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2020/05/06

【台北美食】豚人拉麵(台灣本店)|來自京都平民美食本店沾麵夏日限定

豚人拉麵(豚人ラーメン)-台灣本店|台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號

豚人拉麵(豚人ラーメン)是來自日本京都一乘寺地區平民美食,在當地拉麵一級戰區,可免費加20球麵,因此爆紅。台灣本店位於捷運忠孝敦化站,明耀百貨後方的巷弄內,店內主打豚骨湯底,可免費加一球麵,近日推出了本店限定沾麵系列,讓丸子忍不住來排隊吃拉麵。

豚人拉麵
 
合作請聯繫我:marukofood@gmail.com 
豚人拉麵

關於餐廳

店家資訊:豚人拉麵(台灣本店)|官方粉專
地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號
電話:02-87739380
營業時間:11:30-2:30;17:30-22:00(周一公休)
分店:台灣本店(敦化店)、復興店
日本官網:http://www.menyanakamaru.com/ 
豚人拉麵
假日下午約五點半,門口就已經有排隊人潮,眼尖的丸子發現了我愛的沾麵,馬上就跟丸子的老公說,我們吃這家。
柚子塩味白湯沾麵,聽起來就超讚的。
豚人拉麵
店內的位置不多,約15個位置。在門口可以先登記,我們登記的是候位第九組,和永和的辰拉麵第28組相較之下,快很多。前面有好幾組不在,我們約15分鐘內就進到店內用餐。
延伸閱讀:辰拉麵|原來鹽味雞湯拉麵這麼好吃 

豚人拉麵

關於菜單

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在菜單上有濃湯系與清爽系的四種拉麵,徹濃醬油豚骨、徹濃塩味豚骨、醬油豚骨、塩味豚骨售價皆為230元,可以選擇豆芽、蒜頭、拉麵將的多寡、麵條分為(中捲麵、細麵、天龍麵),追加系列的爆盛是隱藏版的超大碗拉麵。
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自助區有配菜辣豆芽、雪裡紅、辣粉、芝麻等等,可以免費取用。
豚人拉麵
不少人是因為五月限定的拉麵而來,使用拉麵公子特製柚子香味油,我很好奇到底是什麼味道。
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徹濃豚骨醬油(加豆芽)

豚人拉麵
我們選的拉麵醬是正常的,背脂的油很細緻,豚骨湯頭香濃,但是不會太鹹,如果喜愛特濃,可以選拉麵醬加量。
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豆芽加量,像山一樣高。

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麵條是店員推薦的中捲麵,可以吸附湯汁,帶有咬勁,麵量約100公克,可追加一球麵,叉燒肉有二片,一片偏瘦、一片油脂較多,都被丸子的老公吃光了。
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柚子塩味白湯沾麵

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沾麵會用托盤裝,送上桌時,就聞到了柚子的香味,沾麵的麵條比較粗,是特製的麵條,約200克,就沒有提供加麵的服務,裡面有一片海苔、一片叉燒、溏心蛋、筍乾。
丸子超愛吃沾麵,即使200克的麵條也全部吃光,沾麵的咬勁很讓我喜歡,雖然湯頭不濃,柚子油的味道很特別,湯裡面還有柚子皮、干貝,湯頭帶有鮮度,清爽不膩口。

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吃完沾麵可以再加高湯。
16另外點了一份炸雞,送上桌時,看起來很油,實際吃起來不會,皮非常的酥脆,是薄皮的炸雞,本身有醃漬過,就不需要另外沾醬。
這一天吃得好飽,我把整碗沾麵吃光光,從來沒想過柚子香油也能和沾麵搭在一起,夏天吃沾麵真不錯,另外的徹濃豚骨醬油就是好吃的拉麵,沒有更大的記憶點,以價格而言,是很可以,又不是太貴,很推薦喜愛吃拉麵的朋友可以來嘗試看看,偶爾想念日本時,吃一碗拉麵真的很不錯。
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店家資訊:豚人拉麵(台灣本店)|官方粉專
地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號
電話:02-87739380
營業時間:11:30-2:30;17:30-22:00(周一公休)
分店:台灣本店(敦化店)、復興店
日本官網:http://www.menyanakamaru.com/ 

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