豚人拉麵(豚人ラーメン)是來自日本京都一乘寺地區平民美食，在當地拉麵一級戰區，可免費加20球麵，因此爆紅。台灣本店位於捷運忠孝敦化站，明耀百貨後方的巷弄內，店內主打豚骨湯底，可免費加一球麵，近日推出了本店限定沾麵系列，讓丸子忍不住來排隊吃拉麵。

【台北美食】豚人拉麵(台灣本店)｜來自京都平民美食本店沾麵夏日限定 @Maruko與美食有個約會

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關於餐廳

店家資訊：豚人拉麵(台灣本店)｜官方粉專
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號
電話：02-87739380
營業時間：11:30-2:30；17:30-22:00(周一公休)
分店：台灣本店(敦化店)、復興店
日本官網：http://www.menyanakamaru.com/
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假日下午約五點半，門口就已經有排隊人潮，眼尖的丸子發現了我愛的沾麵，馬上就跟丸子的老公說，我們吃這家。
柚子塩味白湯沾麵，聽起來就超讚的。
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店內的位置不多，約15個位置。在門口可以先登記，我們登記的是候位第九組，和永和的辰拉麵第28組相較之下，快很多。前面有好幾組不在，我們約15分鐘內就進到店內用餐。
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關於菜單

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在菜單上有濃湯系與清爽系的四種拉麵，徹濃醬油豚骨、徹濃塩味豚骨、醬油豚骨、塩味豚骨售價皆為230元，可以選擇豆芽、蒜頭、拉麵將的多寡、麵條分為(中捲麵、細麵、天龍麵)，追加系列的爆盛是隱藏版的超大碗拉麵。

自助區有配菜辣豆芽、雪裡紅、辣粉、芝麻等等，可以免費取用。
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不少人是因為五月限定的拉麵而來，使用拉麵公子特製柚子香味油，我很好奇到底是什麼味道。

徹濃豚骨醬油(加豆芽)

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我們選的拉麵醬是正常的，背脂的油很細緻，豚骨湯頭香濃，但是不會太鹹，如果喜愛特濃，可以選拉麵醬加量。

豆芽加量，像山一樣高。

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麵條是店員推薦的中捲麵，可以吸附湯汁，帶有咬勁，麵量約100公克，可追加一球麵，叉燒肉有二片，一片偏瘦、一片油脂較多，都被丸子的老公吃光了。
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柚子塩味白湯沾麵

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沾麵會用托盤裝，送上桌時，就聞到了柚子的香味，沾麵的麵條比較粗，是特製的麵條，約200克，就沒有提供加麵的服務，裡面有一片海苔、一片叉燒、溏心蛋、筍乾。
丸子超愛吃沾麵，即使200克的麵條也全部吃光，沾麵的咬勁很讓我喜歡，雖然湯頭不濃，柚子油的味道很特別，湯裡面還有柚子皮、干貝，湯頭帶有鮮度，清爽不膩口。

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吃完沾麵可以再加高湯。
另外點了一份炸雞，送上桌時，看起來很油，實際吃起來不會，皮非常的酥脆，是薄皮的炸雞，本身有醃漬過，就不需要另外沾醬。
這一天吃得好飽，我把整碗沾麵吃光光，從來沒想過柚子香油也能和沾麵搭在一起，夏天吃沾麵真不錯，另外的徹濃豚骨醬油就是好吃的拉麵，沒有更大的記憶點，以價格而言，是很可以，又不是太貴，很推薦喜愛吃拉麵的朋友可以來嘗試看看，偶爾想念日本時，吃一碗拉麵真的很不錯。
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店家資訊：豚人拉麵(台灣本店)｜官方粉專
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號
電話：02-87739380
營業時間：11:30-2:30；17:30-22:00(周一公休)
分店：台灣本店(敦化店)、復興店
日本官網：http://www.menyanakamaru.com/