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2019/03/14

【名古屋美食】京都勝牛(名古屋榮)| 來自京都高溫微炸60秒人氣炸牛排

京都勝牛(名古屋榮)|名古屋市中区栄3-9-34(東和住吉ビル1F)
京都勝牛在東海地區的名古屋也有分店,就在熱鬧的名古屋地下鐵榮站附近,主打60秒微炸牛排,很受到年輕人喜歡,因為原本要吃的味噌豬排沒有營業,就翻出了也在口袋名單裡的京都勝牛,今晚就吃炸牛排吧。
 
京都勝牛

京都 牛カツ専門店「勝牛」起源於京都,在名古屋榮站與伏見站各有一家分店,榮站比較靠近逛街的地方,逛完街想要找一家餐廳,京都勝牛也是不錯的選擇。
京都勝牛
接近晚上約九點半的時間,店內只有一兩桌用餐的客人,這家店位於二樓,用餐空間不大,屬於長型的空間,有吧台座位也有二人的座位,一個人來用餐也可以。
桌上有自取的茶水、高麗菜沾醬,不過桌子蠻小的,
了兩個套餐就會超級滿,還好座位底下有置物籃可以放包包。
京都勝牛

京都勝牛
稍微看了一下菜單,如果同行的友人不吃牛,可能要換一家餐廳,因為這裡就是賣炸牛排,只有分牛肉的等級和做法。
京都勝牛
(近期有推出:期間限定的炸魚排至5/31日止)
京都勝牛
等待餐點的時候,看了一下吃法,有英文和韓文的註解,看漢字也容易懂,每一種套餐有四種沾醬的吃法,我們點的牛排套餐還多了一種山藥泥的吃法。
京都勝牛

牛カツ御膳 100g ¥1,280

定食有國產米白飯、味噌湯、咖哩醬、山藥泥、兩種沾醬,另外一種牛排沾醬在桌上可以自己取用,炸牛排還附上了麗菜絲,也有淋醬可以使用,比較像是炸豬排店會出現的高麗菜絲的淋醬。
京都勝牛
炸牛排的魅力就是沾上麵包粉使用高溫60秒油炸,就起鍋了,一切開還有紅色的肉質,不過送上桌的時候已經切好了拉!只是切得比較小塊,一口一個剛剛好。
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送上桌的炸牛排盤子上有山葵,可以搭配醬油或者山椒鹽,桌上還有一種是牛排沾醬,我個人喜歡山椒鹽多一些!
這一種的肉沒有另外點的黑毛和牛一份好吃,雖然是嫩,肉香氣和口感還是沒有黑毛和牛好吃。
京都勝牛

黒毛牛カツ京とろろ膳 130g ¥1,980

黑毛和牛沒有牛肉的大小,只有130g的選擇,牛肉的紋路就和第一種有差。
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黑毛和牛的炸牛排還真好吃,部位偏瘦。
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一樣也可以配著沾醬吃,但最好吃的還是原味,可惜桌上沒有海鹽,山椒鹽也不錯拉!放到山藥泥裡面吃,有一點怪怪的,沾一塊以後就放棄這種吃法。

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這一整個套餐還有咖哩醬,可以沾牛排或者配飯,非常有趣,吃法非常多種。
京都勝牛主要的店舖還是分佈在京阪、東京、仙台、福岡和廣島也可以吃到,而我雖然沒吃到味噌炸豬排,幸好有準備口袋名單來,炸牛排的確有它的魅力所在,除了炸油的品質、火侯、時間,讓牛排吃起來一點都不油膩,一整份套餐也不單調,如果有多一點預算的話,一定要選黑毛和牛。
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京都勝牛|名古屋榮|官網
地址:名古屋市中区栄3-9-34(東和住吉ビル1F)
營業時間:11:30-23:00(最後點餐22:30)
交通:地下鉄「栄」駅8番出口より徒歩5分
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