來到熊本，一定不能錯過在地特色的 阿蘇紅牛！這次造訪的 孫三郎燒肉 是當地人氣餐廳，主打 國產阿蘇紅牛、炭火燒烤與熟成牛肉，肉質鮮嫩、油花分布細緻，每一口都能嚐到濃厚的牛肉風味。無論是自由行旅人，還是燒肉控，都會被這裡的高品質牛肉和獨特熟成工法驚艷。想找 熊本美食推薦，孫三郎絕對是必吃名單之一。
- 炭焼グリル 孫三郎
- 地址：熊本市中央区下通1丁目8-13村上ビル1階
- 營業時間：17:00~24:00 (L.O.22:30)
- 官網：http://www.magosaburou.com/
我們此行品嚐的是主打 炭火燒烤的熟成牛肉。在餐廳門口就能看到專門的乾式熟成室，視覺上就很震撼。除了常見的 美國安格斯牛肉，這裡還能吃到 國產阿蘇牛 以及熊本特色的 紅牛，選擇相當豐富。
在門口看到外面招牌的價格，竟然不用1500円，根本口水都要滴下來了。
這裡還有國產的阿蘇牛，當然很讓人心動啊～
如果想要好好享受一下，一定要點一份來試試，不過我們後來選擇了其他的。
除了阿蘇牛以外，也有美國安格斯牛肉可以選。
這裡的餐點都是單點式的，如果三五好友來建議可以一起點。
餐具除了刀叉以外，還是有提供筷子。
點完牛排以後覺得實在有一點空虛，實在應該再來一杯酒，所以就加點了一杯小杯的啤酒。
餐點
Skirt steak
碳烤的牛肉送上桌的時候超級香的，切紋大概是這個部位比較肥吧！所以利用碳烤的方式把油脂逼出來，牛肉吃起來有炭香又鮮嫩，肉汁還帶有甜味，一整份其實份量不小，以價格來說蠻超值的。
一旁附上了清爽的沙拉淋上了酸甜的優格醬，也帶有一點解膩的效果，再喝上一口啤酒真好。
還附上了一份麵包。
這個熊本縣產最高級黑毛和牛的牛頰不誇張，一咬下就化在嘴中，燉得非常軟，濃厚的醬汁搭配著牛頰味道真棒。
沾著麵包吃味道也不錯。
這一餐雖然份量不算多，卻充滿質感。不管是味道還是整體氛圍，都讓人覺得滿意。原本還擔心馬肉吃完、拉麵又沒開，只能空手回飯店，幸好選擇了以燒肉聞名的孫三郎。炭火烤出的香氣濃郁迷人，熟度掌握得恰到好處，完全展現職人級的手法。難怪孫三郎的燒肉評價一直很高，這樣的美味，絕對值得下次再訪熊本時再次品嚐。
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