這次來跟大家分享豆花糖水的做法，學會了古早味糖水的做法，可以運用在豆花、刨冰、仙草凍、愛玉等等的點心，從市場或超市買回來的果凍，加入糖水涼涼的吃，很容易就能製作喔！
古早味糖水製作需準備的食材：
1.白糖20g
2.熱水160
小叮嚀：甜度與份量可以自行倍數增減，若是白糖增加至40g，熱水就是320cc，做古早味糖水的方法與製作布丁焦糖的做法有幾分相似，只不過增加了熱水的使用量。
做法：將白糖放入厚底鍋內，加入少量的水煮至融化，待糖水呈現微焦，輕輕地搖動鍋子，通常糖水的製作在白糖焦化後就會加入熱水，若想要糖水帶有焦糖香，可以稍微煮久一點，再加入熱水。
想要焦香更重一些，可以多煮一下。
最後加入熱水煮滾就完成了。
煮好的糖水放涼，就可以放入冰箱備用。這樣的糖水做法，會帶有一點焦香，和一般甜品店死甜的糖水很不同，很推薦給大家做參考。
在超市、烘焙店、雜貨店都可以買到豆花粉，只要準備市售的豆漿，也可以做豆花。
在豆花粉的包裝袋上有製作豆花的比例，剛開始或許做的會不好，多嘗試幾次，可以斟酌豆花粉的用量，想要豆花更硬一些，就能多加一些。
豆花的做法可以參考影片 
但必要的條件必須要將豆漿煮滾。
將豆花粉與少許的水攪散。
沖入豆漿的時候，攪拌豆花水的手也不能停下來。
豆漿沖入的瞬間，要把鍋子拉高，就像在做拉茶一樣，重力加速度，成敗就在這裡了。
沖入豆漿的杯子不能移動，需要靜置10分鐘後，等冷卻就可以放入冰箱冷藏。
豆花就完成囉！
豆花可以直接加豆漿，這樣的吃法最健康。
當然也可以加糖水再加入檸檬汁，酸酸甜甜的，女生肯定會喜歡。
也可以買即食珍珠，只要用熱水泡開，就能加在豆花裡，超級好吃，希望你們也會喜歡這次的分享喔！
要吃黑豆豆花還是原味豆花？還是豆漿豆花 ＃豆花糖水自己做
食譜：https://marukoblog.tw/2020-07-3.html吃豆花怎麼能少了糖水，只要買豆花粉，利用市售的豆漿也能做豆花，丸子來跟大家分享有焦糖香的糖水，甜而不膩，還帶有焦香，和豆花也很搭喔！簡單的加即時珍珠，涼涼ㄟ中式古早味下午茶。
買仙草凍、愛玉回家，做刨冰都能用的糖水喔～
由丸子的左撇子廚房發佈於 2020年7月2日 星期四
更多飲品食譜：
咖啡｜西西里檸檬氣泡咖啡
咖啡｜檸檬雪酪咖啡冰沙 
咖啡｜不加糖的400次咖啡 
果汁｜芒果冰淇淋楊枝甘露飲
鮮奶飲｜手工芋泥鮮奶 
巧克力｜美祿恐龍飲
更多食譜：丸子的美味餐桌(100道以上食譜)
交通資訊
延伸閱讀
- 【2025東京聖誕】六本木點燈全攻略！直擊 17:00 瞬間亮燈震撼、聖誕版東京鐵塔、大蜘蛛廣場散策
- 台北美食 曾家豆漿 傍晚才營業，這家「隱藏版蛋塔」才是本體
- 早餐三明治懶人包｜15款異國風吐司食譜：韓式吐司、日式蛋沙拉、水果三明治做法大公開
- 【廣島住宿】廣島格蘭比亞大酒店：JR廣島站直結！高CP值交通首選
- 台北萬華早餐推薦｜9間在地人推薦的早點，不只燒餅油條
- 【台北美食】城翔早午餐｜厚實酥脆孜然豬排起司手工蛋餅,信義區永春捷運站週邊,板南線沿線美食
📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
🥪有吐司就能做：超人氣食譜全收錄！輕鬆做出餡料、抹醬層層堆疊美味，網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治100+
📸 粉絲團：
https://www.facebook.com/marukosfood/
https://www.facebook.com/Maruko088/
📍部落格：https://marukoblog.tw/
- 【2025東京聖誕】六本木點燈全攻略！直擊 17:00 瞬間亮燈震撼、聖誕版東京鐵塔、大蜘蛛廣場散策 - 2025-12-21
- 【東京自由行】虎航紅眼班機 IT216/IT217 玩滿4天4夜！環亞貴賓室+泉天空之湯+聖誕行程全攻略 - 2025-12-21
- 台北美食 曾家豆漿 傍晚才營業，這家「隱藏版蛋塔」才是本體 - 2025-12-13
