Item: 【食譜】韓式蔬菜蛋捲｜韓國開胃小菜必備韓式蔬菜蛋捲簡單做
Author: maruko

韓國蔬菜蛋捲是韓國餐廳不可缺少的必備小菜，也是很簡單的家常料理食譜，把各種蔬菜切成丁狀與蛋汁攪拌在一起下鍋煎，再捲起來，是一道很清爽的韓式開胃料理。
【食譜】韓式蔬菜蛋捲｜韓國開胃小菜必備韓式蔬菜蛋捲簡單做 @Maruko(丸子)與美食有個約會

合作請聯繫我：marukofood@gmail.com
更多介紹：關於Maruko與美食有個約會(丸子)

【食譜】韓式蔬菜蛋捲｜韓國開胃小菜必備韓式蔬菜蛋捲簡單做 @Maruko(丸子)與美食有個約會
準備的材料也很簡單，可以使用洋蔥、蘿蔔、彩椒、青蔥或任何帶有脆度的蔬菜切成丁狀，在準備一包海苔(不一定需要)，一顆雞蛋、鹽巴調味，就能製作韓式蔬菜蛋捲。
製作的份量可以依照人數增加，這次做的是一人份的韓式蔬菜蛋捲。
【食譜】韓式蔬菜蛋捲｜韓國開胃小菜必備韓式蔬菜蛋捲簡單做 @Maruko(丸子)與美食有個約會
準備一顆雞蛋打散後加入鹽巴，用過濾網過濾蛋汁，過濾蛋汁的步驟，可以控制每次倒入的量，不會被蛋清的的稠度干擾。

【食譜】韓式蔬菜蛋捲｜韓國開胃小菜必備韓式蔬菜蛋捲簡單做 @Maruko(丸子)與美食有個約會
攪拌均勻就可以下油鍋煎囉！

可以使用一般的平底鍋，如果想要形狀好看一點就可以用日式玉子燒的鍋子，第一次倒入一半的蛋汁放上二片海苔，再捲起來，再分次倒入第二次蛋汁，丸子是分二次倒入蛋汁。
【食譜】韓式蔬菜蛋捲｜韓國開胃小菜必備韓式蔬菜蛋捲簡單做 @Maruko(丸子)與美食有個約會
蛋捲捲起來後，推到鍋子的最上面，在空鍋的地方抹上沙拉油再倒入剩下的蛋汁。

基本的韓式蔬菜蛋捲就完成囉！放涼以後再切成四等份，就可以上桌囉！
【食譜】韓式蔬菜蛋捲｜韓國開胃小菜必備韓式蔬菜蛋捲簡單做 @Maruko(丸子)與美食有個約會
韓式蔬菜蛋捲是韓國烤肉或韓國餐廳會供應的免費小菜配角，卻是餐桌上很亮眼的小菜，就如同中菜不可缺少的蔥蛋，韓式蔬菜蛋捲利用大量的蔬菜，吃的時候可以咬到蔬菜的脆度，非常清爽，放入海苔可以增加蛋捲的口感與外觀的造型，更有一種他就是韓式蛋捲的重要性，下次來動手做做看，簡單的韓式蔬菜蛋捲吧！
更多食譜：韓國三色烤肉

<歡迎你一起來加入：丸子的左撇子廚房>
【食譜】韓式蔬菜蛋捲｜韓國開胃小菜必備韓式蔬菜蛋捲簡單做 @Maruko(丸子)與美食有個約會

雞蛋料理
韓式｜韓式蔬菜蛋捲
法式｜黃金法式吐司

法式｜白醬奶油起司洋蔥舒芙蕾烘蛋

美式｜雞蛋泡芙 POPOVER

日式｜溫泉蛋｜簡單四步驟完成

日式｜玉子燒｜用平底鍋也能做厚厚的日式玉子燒

早午餐｜雲朵吐司的夢幻早午餐甜蜜滋味

美式｜美式嫩蛋
早午餐｜厚燒蛋三明治

maruko

Maruko(丸子)，經營「Maruko與美食有個約會」、「丸子的左撇子廚房」粉絲團，喜愛在旅行中認識不同國家的飲食文化，平時會在網路社群分享簡單又能輕易上手的異國料理。

📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
🥪有吐司就能做：超人氣食譜全收錄！輕鬆做出餡料、抹醬層層堆疊美味，網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治100+

📸 粉絲團：
https://www.facebook.com/marukosfood/
https://www.facebook.com/Maruko088/
📍部落格：https://marukoblog.tw/