【起酥皮食譜】糖霜起酥派｜利用鬆餅機5分鐘完成下午茶點心

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上次做完蝴蝶酥剩下的起酥皮還能做哪些食譜，丸子平常會把起酥皮夾在蔥抓餅中、放在濃湯上，最近重獲我喜愛的鬆餅機，運用了蝴蝶酥的做法，五分鐘就能完成糖霜起酥派，是大人和小朋友都很喜歡的點心。
【起酥皮食譜】糖霜起酥派｜利用鬆餅機5分鐘完成下午茶點心 @Maruko(丸子)與美食有個約會

 

【起酥皮食譜】糖霜起酥派｜利用鬆餅機5分鐘完成下午茶點心 @Maruko(丸子)與美食有個約會
這次利用了二張起酥皮、開水、砂糖就能完成囉！
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把起酥皮切成四等份，可以製作二塊糖霜起酥派。

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利用蝴蝶酥的方法，先塗上一層水再撒上砂糖，重複四次的動作就完成了第一塊糖霜起酥皮。
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做好的派皮運用手掌的力量壓一下，讓每一塊酥皮結合在一起就可以放到預熱的鬆餅機上烤了！
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在預熱好的鬆餅機放上剛剛組合好的糖霜起酥皮，只要利用烤格子鬆餅的方法烘烤就可以了。
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等待鬆餅機的燈熄滅後，就完成了，比製作格子鬆餅又更簡單。

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冷卻以後的糖霜起酥派會更酥脆，不過起酥皮是奶油與麵粉一層一層堆疊的結合，再烘烤中融化出油，鬆餅機會比較難清理，如果是可拆式的鬆餅機會更方便清洗喔！
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很像餅乾的糖霜起酥派經過鬆餅機加熱後，每一層會結合在一起，如果想要更蓬鬆的口感，烤到一半時可以讓鬆餅機打開一些，才能讓整個膨脹的部分能夠更明顯。
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從側面看一層一層的，一咬下去超級酥的。
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起酥皮本身沒有味道，撒上了砂糖蠻好吃的，更神奇的是不需要烤箱，五分鐘就能製作完成，你家裡也有用不完的起酥皮嗎？下次就來做作看不同的糖霜起酥派吧！


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