樂澄小店是一家位於新北市永和中正路上的牛肉麵專門店，只賣清燉、紅燒二種湯頭牛肉麵，是一家裝潢文青的小店，用料實在且價格親民，少見環境不錯的新世代牛肉麵館。
假日的中午，我們約一點多來到店門口，還是有不少人在門外等候，店內的座位不多，我們大概等了10-15分鐘，才進到店內用餐。
從店外就可以看到整個店內的環境，右邊是煮麵區、左邊是用餐區，約有20個位置左右。
外面柱子牆上的小插圖，不管是內用或外帶的客人都需要在門口等，人數到齊才能安排位置。
我們在等待的時候，店員就請我們先劃點菜單後先結帳，店內只有紅燒、清燉二種牛肉麵，另外可以選擇細麵、寬麵、冬粉，要不要加酸菜、加蔥，小菜也是用點的，和傳統的牛肉麵館有些不同，傳統的牛肉麵店會把酸菜一整桶放在桌上、小菜就放在冰箱裡，想吃什麼就自己拿。
廚房就在用餐區的旁邊，卻不會感覺到悶熱與油煙味。
我們被分配坐在個人吧台的位置，底下有置物籃，桌上有辣醬、餐巾紙。
送上桌的牛肉麵會用木盤裝，酸菜是一小碟放在托盤上，如果有點小菜也會一起放在上邊，另外筷子還有筷架喔！
清燉牛肉麵
使用的是牛腩的部位，店員建議我們先喝原味的湯頭再決定要不要加泡菜，我很少點清燉的牛肉麵，來到樂澄小館特別想要嘗試一下，清燉的青蔥會再加上香菜，我選的是細麵，牛腩切得蠻大塊的，燉的軟嫩，帶有油脂，吃起來小有滿足感，清燉的湯頭很意外的讓我們喜歡，順口不油膩，還加入了蘿蔔，很清甜。
珊瑚草木耳
我們選了一個平常比較少吃的珊瑚草木耳，拌上白醋、香油，酸溜帶勁，這裡面也有拌上香菜喔！如果不愛香菜的朋友，可能不適合這道小菜。
紅燒牛肉麵
紅燒牛肉麵使用的是牛腱，表現中規中矩，就是好吃的牛肉麵，沒有太大的驚豔。
寬麵比較有咬勁，再加些酸菜也不錯，如果覺得不夠辣，桌上也有辣油。
這次來樂澄小店的用餐經驗還不錯，除了清燉牛肉麵意外喜歡以外，整體的環境與價格有大大加分，缺點就是離捷運站有些距離，還是很推薦大家來吃吃看不一樣的文青牛肉麵小店。
-
店家資訊：樂澄小店牛肉麵專門店
地址：新北市永和區中正路475號
營業時間：11:30-19:30(週日休)
電話：02-86605330
沒有留言:
張貼留言