這次想用 S&B 日本愛思必–四種起司奶油燉菜白醬料理塊來跟大家分享奶油培根燉飯的做法，用市售的調理塊就能取代鮮奶油，可以節省料理的步驟，用簡單的調理塊也能做出風味十足的燉飯，用平底鍋從生米把米飯煮熟，日本米也非常適合拿來做燉飯，帶有一點米心感的燉飯，飽滿的米粒，與白醬的味道相當搭配，一起來看看做法分享吧！
這次在銀座OK超市看到S&B 日本愛思必-四種起司奶油燉菜白醬料理塊使用了明治北海道十勝的四種起司製作白醬料理塊讓我非常感興趣，於是就決定買回來試試看，白醬料理塊的用途很多，尤其時天氣漸漸轉涼了，可以做燉菜、義大利麵、燉飯都相當適合，白醬可以使用在海鮮、培根、雞肉等等的料理都非常適合，四種起司包含了高登起司、帕瑪森起司、卡門貝爾起司、切達起司等，風相當濃厚。
- 內容物：每盒2小包，每小包四塊調理塊。
- 用法：400ml牛奶、4塊白醬調理塊
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第一次使用可以先用少量來做做看，這次做了奶油培根燉飯，即使只使用1塊白醬調理塊，風味也相當濃厚。
培根奶油燉飯食材(可做2人份)
- 米一杯
- 台畜高崎培根一包
- 洋蔥半個
- 花椰菜50g
- S&B 日本愛思必-四種起司奶油燉菜白醬料理塊1/8小塊
- 海鹽、黑胡椒適量
- 橄欖油10cc
- 水3.5杯
- 桂冠綜合香料2小匙
- 牛奶100cc
- 蛋黃1個
培根奶油燉飯做法
- 將白米洗乾淨後浸泡10分鐘
- 把洋蔥切成末、培根切成四等份備用。
- 在平底鍋內加入橄欖油與洋蔥拌炒2分鐘，加入切塊的培根煎熟，煎培根取出後，放入瀝乾水分的白米，拌炒至米粒與洋蔥混合均勻。
- 加入水煮滾後轉小火，加入綜合香料，蓋上鍋蓋悶煮10分鐘。
- 煮一鍋開水放入切塊的花椰菜川燙3分鐘取出瀝乾水分備用。
- 把米煮熟後加入牛奶、白醬融化混合均勻，加入海鹽、黑胡椒調味。
- 最後放入燙熟的花椰菜、培根混合均勻，熄火後加入蛋黃攪拌均勻。
- 盛盤後加入帕瑪森起司粉(份量外)、研磨黑胡椒粒，即完成。
盒裝背後有使用方法可以參考，如果要煮燉飯，要先把米飯煮熟再調整。
白將奶油塊略帶甜味，可以用海鹽增加風味。
用28cm平底鍋把洋蔥炒熟，加入培根煎出香氣，把培根取出，再加入白米拌炒。
把白米與洋蔥末均勻混合後再加入水煮滾，繼續煮10分鐘至米心熟透。水量可以依照米的熟度調整。
加入綜合香料提升米飯的香氣，使用一般的義大利綜合香料也可以喔！
等到米飯完全煮熟就可以了。
煮熟的米飯剩下的水不多，我用了一塊白醬奶油塊對上了100cc的牛奶。
最後就可以把炒熟的配料通通放回去。
如果想要風味更濃厚些，熄火後可以趁熱加上生蛋黃。
濃厚的奶油培根燉飯就完成囉～
使用白將奶油塊最方便的地方在於可以減少料理的步驟與食材的使用，比如想要做出濃厚的白醬必須要使用到鮮奶油，用即食的料理塊濃縮的調理塊也能做白醬，也可以用來做焗烤燉飯，與咖哩塊混合做更濃厚風味的咖哩醬，市售的白醬也可以這樣用，下次就用調理塊來做燉飯吧！
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食材準備：(二人份)
做法：
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