牛洞食堂在師大與台大商圈附近的捷運台電大樓站週邊熱門美食，店內主打10種吃法的百元牛丼，一到用餐時間絕對會客滿，店內還有無限供應的味噌湯，很受到學生喜歡。
店家資訊及菜單
- 店家資訊：牛洞食堂
- 地址：台北市大安區羅斯福路三段277-1號
- 電話： 02-23650222
- 營業時間：11:30–16:00, 17:00–21:00(無休)
牛洞食堂是一家牛肉丼飯專門店，與日本發音donn諧音取名，也就是在白飯上放上了主食，比如豬排、親子丼，是日本人中午時間方便吃的午餐。
2023.02 菜單更新
一進到店內使用的是自助點餐機，如果像丸子一樣選擇性障礙，可以先瀏覽一下菜單再點餐，不過點餐機最後一個步驟要設定桌號，必須要等待有位置才能點餐，如果後面還有其他客人在等，點餐就變成很緊張的一件事。
來看看菜單吧！胃很小的女生可以點小牛丼只要100元起，丼飯都有一顆溫泉蛋與自助的湯、麥茶，也可以再搭配超值餐或者小菜，不吃牛的話也可以選擇豬肉、親子(雞)丼、豬排、炸雞丼似乎也很熱門，近期還有咖哩飯，在點餐機沒有看到元氣組合，加一份蔬菜也挺不錯的。
用餐環境有1-4人的座位，牆上有各種日本街景與文化的手繪圖，用餐環境還不錯。
自助的湯似乎每天都會更換，一端出來不到半小時就會見底，店內更換湯的速度也蠻快的。
忘記說也有烏龍麵，丸子就不太想吃飯，所以選了起絲牛肉烏龍麵，附的是溏心蛋、自助的味噌湯。
點完餐坐下來沒多久，大概10分鐘左右，丼飯就送上桌囉！
打上一顆附贈的溫泉蛋，牛肉會更滑嫩。
看似價格偏高的牛丼，豐富度滿滿，牛肉的分量不少，鹽蔥不嗆也不會太鹹是新品，牛五花不會太鹹也不會太甜，就很符合台灣人喜歡的味道，恰到好處，大概就是這樣。吃完很飽足又讓人滿足。
溏心蛋送上桌時是一整顆的，我請店員幫我們切成對半。半熟的溏心蛋蛋白很有彈性，還不錯拉！一般的丼飯是配溏心蛋，也可以加價選擇溏心蛋，溏心蛋的製作更繁複一些。丸子這兩種蛋都做過，有興趣的話可以參考丸子的食譜。
溏心蛋做法：參考
溫泉蛋做法：日式溫泉蛋｜簡單四步驟
烏龍麵裡不只有牛肉，還有非常多爽脆的高麗菜，挺豐富的。
起司絲厚厚的一層，送上桌的時候撒在表面，用食物的溫度讓起司融化，用筷子一拉起來也是挺邪惡的，烏龍麵使用的是丸子喜歡的讚岐烏龍麵，如果不是使用讚岐烏龍麵我可能不會點，有彈性又有咬勁就是讚岐的特色，牛肉烏龍麵的醬汁與牛丼雷同，醬汁拌上烏龍麵和分量十足的高麗菜，口感很豐富。
當天供應的是沖繩風味的蔬菜味噌湯，有高麗菜、豆腐、金針菇、雞蛋等等，味噌湯不會太鹹，更多了蔬菜的甜味，即使有一點飽了，忍不住又喝了一碗。
牛洞食堂一直不是丸子的口袋名單，卻是一個意外的火花，晚餐時間突然不知道要吃什麼，就決定還吃這家，牛洞食堂的服務還不錯，送餐速度也很快，口味不會太鹹，滿足感又有，也時常推出新品，是一家會想再訪的店。
? Maruko與美食有個約會 分享：美食｜旅遊｜烹飪
更多週邊美食延伸閱讀：
交通資訊
📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
🥪有吐司就能做：超人氣食譜全收錄！輕鬆做出餡料、抹醬層層堆疊美味，網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治100+
📸 粉絲團：
https://www.facebook.com/marukosfood/
https://www.facebook.com/Maruko088/
📍部落格：https://marukoblog.tw/
- 【低卡甜點】2材料自製「巧克力優格慕斯」食譜！免鮮奶油的減脂點心 - 2026-05-28
- 【2026日本必買】無印良品MUJI隱藏好物清單！實用旅行收納與廚房神物 - 2026-05-28
- 【神戶元町美食】Isuzu Bakery：80年老字號人氣麵包店，神戶人從小吃到大的香腸麵包 - 2026-05-27
延伸閱讀
- 【食譜】不需要機器的優格做法 用優格做提拉米蘇 米森有機
- 【食譜】咖哩優格雞胸肉沙拉 10分鐘簡單雞胸肉料理 氣炸鍋食譜
- 【食譜】咖哩雞小腿 低熱量優格咖哩醬這樣做更嫩，派對必備氣炸鍋料理！
- 10分鐘在家做印度料理「 坦都里優格烤雞」氣炸鍋做法分享！
- 【食譜】明太子雞蛋沙拉 用希臘優格取代沙拉醬更清爽，減糖料理這樣做！
- 【食譜】10種優格創意料理，把好菌留住！100％ 雪坊純鮮乳優格這樣吃更健康！
