兩樣食材就能製作日式串糰子甜點和菓子常見的糯米糰子，台灣人過元宵節、冬至都會吃湯圓，基本的食材都來自於糯米粉，日式串糯米糰子是沒有餡料的，會另外淋上甜醬油、黃豆粉、黑糖蜜等等，這次的食譜製作了原味與抹茶糰子，只要30分鐘就能完成的下午茶點心。
食材準備：
1.嫩豆腐50g
2.糯米粉50g
3.抹茶粉10g
4.市售黑糖蜜(或甜醬油)
這個食譜是某天看到了料理界的暖男MASA老師的食譜，簡單又容易做，再加上療癒的富士山模具製作了抹茶富士山造型糰子，是一道零失敗的日式點心。
這個食譜是某天看到了料理界的暖男MASA老師的食譜，簡單又容易做，再加上療癒的富士山模具製作了抹茶富士山造型糰子，是一道零失敗的日式點心。
步驟一：糯米粉與豆腐的比例是1:1，只要把兩種材料混合均勻，捏成糰即可。
步驟二：若覺得粉有一些乾，搓揉的時候會裂開，就再加一些豆腐，成糰的手感是在搓揉的時候有一些黏卻不會黏手也不會裂開，就代表你的糯米糰子已完成了初步的製作。
想要製作不同顏色的糰子可以隨喜好加入地瓜泥、甜菜根醬、抹茶粉，再調整糯米粉與豆腐的比例。
步驟三：把糯米糰子搓成長條形，再由內往外滾開即可。
步驟四：再壓模前記得先撒一點粉，如果做造型就直接搓成圓形也可以。
若希望糰子吃到醬汁，可以在中間壓一個小凹洞，就能讓醬汁留在糰子上。
步驟五：在水滾後再把生的糰子丟入，稍微用湯匙滑動一下避免黏在鍋底，等到浮起來就可以囉！
步驟六：煮好的糯米糰子可以放到溫水或冷水中避免黏在一起。
圓形的糯米糰子也做好囉！
淋上現成的黑糖蜜就可以了，也可以自己煮黑糖啦！剛好手邊有現成的就直接用，剛煮好的糯米糰子會比較軟一些，冷掉以後就會比較有彈性。
這個糯米糰子真的很容易製作，吃起來軟軟的會有一點豆香，就沒有任何其他的味道，需要靠醬汁來提升風味，做法真的很簡單，算是想要吃日式糰子時最簡單的做法，每次去日本展都會想要買，現在在家就可以自己做，製作方法很簡單，食材的價格也不高，真心推薦給愛吃日本傳統點心的人。
這個糯米糰子真的很容易製作，吃起來軟軟的會有一點豆香，就沒有任何其他的味道，需要靠醬汁來提升風味，做法真的很簡單，算是想要吃日式糰子時最簡單的做法，每次去日本展都會想要買，現在在家就可以自己做，製作方法很簡單，食材的價格也不高，真心推薦給愛吃日本傳統點心的人。
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