早餐三明治懶人包｜15款異國風吐司食譜：韓式吐司、日式蛋沙拉、水果三明治做法大公開

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出版社：城邦文化事業股份有限公司  創意市集 ！

【早餐食譜】韓式奶油吐司＋蔬菜雞蛋餅｜在家輕鬆做韓系早午餐、超人氣吐司料理懶人必收！

一、日式咖啡廳風：滑嫩蛋料理與炸物

(這一區收錄口感滑嫩、精緻的日式洋食風格三明治)

1. 日式蛋沙拉三明治

剛買來的生吐司濕潤度高，最適合做這道！加入牛奶的蛋沙拉，口感像鮮奶油一樣滑順，搭配完美的「萌斷面」，是野餐便當的首選。

• 美味秘訣：加入 1:1 的美乃滋與牛奶，並用保鮮膜定型。

• 👉 [點我看完整食譜：日式蛋沙拉三明治]

2. 厚燒歐姆蛋三明治

二顆雞蛋就能做超厚的歐姆蛋！這是在日本茶餐廳常見的款式。將牛奶加入蛋液中，煎出蓬鬆滑嫩的厚蛋，夾在烤得酥脆的吐司裡，口感超滿足。

• 美味秘訣：利用 18cm 小鍋製作，更容易做出厚度。

• 👉 [點我看完整食譜：歐姆蛋三明治]

3. 名古屋風味噌炸豬排三明治

想念名古屋的滋味嗎？利用氣炸鍋製作酥脆炸豬排，淋上鹹甜濃郁的「赤味噌醬」，早餐也能大口吃肉！

• 美味秘訣：使用氣炸鍋減油，赤味噌醬汁比例是關鍵。

• 👉 [點我看完整食譜：味噌炸豬排三明治]

4. 炸蝦三明治

酸酸甜甜的南蠻醬炸蝦，搭配清爽的小黃瓜蛋沙拉，這是名古屋咖啡廳的特色早餐。

• 美味秘訣：炸蝦裹上日清炸雞粉，酥脆不油膩。

• 👉 [點我看完整食譜：炸蝦三明治]

5. 鮪魚三明治

在鮪魚沙拉裡加入蘿蔔、洋蔥、芹菜，增加清爽度與口感，非常適合夏天早午餐。

• 👉 [點我看完整食譜：鮪魚三明治]

6. 日式炒蛋三明治

用筷子快速滑動做出半熟的日式炒蛋，夾入吐司中，簡單卻不平凡的美味。

• 👉 [點我看完整食譜：炒蛋三明治]

二、韓式與台式街頭風：重口味與飽足感

(這一區收錄奶油煎烤、醬汁濃郁的罪惡系美食)

7. 韓式法式吐司 (街頭吐司)

用大量奶油煎烤吐司，夾入充滿蔬菜的雞蛋餅，撒上砂糖與番茄醬。大口咬下，奶油香氣與蔬菜的甜味在口中爆發，吃一口就會停不下來！

• 美味秘訣：吐司要用奶油煎過，撒糖是韓式風味的靈魂。

• 👉 [點我看完整食譜：韓式法式吐司]

8. 韓式奶油蜂蜜吐司 (Isaac 風格)

首爾必吃的 Isaac 吐司在家也能做！特調的「奶油蜂蜜大蒜醬」刷在吐司上煎得香脆，鹹甜交織的滋味讓人上癮。

• 美味秘訣：蒜泥與糖漿混合刷醬，煎烤至金黃酥脆。

• 👉 [點我看完整食譜：韓式奶油蜂蜜吐司]

9. 漢堡排起司蛋三明治

早餐店最熱賣的款式！自製多汁漢堡排，加上半熟蛋與起司，一切開蛋黃與起司瀑布流下，邪惡度滿分。

• 👉 [點我看完整食譜：漢堡排起司蛋三明治]

10. 古早味香腸三明治

台味十足！將烤好的香腸包在吐司裡，配上蒜片或醃漬小黃瓜，是充滿回憶的學生美食。

• 👉 [點我看完整食譜：古早味香腸三明治]

11. 起司白醬熱狗三明治

利用微波爐快速製作白醬，搭配起司與熱狗，小朋友最愛。

• 👉 [點我看完整食譜：起司白醬熱狗三明治]

三、網美甜點三明治：下午茶與野餐

(這一區收錄水果、鮮奶油系列，視覺效果滿分)

12. 草莓鮮奶油三明治

日本超商必買！將打發的鮮奶油與新鮮草莓夾入吐司，冷藏定型後切開，那夢幻的切面讓人少女心爆發。

• 美味秘訣：鮮奶油要打發至 8 分發，水果水分要擦乾。

• 👉 [點我看完整食譜：草莓三明治]

13. 綜合水果三明治

利用奇異果、香蕉、柳丁等多彩水果，排列出繽紛的斷面，是夏天最清涼的點心。

• 👉 [點我看完整食譜：綜合水果三明治]

14. 熱壓布丁吐司

只要一顆統一布丁，放入熱壓機 4 分鐘，就能變成熱呼呼的爆漿布丁吐司，冬天吃超幸福。

• 👉 [點我看完整食譜：熱壓布丁吐司]

四、同場加映：日式飯糰三明治

雖然不是用吐司，但「沖繩飯糰」也是三明治的一種概念！海苔包著午餐肉、炸蝦與厚蛋，層層堆疊的美味。

• 👉 [點我看完整食譜：沖繩飯糰做法]

看完這 15 道食譜，是不是覺得早餐的變化其實很多呢？ 不論是想念日本咖啡廳的精緻口感，還是韓國街頭的罪惡美味，只要有吐司和簡單的食材，在家也能輕鬆還原。歡迎大家試做後跟我分享你的成品喔！

💡 喜歡這篇文章嗎？ 別忘了參考我的新書 《有吐司就能做》，解鎖更多吐司的美味吃法！