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2020/07/21

【食譜】韓式忠武飯捲|只有韓國芝麻香油和白飯就很好吃的初學者飯捲做法

韓式忠武飯捲是來自韓國夜市的小吃,把白飯包在海苔裡吃,搭配辣魷魚、辣蘿蔔就會有小小滿足的小吃,只需要韓國芝麻香油加上鹽巴攪拌均勻,在包在海苔裡,連不喜歡吃米飯的我,也能把白飯吃光光,快來看看韓式忠武飯捲的食譜怎麼做吧!

忠武飯捲_14
 
忠武飯捲_2
這次準備了一碗熱白飯、元本山DIY三角飯糰海苔、韓國芝麻香油、韓國熟芝麻、鹽巴,材料相當簡單。
忠武飯捲_3
白飯需要使用熱的白飯,一碗米飯約可製作四條飯捲,在熱的白飯裡加入了一匙約2.5cc的韓國芝麻香油、少許的鹽巴,攪拌均勻就可以囉。
忠武飯捲_4
市售的海苔是一大張正方形的,只要對折在對折,就是製作忠武飯捲的大小。上次做
三角飯糰剩下的海苔也可以拿來做忠武飯捲。


忠武飯捲_5
白飯會有些黏手,一手用湯匙把攪拌好的白飯均勻的鋪在海苔上,另一隻手在手指頭的地方沾些水,幫助米飯能夠平均,不需要全部鋪滿,預留1公分,等等捲起來的時候會比較容易收口。鋪平的米飯可以用手在往下壓,讓米飯能夠黏在海苔上。
捲法可以參考前次食譜:韓國麻藥飯捲做法
忠武飯捲_6
因為米飯很黏,很容易就可以捲起來,捲的方法只要從下往上捲,直接壓緊就可以了,不需要工具喔~
忠武飯捲_7
一碗白飯約可以做四條飯捲。
忠武飯捲_8
做好的飯捲對切,放到嘴巴裡剛好是一口一個。
忠武飯捲_9
最後在海苔上塗上一層韓國芝麻香油。

忠武飯捲_13
再撒上韓國芝麻就完成囉!韓國熟芝麻在韓國街也很容易買到,一瓶約100元,可以用超級久的。
忠武飯捲_11
忠武飯捲就完成囉!忠武飯捲只有白飯,單吃會有些孤單,通常在當地會搭配辣蘿蔔與辣章魚一起吃。
忠武飯捲_10
單吃的話就是海苔包著有韓國芝麻香油味道的飯捲,也是很好吃。
忠武飯捲_1
這天我在韓國街買了一包韓國泡菜,就搭著泡菜一起吃也超讚。這樣的做法就提供給大家做參考,很適合第一次做韓國飯捲,還不會把配料包在裡面的話,就可以把二者分開,結合在一起吃也是可以。

忠武飯捲_12
這次使用的韓國泡菜,是一般在超市也能購買到的韓國泡菜,不過在永和中興街的韓國泡菜價格會更便宜,份量也非常多,這是我第一次買,無法比較和鄰近幾家店有沒有不同,但絕對比超市好吃許多。
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韓國泡菜一大包750g,冷藏可以保存3個月,但打開以後就進快吃完,打開越久,泡菜就會越酸,如果沒吃完,煮泡菜鍋或放到泡麵裡一起煮也相當適合,這樣的做法就提供給大家做參考囉!
韓國泡菜哪裡買:可以參考韓式涼拌海帶芽的食譜喔!

丸子

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