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2018/02/22

【台北美食】山本漢堡排|來自東京美味漢堡排洋食餐廳

山本漢堡排台北市大安區光復南路260巷1號

來自日本東京的俺的漢堡排山本(俺のハンバーグ)已更名為山本漢堡排, 海外分店在台北國父紀念館站,目前在東京共有6家店舖,漢堡排在是日本是洋食餐廳會供應的料理,主打職人手打漢堡排,在台灣是少見的日本洋食餐廳

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關於餐廳


店家資訊:山本漢堡排日本官網  FB 菜單(2020.03更新)
地址:台北市大安區光復南路260巷1號

電話:02-27113816
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主要是提供日式漢堡排的專門店,因應少數不吃牛肉與豬肉製作的漢堡排,也提供了幾項單品可以製作成純豬肉,餐點的種類選擇共是七種,都有他配上白飯、味增湯、蔬果汁,另外也有單點的單品,不過因為季節的關係,不少單品的菜色都在調整中。

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一進到店內就是一個吧台座位區和半開放式廚房,店內的服務人員都很親切,偶爾還會有不太會說中文的日本人來服務,彷彿身在日本的小店中。

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餐廳的座位並不是很多,另外還有附設兒童遊樂區,兒童餐的容器也很
可愛。日式洋食店就是這樣的風格,木製的桌椅,用餐空間並不是很大,有一點像咖啡館,供應和風洋食料理。

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目前在日本有惠比壽、澀谷本店、赤坂、吉祥寺、自由之丘
高田馬場等共六家!
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MENU的設計很像一本刊物,介紹了漢堡台的特色與食材介紹,另外就是所有供應的
餐點。
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蔬果汁30cc,餐前就送上,蔬菜味道蠻重的,感覺是胡蘿蔔汁,沒喝過胡
蘿蔔汁的我,可是對這個味道有一點害怕,加了一點甜度的胡蘿蔔汁也沒有這麼不喜歡。
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明太子漢堡排
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漢堡排使用的是澳洲進口的牛肉與台灣的國產豬肉整塊新鮮製作,上面放上了明太子
美乃滋炙燒後,放上炸過的蔬菜與牛篣絲做搭配。
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帶有紅肉色的漢堡排外層煎的焦脆,可見肉汁,搭配上了明太子
美乃滋醬作為結合,是意外的清爽,和其他款使用石鍋燒鍋的漢堡排相較之下,味道比較簡單一些。
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白飯很飽滿有黏性是使用北海道的七星米

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經典山本漢堡排
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經典的招牌漢堡排中間夾入了
藍乳酪綜合菇奶油菇餡,淋上了八丁味增醬汁,再將乳酪炙燒後流入了漢堡排上,邪惡指數破錶,漢堡排在日本也相當受到歡迎。
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漢堡排的味道很鮮明,藍乳酪的味道沒有很重,起司有野菇
的香氣,漢堡肉也更柔軟,可能是有起司香滑的增加了肉餡的口感,濃厚的味噌醬搭配上白飯非常對味,絕對是經典中的經典,是目前在台灣吃過最好吃的漢堡排。
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餐後味噌湯,喝起來清爽。

21947263822_10703c4726_o這個漢堡排是會讓人懷念的味道,下次一定要再來吃吃其他款的漢堡排。
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店家資訊:山本漢堡排
FB
地址:台北市大安區光復南路260巷1號
電話:02-27113816

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