【台北美食】白水豆花｜來自宜蘭溫泉街上的鹽滷豆花(永康公園旁)＠Maruko與美食有個約會;Maruko與美食有個約會 <title> 【台北美食】白水豆花

白水豆花｜台北市大安區永康街31巷9號
在東門捷運站附近的永康公園旁開了一家來自宜蘭礁溪溫泉街上名聲很響亮的白水豆花，地點就在半畝院子前，有六張椅子，沒有提供外帶喔！老闆很歡迎大家可以自備環保容器就可以外帶。
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在永康公園旁發現這家白水豆花，掛上了白色小旗子，賣著傳統的鹽滷豆花，我們來的時間是下午五點半，上半場已經結束，下半場會從六點開賣。
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丸子和老闆小聊了一下，門口已經出現了排隊人潮。
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店內提供三種豆花，麥芽糖花生豆花、麥芽糖花生粉圓豆花、麥芽糖花生桃膠豆花。
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在半畝院子前的庭院有六個座位，客人可以坐在戶外吃豆花，還好我們來的這天下著小雨，不會太熱。
不過這裡的環境很好，坐在庭院被綠色的植物包圍，環境很加分。

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攤子前有三個木桶，糖水、珍珠、桃膠、麥芽糖花生粉、豆花，這樣就可以賣的嚇嚇叫。
在官網看到這個豆花和一般我們吃到的豆花比較不同，鹽滷是一種豆腐的凝結劑，是製鹽過程後留在鹽池裡的結晶凝塊，和豆漿結合就能製作豆花。
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麥芽糖花生桃膠豆花

豆花、桃膠、麥芽糖花生粉是一個新的組合，丸子沒吃過，特別讓我感興趣，豆花入口時超水嫩的，帶有一點鹹味，一入口就不見了，豆香味比較淡，口感挺特別的，倒是花生粉與豆花結合在一起有一點好吃，麥芽糖花生粉就是放在春捲冰淇淋裡加的花生粉，也是宜蘭特有的名產之一，吃起來脆脆的很香，糖水不死甜，還加入了如果凍般的桃膠，老闆說是桃樹上的精華，膠原蛋白拉，點下去就對了，吃起來很咕溜，整體而言，新奇感十足。

麥芽糖花生粉圓豆花

粉圓比較小顆，帶有一點咬勁，底下還有碎冰，我們和二組不認識的客人一起坐在六個人的大桌子上吃冰，型男老闆就很認真的告訴我們桃膠是什麼，有一種聽老師上課的感覺，結束課程後，老闆告訴我們，糖水和碎冰都可以再加喔！

離開店門口時，排隊的人潮早就已經到馬路上了，有一點誇張，話說回來白水豆花實在非常有話題，當我第一次看到時，就想要立馬奔來吃，已開店一個月的白水豆花，在永康街的名聲，已經超級響亮，人氣不會輸給永康街上的天津蔥抓餅，下次經過永康街，就來吃一碗特別的白水豆花吧！
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店家資訊：白水豆花(永康店)｜官方粉專
地址：台北市大安區永康街31巷9號
營業時間：13:00-21:30
電話：02-23926707