何家排骨酥位於昆明街上，比較靠近西門町的外圍，生意非常的好。

【台北美食】何家排骨酥｜有家鄉味的萬華老字號排骨酥湯 @Maruko(丸子)與美食有個約會

關於餐廳

店家資訊：何家排骨酥
地址：台北市萬華區昆明街180號(已搬遷至貴陽街二段110號)
電話：02-23116199
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00(週三休)

店內空間不大，用餐時間可是要花上一點時間等候。

關於菜單

燙青菜

清燙的空心菜淋上了蒜泥醬油，份量不大，味道還算不錯。

滷肉飯

滷肉飯大小的價差就是一倍，所以就點了小碗的，這肥肥的滷肉飯才是我的愛，入口不油膩醬汁卻非常的香，可惜沒幾口就吃完了。

筒仔米糕

這家的米糕我個人沒有很愛，沒有什麼料，乾乾的吃起來蠻像油飯的。

排骨酥湯

排骨酥湯價格偏高，不過喝了一口湯才知道，是我的家鄉味耶！這家的排骨酥湯完全是靠排骨的香味，直接放入兩塊冬瓜加入排骨酥和水就進蒸籠，味道卻是非常棒，排骨酥的醬香與胡椒香就是我在高雄新興市場裡吃的味道，老闆每天上市場採買豬肉，自己剁肉、醬料醃製、酥炸，湯頭最大的特色就是胡椒的香氣。

排骨酥雞絲麵

門口的媒體採訪推薦了雞絲麵倒是讓我覺得好奇，決定點來吃吃看，沒想到意外好吃，手工的雞絲麵和排骨酥湯非常的搭，雞絲麵的香味與麵條很容易吸附湯汁，這絕對是我吃過雞絲麵最棒的搭配。

這是讓人懷念的排骨酥，肉塊不大，咬起來卻是滋味無窮，店內也有外賣排骨酥，想要買回家自己煮也是可以，不過價格是不便宜拉，偶爾想吃的時候還是來這裡回味一下也不錯。
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何家排骨酥
地址：台北市萬華區昆明街180號
電話：02-23116199
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00(週三休)

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Maruko(丸子)，經營「Maruko與美食有個約會」、「丸子的左撇子廚房」粉絲團，喜愛在旅行中認識不同國家的飲食文化，平時會在網路社群分享簡單又能輕易上手的異國料理。

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🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
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