牛園火鍋料理是位於屏東市中心信義路上17年的火鍋老店，早期在屏東都是以平價鍋物為主，鮮少有高品質肉品、海鮮鍋物專門店，也成為了不少老饕喜歡的美食餐廳，是家庭聚餐很適合的場所。

【屏東美食】牛園火鍋料理｜17年老店質感鍋物再升級 @Maruko(丸子)與美食有個約會

關於餐廳

店家資訊：牛園火鍋料理｜官方粉絲團
地址：屏東市信義路183號1樓
營業時間：11:00-23:00
電話： 08-7348182
菜單：2020.03更新菜單

這次吃飯這家店是老爸選的，店內以單點為主，有提供免費的冰淇淋。

店內用餐區

冰箱火鍋料區(目前已改為點菜方式：菜單)

冰箱火鍋料區 (火鍋料的計算方式也是以菜盤計價)

肉品的選擇：
牛肉類：霜降牛肉、沙朗牛肉
豬肉類：梅花牛肉、松阪豬肉

調味醬區

沙茶醬配上一點醬油非常對味。

店內提供的小菜味道很不錯喔！
另外桌上有雞蛋，好像也是另外計費。

菜盤

很豐富的菜盤，除了青菜外還有海鮮、菇類、寬冬粉。

鮮蚵
肥美的鮮蚵吃起來非常鮮甜，有海的味道喔！！

火鍋料

蛤蠣

這個蛤蠣的大小算是中型大顆，外殼的紋路看起來品質就比較好一點。

火鍋料
芋頭是我老爸的最愛，而我妹和我也都很愛吃芋頭，尤其要煮到纖維都跑出來，是最佳的口感。

豬大腸
很肥的大腸，因為點了麻辣鍋底，不免俗一定要來一盤大腸，不過看到價格的時候，有一點嚇到！！

山茼蒿
很少店家有提供山茼蒿，在冬天才有產季的山茼蒿只要放入鍋中煮30秒~ 會不會太生，XD！清脆的山茼蒿口感超棒的。

玉米筍

火鍋料

花枝漿

霜降牛肉油花超美的，送來的時候讓我和小妹驚呼連連。帶有一點厚度的霜降牛肉份量也不少。

梅花豬肉

麻辣鍋底

麻辣鍋底不會很辣，鍋底只有鴨血沒有豆腐，後來加了湯好像也沒有加鍋底，感覺這家店就是食材和醬料取勝。

看到這個霜降牛肉的肉片，我很少吃這麼好的肉品，以這個厚度和大小應該算是我第一次的品嚐。

稍微涮30秒，帶有一點紅紅的事我喜歡的肉質，我吃了一塊原味的，入口不用太多的咀嚼即化在口中，散發出肉的香氣，帶有一點油花的霜降牛讓我非常難忘。

附餐的冰淇淋
這天的用餐是1850元，價格對我來說是還好，不是常常和老爸老媽一起吃飯，所以覺得很難得。在屏東這個地區來說這樣的價格算是高檔了，耳聞這家無菜單的牛園比想像中還好吃，只不過愛拍照的我，趕不上我爸媽吃飯的速度，這天老實說我沒吃什麼東西，所以晚上又朝向貴族派前進。
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店家資訊：牛園火鍋料理｜官方粉絲團
地址：屏東市信義路183號1樓
營業時間：11:00-23:00
電話： 08-7348182
菜單：2020.03更新菜單

maruko

Maruko(丸子)，經營「Maruko與美食有個約會」、「丸子的左撇子廚房」粉絲團，喜愛在旅行中認識不同國家的飲食文化，平時會在網路社群分享簡單又能輕易上手的異國料理。

📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
🥪有吐司就能做：超人氣食譜全收錄！輕鬆做出餡料、抹醬層層堆疊美味，網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治100+

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