬攪拌均勻，就完成囉！醬汁用攪拌的，可以保持炸物的酥脆感，如果不吃辣，也可以參考甜醬炸雞的做法！
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攪拌均勻後就可以上桌囉！韓式辣醬年糕炸雞蠻辣的，可以準備涼拌蘿蔔或涼拌海帶芽當作小菜，酸甜的漬物可以解辣喔！希望您們也會喜歡丸子這次的分享。
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更多食譜延伸閱讀：丸子的美味餐桌(超過50種以上料理)  

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