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2017/08/17

【台北美食】何家排骨酥|有家鄉味的萬華老字號排骨酥湯

何家排骨酥|台北市萬華區昆明街180號

何家排骨酥位於昆明街上,比較靠近西門町的外圍,生意非常的好。

何家排骨酥
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關於餐廳

店家資訊:何家排骨酥
地址:台北市萬華區昆明街180號
電話:02-23116199
營業時間: 11:00–14:00, 17:00–21:00(週三休)
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店內空間不大,用餐時間可是要花上一點時間等候。
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關於菜單

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燙青菜 

清燙的空心菜淋上了蒜泥醬油,份量不大,味道還算不錯。
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滷肉飯 

滷肉飯大小的價差就是一倍,所以就點了小碗的,這肥肥的滷肉飯才是我的愛,入口不油膩醬汁卻非常的香,可惜沒幾口就吃完了。
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筒仔米糕 

這家的米糕我個人沒有很愛,沒有什麼料,乾乾的吃起來蠻像油飯的。
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排骨酥湯 

排骨酥湯價格偏高,不過喝了一口湯才知道,是我的家鄉味耶!這家的排骨酥湯完全是靠排骨的香味,直接放入兩塊冬瓜加入排骨酥和水就進蒸籠,味道卻是非常棒,排骨酥的醬香與胡椒香就是我在高雄新興市場裡吃的味道,老闆每天上市場採買豬肉,自己剁肉、醬料醃製、酥炸,湯頭最大的特色就是胡椒的香氣。
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排骨酥雞絲麵 

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門口的媒體採訪推薦了雞絲麵倒是讓我覺得好奇,決定點來吃吃看,沒想到意外好吃,手工的雞絲麵和排骨酥湯非常的搭,雞絲麵的香味與麵條很容易吸附湯汁,這絕對是我吃過雞絲麵最棒的搭配。
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這是讓人懷念的排骨酥,肉塊不大,咬起來卻是滋味無窮,店內也有外賣排骨酥,想要買回家自己煮也是可以,不過價格是不便宜拉,偶爾想吃的時候還是來這裡回味一下也不錯。
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何家排骨酥
地址:台北市萬華區昆明街180號
電話:02-23116199
營業時間: 11:00–14:00, 17:00–21:00(週三休)

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