Item: 【食譜】美式嫩蛋｜美式餐廳熱門早午餐週末下廚的早餐時光
Author: maruko

美式早午餐是非常多人喜愛的早午餐之一，豐富度很夠分量又多，週末睡到自然醒最想吃的就是早午餐，自製食譜的早午餐非常容易，只要準備馬鈴薯、雞蛋、吐司就能做。

Maruko與美食有個約會

丸子的懶人廚房

準備食材：(二人份)

馬鈴薯一個、雞蛋三顆、德式熱狗、吐司二片

調味料：鹽巴少許、牛奶20cc、起司絲、奶油、白糖10g

美式早午餐經常搭配吐司、馬鈴薯、一種肉品、蛋

吐司：法式吐司、白吐司、全麥吐司(法式吐司經常都要另外再加價)

蛋：太陽蛋、炒蛋、荷包蛋

肉品：培根、熱狗、牛排、漢堡肉、海鮮

馬鈴薯：薯塊、薯條、薯餅

馬鈴薯可以使用油炸或半煎炸的製作，只要把表皮煎的金黃色加上鍋蓋蒸氣烘烤就能加速馬鈴薯熟透，也能減少大量沙拉油的使用，我製作的是奶油香料馬鈴薯。

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美式嫩蛋

食材：三顆雞蛋、牛奶20cc、海鹽少許

製作方法

起油鍋加入橄欖油、奶油加熱再倒入蛋液，滑動湯匙，讓蛋變得更蓬鬆，可以參考影片製作。

美式嫩蛋就完成了。

吐司可以在平底鍋加入奶油烘烤一下，不需要使用烤麵包機。

二人份的早午餐製作時間約半小時左右，煎薯塊會花費比較久的時間，煎蛋、熱狗完成的時間非常快，再煮兩杯咖啡，和情人與家人的早午餐時光。

美式嫩蛋也適合用在歐姆蛋與美式蛋捲的製作，只是收尾的方式不同，下次就來試試看吧！

美式嫩蛋實作，也歡迎訂閱我的頻道。
丸子的左撇子廚房：https://goo.gl/DjJ327

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