Item: 【台北美食】冠捷脆皮黃金肉圓｜松山市場內炸的超級酥脆的脆皮肉圓
Author: maruko

冠捷小吃｜台北市松山區八德路4段679號(松山市場內)

台北饒河街松山市場前的冠捷小吃有黃金脆皮肉圓就很想要來試試看，台北地區有很多用炸的肉圓，炸的皮很脆的肉圓倒是很少見，這就來試試看好不好吃！

【台北美食】冠捷脆皮黃金肉圓｜松山市場內炸的超級酥脆的脆皮肉圓 @Maruko(丸子)與美食有個約會

關於店家資訊

店家資訊：冠捷黃金脆皮肉圓
地址：台北市松山區八德路4段679號
營業時間：11:00-23:00(週二休)

【台北美食】冠捷脆皮黃金肉圓｜松山市場內炸的超級酥脆的脆皮肉圓 @Maruko(丸子)與美食有個約會

關於菜單

2021.02 更新，最近常來松山車站轉車去內湖，上次就很想再來回味一下，不過週二沒有營業，這次再來當然不能錯過，價格小漲了5元，還可以接受。

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關於松山市場

松山市場就在捷運松山車站的2號出口，在月台有指標可以參考，一走上來就是松山市場的路口，冠捷小吃就在入口處的左手邊，僅只有六個座位，市場內有不少商家，環境蠻乾淨的。

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脆皮黃金肉圓 (紅糟)

【台北美食】冠捷脆皮黃金肉圓｜松山市場內炸的超級酥脆的脆皮肉圓 @Maruko(丸子)與美食有個約會

這次來還是點紅糟肉圓，這裡的肉圓是點了以後才放到油鍋炸，然後表層會有一點硬脆是這家肉圓的特色，甜鹹的醬汁還不錯，內餡的肉稍微乾了些，和之前粉皮的厚度相較之下，有薄些，但口感獨樹一格，不失美味，而且現在有內用的碗，也非常環保。

2017.10月食記：
自從松山新店線開通以後，想要來饒河街又更方便了，冠捷小吃就位於松山站的2號出口八德路四段的馬路上，中午時間就會營業，一直到晚上夜市營業時間都能吃到。
這一區是松山市場的商家，有固定的位置，用餐區就在攤販前的五張椅子，大部份的人都是來外帶居多。
黃金肉圓有原味、紅糟兩種，另外就是有湯包、蒸餃、麵線等等。(2021.02 更新：目前脆皮肉圓的售價為60圓)

吃完肉圓離開前，問了一下老闆能不能拍一下，攤位還蠻乾淨的，肉圓點完後會再經過第二次油炸。

脆皮黃金肉圓(原味)

內用或外帶都是用紙杯裝，肉圓的大小和一般油炸的肉圓差不多，差別在於一般的炸肉圓是泡在油鍋裡，這裡的肉圓會先炸好，點的時候再炸過。
外皮比較硬脆，裡面的粉漿又很Q軟，肉餡有筍乾、豬肉，再淋上了特製的沾醬，肉餡的味道還蠻不錯的，我個人喜歡紅糟肉圓的肉餡多一些。

脆皮黃金肉圓(紅糟)

肥肥的肉圓皮看起來真的很Q彈，紅糟肉圓的肉餡多了紅糟的香氣，豬肉的肥肉不多配上脆脆的筍乾還蠻不錯。
脆皮肉圓就看個人喜好，外層的皮咬起來會比較硬脆，除了燙口以外，需要花一點力氣咬和一般的油炸肉圓還是有一些不同，但還蠻獨特的。

酸辣湯(小)

最近天氣轉涼，總會想要點個熱湯，用餐的時候不少人點麵線，卻沒有什麼人點酸辣湯或者貢丸湯，這個酸辣湯沒有加豬血，所以我就點了，裡面有豆腐、木耳、金針菇、紅蘿蔔、豬肉，胡椒不會太多，酸酸辣辣的可以暖暖胃真好。

吃完肉圓又走進來饒河街裡吃下港臭豆腐，雖然住在台北市內，唸書的時候常來饒河街就很愛吃下港臭豆腐，現在比較少來饒河街，大部分的原因就是不喜歡擁擠的夜市，趁著還沒有人潮太多時的下午五點多從冠捷小吃走進來剛好就是下港臭豆腐。

下港脆皮臭豆腐

懷念啊！脆皮臭豆腐的漲幅不多，雖然點餐的時候有交代要脆一點，但還是不夠酥脆有一點失望，我還蠻喜歡這種港式臭豆腐，把臭豆腐搓一個洞，醬汁會淋在臭豆腐裡吸得飽飽的，在塞入泡菜，一整個塞到嘴巴裡，超級有滿足感，就是如果皮能夠脆一點就更好了，運氣問題和剛好站在油鍋前炸的人有關。

最近好愛吃肉圓，上禮拜才在永和吃北斗肉圓，這次又來饒河街吃脆皮肉圓，小時候在南部只吃過用蒸的肉圓，北部用炸的肉圓還是比用蒸得多，吃起來的感覺很不同，而這家冠捷脆皮肉圓更是少見，若想要嘗試看看不同的炸肉圓，就來冠捷吧！
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店家資訊：冠捷黃金脆皮肉圓
地址：台北市松山區八德路4段679號
營業時間：11:00-23:00(週二休)
用餐日期：2017/10

Maruko與美食有個約會分享：美食｜旅遊｜烹飪

maruko

Maruko(丸子)，經營「Maruko與美食有個約會」、「丸子的左撇子廚房」粉絲團，喜愛在旅行中認識不同國家的飲食文化，平時會在網路社群分享簡單又能輕易上手的異國料理。

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🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
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