Item: 【台北美食】一蘭拉麵(台北本店)｜來自日本福岡天然豚骨湯頭拉麵(24小時營業)
Author: maruko

一蘭拉麵(台北本店)｜台北市信義區松仁路97號
一蘭拉麵來自日本九州福岡主打天然豚骨湯頭拉麵，在全球有81家店舖，台灣海外第一家分店就選在台北信義區，距離淡水信義線象山站1號出口走路僅需要500公尺，自2017年6月開幕至今，一直很受到台灣人喜愛，目前在信義新光三越A11館B1也有分店，均是24小時營業，想吃拉麵的時候，就來這裡吧！

2021.11 更新：目前台中也能吃到一蘭拉麵(台中市西屯區朝富路2號2樓)
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影片：https://youtu.be/901fLoyfbDs
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關於店家資訊及菜單

店名：一蘭拉麵 (台灣台北本店)
地址：台北市信義區松仁路97號
營業時間：24小時
官網：https://ichiran.com.tw
電話：(02)2758-3868

丸子第一次去日本吃的第一碗拉麵就是一蘭拉麵，在新宿的歌舞伎町店用餐的位置是一人的專屬座位，特別印象深刻，也特別想念。

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在台灣台北本店的一蘭拉麵有獨立的入口、出口。

門簾上以台灣地標總統府、台北101、中正紀念堂作為主題，很有台灣本地的味道，還記得一蘭的第一家海外分店選在香港時，就很希望台灣也能吃到一蘭拉麵，這個小小的願望就這樣實現了。

和日本店一樣，店內是採用點餐用紙，雖然是同一碗拉麵，只有專屬於自己喜歡的味道。

一進到店內，有看版介紹著一蘭對一碗拉麵的堅持與原創的天然豚骨湯拉麵介紹，接著熱情的服務人員就會協助帶位入座。

在店內有各種服務說明，比如：不能外帶、帶寵物、禁外食、比較特別的是店內並沒有餐券機，用完餐後再到櫃檯結帳就可以了。也可以使用信用卡、手機支付結帳。

走入店內狹窄的通道，這時才覺得我穿梭了時空機來到了日本。

每個人被集中在同一個空間裡吃拉麵。

一個人一個位置，還有地方可以掛包包、衣服。

座位上有點餐紙，在一蘭只有提供一種天然豚骨湯拉麵，可以選擇湯的濃度、辣度、要不要加蒜、要不要蔥、完全是客製化的菜單。

除了拉麵以外，可以點小菜、加叉燒、加蔥，也有單點的飲料。

想要追加點餐，可以另外寫，再按服務鈴就可以囉！

在桌上就有服務鈴，只要按下服務鈴就會出現一蘭專屬的鈴聲，接著門簾就會打開了！上次在九州買了杯緣子又派上用場了，跟一蘭拉麵場景100%，超搭～

點完餐後約五分鐘，店員從門簾後端出了一碗拉麵，這不就是我思思念念的那碗拉麵嗎？

丸子來吃拉麵的前一天，在網路上看到日本店員建議的點法，選擇口味最濃的湯頭、油濃郁度超濃、蒜泥一倍、赤紅秘製醬汁2倍(店員建議3倍)、麵度超硬，除了赤紅秘製醬的倍數不同以外，完全比照日本店員的建議。

半熟鹽味蛋另外單點，每次吃拉麵總會想要另外單點一顆蛋，今天才知道一蘭半熟蛋的秘密，吃拉麵前先吃半熟蛋，可以清除口腔裡的異味，之後再品嚐拉麵，下次也來試試吧！

在台灣吃半熟蛋不需要剝殼，送上桌的蛋已經剝好殼囉！半熟的蛋黃非常軟、有彈性，還不錯。

吃拉麵前，先來喝一口湯吧！天然豬(豚)骨高湯是一蘭的特色，沒有太多花俏的選擇，情有獨鍾的只為一種湯，這個比例的味道很可以，日本店員的推薦，對國人而言稍鹹了一些啦！一份的蒜蠻很推薦，再來就是第一次吃了一蘭的拉麵，我就開始愛上了有一點辣的拉麵，回台灣再怎麼找，還是不及這碗，就是這個味道沒錯～

在博多的拉麵以細麵為特色，一蘭拉麵也是細麵，特製的生麵雖然不是我最愛的，總是這樣的組合才會想到一蘭。

特製赤紅秘製辣粉一併附上桌，不夠的話可以再加。

豚骨拉麵裡有三片超嫩的叉燒，油脂不會太厚，放到嘴中非常的軟，吸附了豚骨的湯汁，有幸福的味道。

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燉煮叉燒肉(單點)

為了滿足肉食系的台灣人所推出的極厚叉燒，吃起來就是滿足，叉燒燉煮的入味，帶有一點咬勁，大口滿足。

還記得第一次把拉麵吃到見底，就是在一蘭拉麵，再次來到一蘭拉麵，當然也要全部吃光光。
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離開前，去了洗手間，和日本一蘭拉麵一樣，廁所會有很多面紙，那時想著到底是店員太懶，還是怕客人不夠用，也成了一蘭店內的特色，洗手台會自動給泡泡、洗手、還可以烘乾，在台灣很少見，下次來吃拉麵可以玩玩看。

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離開的時候，會先經過伴手禮區，喜歡的話，也可以買回家自己煮，丸子買過盒裝的一蘭拉麵，回家煮麵的時候，也可以回憶旅行，是一件很棒的事。

結帳的時候，只要拿著點餐只到櫃檯結帳就可以囉！

8月1日起會有優惠活動，只要達成指定任務，就可以獲得精美的禮物。

活動內容：賓果卡

活動期間：2019/8/1(10:00)-2019/9.16(23:59)

任務：

完成2條，即可獲得一蘭原創筷子乙雙。

完成3條，即可獲得一蘭原創杯墊乙個。

完成4條，即可獲得一蘭神秘好禮乙份。

贈品樣貌，就提供給大家參考。

在出口有很多一蘭的小道具可以拍照，和朋友在門口穿著店員的衣服端著拉麵好有趣。

再次來到一蘭拉麵是在台北，不少人覺得比日本店價格略高一些，不過如果想吃拉麵的時候隨時都可以來，是一件很棒的事，記憶中的那碗拉麵，在台灣的一蘭拉麵味道還是一樣！可以客製一碗自己的拉麵，只專注一種湯頭，也期待店內的服務與美味能一直保持。

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店家資訊：一蘭拉麵(台灣台北本店)

地址：台北市信義區松仁路97號

營業時間：24小時

官網：https://zh-cht.ichiran.com/

※本文為合作，內文為真實用餐心得分享。

粉絲團活動訊息：

Maruko與美食有個約會粉絲團? 送大家吃拉麵喔！?

? 活動連結：https://www.facebook.com/Maruko088/posts/2391455537628227 (#已抽出得獎者)

? 活動辦法：成為Maruko與美食有個約會粉絲，在此貼文按讚，看文章回答一蘭拉麵即將在”8/1-9/16舉辦一蘭____卡活動，並留言你最想吃一蘭博多細麵、一蘭博多捲麵”，並在個人臉書公開分享貼文。
? 獎品：一蘭博多細麵1盒(5入)或一蘭捲麵1盒(5入)，價值750元抽一名
? 參加時間：即日起至7/31日止? 抽出時間：8/1下午5:00

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