食譜|免揉長棍法國麵包
這次利用梅子醬製作法國長棍麵糰,加入梅子肉口感更豐富,不需要花力氣揉麵糰,也不需要攪拌機,一個下午就能製作完成,外皮香脆,口感鬆軟好吃,很推薦大家可以來試試看,中式的梅醬長棍法國麵包的食譜。哪裡買:台灣產地青梅發展老梅經濟圈


▲ 這次也帶了一些隨身包回來,就來教大家做一個免揉的老梅長棍麵包吧!
準備的材料有:高筋麵粉150g、乾酵母2g、砂糖10g、粗鹽2g、橄欖油5g、老梅釀15cc(一包)、水90cc、老梅30g(二包)

▲ 步驟一:把老梅以外的食材混合均勻成糰就可以囉!放在室溫發酵120分鐘,第一次排氣後再發酵60分鐘。

▲ 步驟二:將發酵好的麵糰放在鐵盤中按壓製長型,包入老梅二包,剪開擠成條狀即可,接著就可以收口,將麵糰收口麵朝下,用刀子切開紋路,就可以繼續發酵60分鐘。

▲ 步驟三:將第三次發酵好的麵糰放入預熱210度的烤箱,上下火烘烤25-30分鐘,好吃的胖就出爐囉。

▲ 麵糰揉入了老梅汁帶著麵香與淡淡的梅汁氣味,中間有老梅肉,健康滿滿。午餐準備了雞胸肉、生菜,醬汁利用黃梅醬10cc、橄欖油適量、黑胡椒、海鹽就能當作醬汁,淋在雞胸肉沙拉上,夏日的清爽午餐就這樣吃吧!
交通資訊
延伸閱讀
- 【福岡紅葉推薦】紅葉八幡宮:當地人私藏的賞楓秘境,紅葉造型繪馬、御守一次收藏
- 福岡景點「櫛田神社」四季皆美近上川端通商店街、博多運河城、中洲屋台一日行程推薦
- 《15道簡單日式涼拌菜》夏日清爽必吃!溏心蛋、胡麻豆腐、和風沙拉輕鬆做
- 台北「真川味川菜館」50年老字號西門町平價川菜推薦,人氣餐廳菜單一次看
- 台北沾麵推薦|5間捷運站周邊日本沾麵名店:蝦湯、魚介、麻辣豚骨全都有!
- AirAsia沙巴直飛體驗|桃園直飛亞庇3.5小時!餐點選擇多元、票價親民的自由行首選!
GA瀏覽人氣:604
Latest posts by maruko (see all)
- 【一鍋到底】咖哩肉醬烤蛋|快速上桌的早午餐食譜 - 2025-07-01
- 【福岡紅葉推薦】紅葉八幡宮:當地人私藏的賞楓秘境,紅葉造型繪馬、御守一次收藏 - 2025-07-01
- 台北「真川味川菜館」50年老字號西門町平價川菜推薦,人氣餐廳菜單一次看 - 2025-06-30