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2020/08/31

【台北美食】小王煮瓜(小王清湯瓜仔肉)|華西街夜市40年老店連續二年米其林必比登推薦

小王煮瓜(小王清湯瓜仔肉)|台北市萬華區華西街17之4號

小王煮瓜源自華西街夜市老字號小王清湯瓜仔肉,自2019年連續二年獲得米其林必比登推薦,是夜市裡最便宜的小吃,主打清湯瓜仔肉,可以免費續湯,有魯肉飯、滷白菜、滷豆腐,只要百元就能飽足一餐,想要品嚐台北的古早味,來華西街夜市走一趟,肯定值得。

小王煮瓜_1
 
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更多介紹:關於Maruko與美食有個約會(丸子) 
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關於餐廳

店家資訊:小王煮瓜
地址:台北市萬華區華西街17之4號
營業時間:9:30-20:00(週二公休)
電話:02-23707118或02-23830099
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2019年更參與台北市政府台北造起來改建計劃,用餐環境更好,和鄰近的商家別樹一格。附近的兩喜號也參與了改建計劃,環境也相當不錯。
延伸閱讀:兩喜號魷魚焿(總店)|艋舺百年魷魚焿老店再翻新 

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好幾年前來吃過一次小王清湯瓜仔肉,當時的印象只覺得環境不是很好,也很鹹,改建後,我決定再給他一次機會。
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日光牌花胡瓜就是店內用來煮清湯瓜仔肉的湯,在市面上不容易買到,產地來自丸子的家鄉屏東。
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關於用餐方式

店內的用餐方式採用排隊,門口會有店員負責帶位,內用和外帶都需要填單子,填上桌號,再到櫃檯結帳。
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關於菜單

一般人來一定都會點魯肉飯、清湯瓜仔肉、豆腐、滷白菜,一個人來也可以選擇小份的菜量,很貼心的組合。
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店內的用餐環境鮮明,還有一群充滿活力的工作人員,我才在櫃檯結完帳,還沒走到座位,餐點就已經送上桌,XD。

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在店家的入口處就可以看到檯面上的魯肉、滷菜,馬上肚子就餓了。
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招牌的清湯瓜仔肉,裡面有手工切的豬肉、花胡瓜,湯底用花胡瓜的湯熬煮。
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店內大部分是4-6人的桌椅,若用餐的人數少就必須要和其他人併桌。
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魯肉飯 (大/小)

大小的魯肉飯價差25元,大部份來用餐的客人,都會點魯肉飯再配幾樣小菜,每一個小菜都有一個碟子,早期在華西街很多商家都是這樣的組合,很有古早味,也很有台南擔仔麵的氛圍。
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魯肉飯的醬汁與過去相較,好像沒有那麼鹹,魯肉飯並沒有肉,是比較肥的豬皮帶油,但吃起來不油膩,這也是丸子來台北才開始適應的魯肉飯,不過小王的魯肉飯,有鹹度,但是不夠香,或許是少了油蔥,對我來說,古亭的黑滷魯肉飯的滷肉汁略勝一籌。
延伸閱讀:黑滷魯肉飯|古亭捷運站週邊有好吃魯肉醬汁的好吃便當 
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豆腐(小) / 油豆腐(小) / 滷鴨蛋

滷豆腐蠻嫩的,但是沒什麼味道,油豆腐就蠻好吃的,滷鴨蛋還可以。
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滷白菜 / 筍絲

滷白菜加了蝦米,入味還不錯,分量不多,二個人可以選小份的,多點幾樣小菜,大部份的客人都是這樣的組合,小王的筍絲有生生的味道,我個人沒有很喜歡。

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清湯瓜仔肉

清湯瓜仔肉價格不便宜,湯裡的肉條約5-6個,裹上粉漿放到湯裡煮,可以吃到豬肉,花胡瓜脆脆的。
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在菜單上沒有寫的免費續湯,一般的客人都會知道,只要拿著湯碗到這裡,店員就會幫你加湯。湯還是要熱熱的才好喝。
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這一餐下來,一個人約140元左右,與4-5年前相比,已經沒有那麼鹹,嚴格來說,在台北市肯定有比這裡更好吃的魯肉飯,但是這裡的環境與活力的店員真的幫店家加分不少,肯定可以給外國觀光客對台灣不錯的印象,下次國外的朋友來,就帶他們來這家吧~
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店家資訊:小王煮瓜
地址:台北市萬華區華西街17之4號
營業時間:9:30-20:00(週二公休)
電話:02-23707118或02-23830099
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