どん亭 don tei 壽喜燒 上極鍋物(牛小路)｜台北市中山區中山北路一段152號
どん亭 don tei 是一家來自日本群馬縣的どん亭壽喜燒上極鍋物，地點就位於中山捷運站旁走路約三分鐘就能到，店內主打來自日本和牛鍋物、澳洲黑毛和牛吃到飽，用餐的環境相當隱秘又自在，吃到飽是少見2.5個小時用餐時間，不匆忙可以慢慢享用一頓晚餐。
影片連結：https://youtu.be/TZATn53bl8w
どん亭 don tei (牛小路)的餐廳位置就在中山北路與南京西路口在新光三越南西本館同一邊，需要從中山北路上邱大樓的入口上二樓，有電梯也有樓梯可以運用。
どん亭 don tei 在台灣已經邁入第四年，每次來中山商圈逛街，都會忍不住多停留看一下どん亭 don tei壽喜燒、鍋物餐廳，這次丸子決定和老公一起來用餐啦！
我們從一樓的樓梯走上了二樓，等候區空間非常的大，雖然很簡約，木頭的質地就給人一種很放鬆的感覺。
當時正逢萬聖節的前夕，櫃檯旁的木頭架子擺了餅乾、糖果可以自己拿，裡面的餅乾也是萬聖節的可愛南瓜包裝，小朋友肯定會很喜歡。
在等待帶位的時候，就看到櫃檯前方有食材、肉品的產地來源、高湯成分表。
在二樓的用餐空間蠻大的，走道上有各種禪風的擺設，突然也讓我放慢了腳步，想要好好的欣賞一下。
用餐區也有和室的包廂，隱秘性相當高，不想被打擾的話，選這一區就對了。
除了和室以外，開放的用餐空間，每一桌都彷彿小包廂，都有些小隱私，用餐不會被其他客人打擾
小小的缺點就是太隱秘了，有時想要叫服務人員，一閃服務人員就咻過去了，用餐巔峰時間，就需要耐心等一下。
餐廳內也有小朋友可以使用的用餐椅。
丸子很喜歡面向馬路的座位，在車水馬龍的台北市中心內，能悠閒的享受晚餐，是城市裡的另一種慢時光。
人多的話也有4-6人以上的半開放式包廂，丸子來用餐的時候大概才五點多拉，正好蠻多空桌的，就拍了一下店內的環境。
終於要坐下來點餐拉！這裡的用餐方式有二種，分為平日提供鍋物套餐、也有全日供應的吃到飽，若選擇全日供應的吃到飽，全餐時間長達150分鐘，時間相當的長，很適合朋友、家庭聚餐的地方。
日本和牛可以選擇單點的肉品、套餐二種用餐方式。
另外一種菜單是680元起吃到飽的壽喜燒或上極鍋物。
我們這次選的是澳洲黑毛和牛吃到飽，有前菜、肉品(澳洲黑毛和牛、美國肩胛牛、美國雪花牛、國產梅花豚)、旬野菜、飯或麵，如果像我們一樣想要每一種肉品都可以吃到，澳洲黑毛和牛的方案是不錯的選擇。
吃到飽的鍋物可以選擇壽喜燒或涮涮鍋(昆布、辛辣、豚骨、檸檬，自選二種湯頭)。2024.02 菜單更新：https://www.sukiyaki.com.tw/menu
我們選的是壽喜燒，這裡的壽喜燒是台北少見蠻正統的，是非常不錯的選擇，當然涮涮鍋可以選擇二種湯頭，就看個人的喜好。
鍋物吃到飽還有五種固定的前菜、一種季節前菜，蔬菜是來自台灣產地也有非常多的可以挑選，丸子很推薦柳松菇、牛篣、豆腐、蔬菜菇類等等，放到壽喜燒鍋中相當好吃，另外還有白飯、麵、雞丸子都可以無限加點，餐後還有季節風味霜淇淋。
除此之外還有含酒精、不含酒精二種喝到飽可以加點，在日本好流行喝到飽喔！如果能喝上二杯就相當划算。
非酒精喝到飽的飲品選擇都很不錯，尤其是柳橙汁和進口Treetop蘋果汁，一定要多喝幾杯。
我們一入座，服務人員就送上了牛篣茶，先暖暖胃，平常蠻少喝到牛篣茶的，牛篣的香氣很濃厚，但也不是所以人都喝的習慣拉，喜歡的話可以免費添加喔！
餐桌上還有醬油、七味粉、鹽巴等等。
過沒一會，服務人員就推著餐車過來，準備的速度蠻快的。
這裡的壽喜燒是關西風的壽喜燒，先用牛油爆香洋蔥、青蒜，再放入肉片、倒入醬汁。
我們不挑食，就可以吃到所有的蔬菜，柳松菇的味道蠻獨特的，壽喜燒煮久了醬汁會比較鹹一些，多吃一點蔬菜可以解解膩。
前菜很豐富，有蒟蒻絲馬鈴薯燉肉、茶豆、醬燒玉米筍、韓國泡菜、蓮藕雞肉、季節前菜，除了韓國泡菜是嚴選的以外，其他的小菜都是餐廳自己做的。當天的季節前菜有我很愛的胡麻山菜、山藥泥水雲藻。
其中意外好吃的是用炸的蓮藕雞肉，炸過的蓮藕外皮脆脆的，裡面放了雞肉泥一起油炸，即使不沾醬也相當好吃，烤過的茶豆和玉米筍可以吃好幾盤、另外涼拌的山藥泥水雲藻非常開胃，幾種前菜都非常有創意，器皿與擺設看起來就讓我們胃口大開。
雞肉丸子是どん亭特色的鍋物食材之一，在雞肉泥裡加入了雞軟骨，口感相當不錯，煮熟後沾上蛋黃液，滑嫩的口感，相當好吃。
手工拉麵也是不錯的選擇，也有烏龍麵、白飯。
澳洲黑毛和牛
美國肩胛肉
美國雪花牛
國產梅花豚
最期待的肉盤一起送上桌，器皿疊起來很霸氣，每一種都超級有分量，肉片也相當大，如果真的一次無法吃這麼多，也可以點小盤的啦！
滿滿一桌終於上齊了，有前菜、蔬菜、肉盤、麵食，光看到四大盤肉盤就讓人很過癮，丸子最期待的就是快點來一片澳洲黑毛和牛。
服務人員很優雅的在幫我們做壽喜燒，先爆香洋蔥、青蒜。
再把一大塊澳洲黑毛和牛鋪在鑄鐵鍋裡，根本放一片進去就滿了啊！
服務人員小心的倒入醬汁，用手稍微遮著，不讓醬汁濺出鍋外，相當貼心，接著夾起肉片，快點放到我的碗裡，就可以享用囉！丸子在東京吃過一次很正統的壽喜燒老店，做法和どん亭類似。
哇哇哇！煮熟的澳洲黑毛和牛實在很過癮。
把澳洲黑毛和牛肉片沾上蛋黃液，一大口放到嘴裡真是滿足，澳洲黑毛和牛的肉質比較有咬勁，油脂分佈蠻不錯的，吃起來不會太硬，滑口的肉香不在話下，多來幾片都沒問題，只不過這麼大塊的澳洲黑毛和牛，大概吃二片就會蠻飽的，我承認我真的很弱，這種時候說飽，實在太早了拉！
送上的醬汁有壽喜燒醬、昆布高湯，加一些昆布高湯在鑄鐵鍋裡就可以煮蔬菜。
服務人員教我們如何吃壽喜燒以後，接下來我們就自己煮啦！
美國肩胛牛肉片也是很大一片，肉片的面積不輸給澳洲黑毛和牛，丸子也很喜歡美國肩胛牛肉片。
在壽喜燒鍋裡輕涮幾下，想要幾分熟就自己決定。
美國雪花牛油質也不少拉！意外的是煮壽喜燒也蠻好吃的，肉質特別香又滑嫩。國產梅花豚也很可以，說實在的第一次上的這四盤能吃完，我們就很厲害了，丸子很喜歡肉品的器皿，中間有木頭的竹子隔著，可以保鮮肉品的冷度，也可以慢慢享用。
服務人員接著來幫我們煮雞肉丸子，很認真的切成四等份再放到鍋裡。
用餐大概過了一個小時後，服務人員推著車子送上了第二杯茶，在桌邊放入茶葉、沖入熱水、再用熱水暖杯，光用眼睛看就覺得很享受。
用餐過了一半後，提供的是煎茶，一整壺沖完熱水就放在桌上，可以慢慢喝，煎茶蠻解膩的，感覺又可以多吃幾盤肉。
接著煮麵條。
手工拉麵放在壽喜燒的醬汁裡煮也相當不錯，撒一些七味粉，再放上肉片，搓破蛋黃緩緩流下的瞬間，麵條有一點咬勁，又吸了滿滿的醬汁，唏哩呼嚕就吃光光了。
會選壽喜燒的其中一個原因是飯後有一個卵御飯，丸子很好奇做法，所以選了這個。
吃得差不多的時候，就可以請服務人員來煮卵御飯，卵御飯的做法是利用壽喜燒的醬汁淋上蛋液，利用鑄鐵鍋的溫度把雞蛋煮到半熟，吸了滿滿醬汁的半熟蛋放在白飯上，馬上胃又開了。
卵御飯真的很好吃，厚厚的一層半熟蛋和米飯一起吃，半熟蛋超級嫩的，忍不住會想要整碗飯吃光光。
用完餐後，服務人員送上了我們的點心，另外又在桌邊煮玄米茶。
喝完玄米茶後，突然覺得剛剛有一點撐得胃好像舒緩了些，這一頓晚餐很讓我們喜歡，除了環境相當不錯以外、服務人員也很專業、用餐的巔峰時間，餐廳約有9成的客人，有時要找到服務人員是需要一點時間拉，不過更能慢慢的享受悠閒的晚餐。
芒果優格冰淇淋
飯後的甜點是芒果優格冰淇淋，緩緩地吃完冰淇淋，喝玄米茶時，可以和朋友一起坐著聊天，150分鐘的時間真的很足夠，是很適合聚餐的地方。
用完餐後，走去洗手間，洗手台上的備品也相當貼心。
如果怕身上有鍋物的味道，也有芳香噴霧可以使用，洗手台上有香木的芳香，味道很舒服。
用完餐走出餐廳的我們，除了真的非常飽以外，也很滿足，丸子平常不太喜歡吃到飽的餐廳，一來是胃真的不夠大、二來是吃到飽的品質通常都一般拉！不過どん亭 don tei 壽喜燒鍋物卻顛覆了我對吃到飽鍋物的想法，除了壽喜燒很正統以外，澳洲黑毛和牛、美國肩胛肉、各種肉品都相當不錯，大口滿足，蔬菜、前菜也很好吃，我想用餐的環境、服務人員的專業、有品質的食材，相輔相成的加分，讓我們留下了不錯的印象，有機會一定要再來滿足一下。
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店家資訊：どん亭 Don-tei 壽喜燒 上極鍋物｜官網
地址：台北市中山區中山北路一段152號
營業時間：11:00-23:00
電話：02-25815997
※本文為合作，內容為真實用餐心得分享。
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