Item: 【台北美食】橘色涮涮鍋｜東區必嚐的夢幻鍋物
Author: maruko

橘色涮涮鍋 ｜台北市大安區大安路一段135號B1
橘色涮涮鍋是一家低調奢華的夢幻鍋物，地點就位於東區商圈忠孝復興站的巷子內，店內的用餐空間非常隱秘，很受到藝人的喜愛，難得有機會和同事們一起來吃火鍋，迎接新的一年要好好振奮一下鬥力的春酒趴。

用餐區有獨立的小包廂，是很多名人首選的餐廳，用餐空間隱密，餐點會由人員桌邊服務。

橘色使用的鍋子是小銅鍋。
桌上擺放了芝麻醬和日式的柚子醬，可以隨個人喜好添加蔥花和蒜泥，我更喜歡加一點蘿蔔泥這樣會更清爽一些。入座以後服務人員會送上熱毛巾和熱茶。

紙巾則是非常有質感比較厚一些。

兩人份的菜盤可以選擇大白菜或者高麗菜，菜盤的鍋物也會不太一樣。另外送上的其中一盤就有日式福袋，也是非常多人推薦的鍋物。菜盤非常有份量，兩個人吃絕對是非常夠。
先擺上四人份的鍋物也是由服務人員擺入鍋內，非常講究。

和風蕃茄沙拉（套餐）

醃漬過的番茄帶有一點梅醬的甜味，以去除了外皮。

和風蘆筍豆腐沙拉（套餐）

而我選的是店內的招牌豆腐沙拉，冰涼的豆腐搭配上日式醬油，冰冰涼涼非常開胃。

和風生菜沙拉（套餐）

澳洲小羊排套餐

我有吃了幾片小羊排，油脂的地方太少，吃起來有一點澀澀的不是很喜歡，不過卻是非牛族群的同事的貼心選ㄗㄜ。

頂級沙朗牛肉套餐 (美國)

沙朗牛排非常一大，是美國的沙朗牛肉。

美味的沙朗肉當然要搭配芝麻醬啊！很少鍋物店會附上的芝麻醬是日式的風味，一大口放入嘴中好滿足，由於油脂分佈的很多，吃起來也非常滑嫩。

頂級牛小排套餐 (美國)

牛小排油花也是分佈得很漂亮，涮一下配上日式和風醬，非常讓人滿足，比起沙朗，牛小排帶有一點的咬勁，也是必選的肉品。

頂級豬肉套餐

這天大獲好評的松板豬，我們可是點了兩份，單點肉品的價格和套餐價格的價差約是100元左右，服務人員送我們一份除了少了菜盤以外的套餐，實在很貼心。
吃完所有的肉品就下了一大盤青菜，準備要來吃海鮮囉！

活九孔

送上的這一份九孔在檯面上可是還在蠕動，還好看不到他的眼睛，不然會有一點過意不去，活九孔吃起來就是不一樣，除了鮮度以外，也不會像冷凍又退冰的九孔咬起來很硬，這個活九孔可是非常好咬。

鮮蝦丸 NT480

必推的鮮蝦丸，雖然要價480，可是使用了100%的蝦仁製作而成的，我感覺比較像草蝦拉，因為也只有草蝦的味道會最棒，100%蝦漿的蝦丸就是絕對美味。

和風青蟳套餐

青蟳套餐送上桌時，先拍拍照，後來就由店員再送入廚房將蟹黃取出，因為只有五顆蛤蠣，店員又送了我們一顆，不過因為實在太好吃了，所以我們又熱情的點了一盤。

蛤蠣

蛤蠣大概煮一下就會開了，裡面的肉非常肥美，這也成為了最後煮粥的關鍵之一。

沾上特製的醋汁，和蟹肉真的很搭，帶有一點酸甜的醬汁，帶出了蟹肉的甜味，感覺要一次吃半個才過癮。

蟹腳的部份會由服務人員把蟹殼的地方先去除，只留下了完整的蟹肉，一大個吃起來也是好過癮。螃蟹腳也是好多肉喔！很輕鬆就可以把蟹肉取出。

吃完鍋物還要留一點胃來品嚐最後的精華高湯煮的粥才可以，加入了三碗白飯和蟹黃大概要煮約20分鐘左右，最後才可以加入蔥花、海苔雞蛋，就完成拉。

看到這鍋粥我只想到了令我懷念澳門的水蟹粥，在台灣也可以品嚐到嗎？這粥非常鮮美，米粒把湯汁的精華都煮進去，最後提升香味的蟹黃可是餘味猶存，在這裡吃鍋大概就是八分飽左右，有別於一般附上冬粉或麵食的餐廳，最後這一碗粥品可是我這天最大的滿分，讓不愛吃飯的我吃了三碗，最後的一定要帶回家讓老公嚐嚐看到底有多厲害，實在是讓人難忘的美味。

杏仁豆腐（套餐）

招牌的杏仁豆腐也是這裡必點的甜點，可惜我不太喜歡杏仁的味道，只有淺嚐了一塊豆腐，吃起來有一點麻吉的感覺，還是有我不喜歡的杏仁味，撇除杏仁的味道，這根本就是比較滑口的麻糬。

焦糖布丁（套餐）

我選的焦糖布丁是一般好吃拉！

餐後水果（套餐）

餐後的水果也是非常新鮮，鮮脆。

這的確是讓人懷念的美味鍋物，我曾經吃過類似的鍋物套餐，是在欣葉的涮涮鍋，也是讓人非常想念，兩家相較之下，橘色涮涮鍋比較新穎，服務也是沒話說，這一餐要價8張小朋友，最後結帳一個人各出了600，實在是太值得了拉！這就是我們自己辦的春酒趴！
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店家資訊：橘色涮涮鍋｜官網
地址：台北市大安區大安路一段135號B1
電話：02 2776 1658
營業時間：11:30–22:00
更多：菜單(2019.12更新)

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和風蕃茄沙拉 （套餐）

和風蘆筍豆腐沙拉 （套餐）

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