最近好愛來永和,下午時間如果有一個甜滋滋的甜點該有多好,小時候總喜歡走到巷口去買紅豆餅,在兩個餅皮中夾入了餡料,是下午茶最樸實的滋味,小巧一個就能滿足一個下午,紅豆餅這個來自日本的小食其實又叫做大判燒,在日本最常買到的就是加入紅豆餡與白豆餡、奶油的口味,以甜的點心為主,而喜愛豐富的台灣人稱它為紅豆餅、車輪餅,更加入了菜圃、高麗菜各種創意的鹹口味,小小一個價格不貴,卻是大小都喜愛的下午茶。
按讚+搶先看 (美味資訊不漏接)
位於永和的水源街巷子裡有這一家日式車輪餅源本屋,雖然位於寧靜的巷子裡,木製的台子與藍色的簾子,更添增了不少日式的味道,除了車輪餅外也供應了抹茶、布丁等等甜食。
六種口味的車輪餅任選三個50元,4月20日似乎調漲過價格,而我造訪的時間約在四月底。
店內也有座位區。
32個烤模採用現點現做,大部份的客人都會打電話來訂購,所以製作車輪餅的手沒停下來過,完成的車輪餅會烙印上口味,而抹茶與重裝OREO兩款的麵糊則是用抹茶與巧克力製作比較容易分辨,所以烙印上的是店家的LOGO。
內用的話則會使用竹子做的盤子盛裝。
宇治拿鐵 NT60
來的這天非常不巧的在下雨,天氣稍有一點涼意,另外點了一杯宇治拿鐵,抹茶味比較重一些,奶香味比較少一些,味道還算不錯。
雙重起司一剝開起司就湧出,感覺非常燙口,裡面使用了兩種起司,車輪餅的面皮非常鬆軟,口感如蛋糕般的柔軟,香濃的起司餡用料非常實在,有別於一般車輪餅,麵皮比較特別一些。
起司鮪魚也是一款鹹口味的車輪餅,加入了一片起司和鮪魚沙拉餡,甜鹹交錯的鮪魚沙拉餡!推薦!
我本來就不愛奶油餡,不過San喜歡,來一次當然要全部都點過一輪,奶油餡的味道偏淡一些,不過口感還蠻清爽的。
紅豆口味還不錯噢!紅豆不會太甜膩,如果可以搭配抹茶餅皮我一定會更喜歡。
而重裝OREO的餅皮帶有可可的味道。夾入了一塊OREO餅乾和巧克力醬,不會太甜膩,卻比想像中還要搭。
宇治抹茶車輪餅,從抹茶麵糊到內餡都非常的抹,如果是抹茶控一定會很愛。
六款車輪餅其實各有特色,但最特別的還是自製的蛋糕麵糊,吃過幾家的日式車輪餅,源本屋的麵糊最鬆軟,吃完也不會口乾,內餡雖然不是所有的都喜歡,卻還蠻值得一嚐。
源本屋-日式車輪餅專賣店
地址:新北市永和區水源街25號1樓
電話:0963-123-677
營業時間:14:00-22:00(週二公休)
交通資訊
延伸閱讀
- 【食譜】奶油咖哩蝦 和風洋食醬汁一鍋到底就入味,平底鍋做法分享!
- Sugar Butter Tree X gaspard et lisa 砂糖奶油樹奶油夾心餅乾,東京人氣伴手禮聯名新上市!
- 【東京】廻転鮨銀座おのでら本店 銀座分店連續4年獲得米其林二星高級壽司,表參道店迴轉壽司價格更親民!
- 【台北】南昌夜市 無名現烤脆皮德國豬腳,一試成主顧外帶只要199+1元
- 日本7-11 最熱賣伴手禮 濃厚蘭姆葡萄奶油夾心餅乾、砂糖樹夾心餅乾推薦!
- 韓式香腸雞蛋捲|把蔬菜雞蛋捲起來吃,準備早餐快速雞蛋捲做法!
- 牛米衛|88牛排旗下首家炭烤宮崎牛漢堡排專門店,沖繩 AEON MALL 購物中心美食推薦! - 2024-04-22
- 【食譜】奶油咖哩蝦 和風洋食醬汁一鍋到底就入味,平底鍋做法分享! - 2024-04-22
- Sugar Butter Tree X gaspard et lisa 砂糖奶油樹奶油夾心餅乾,東京人氣伴手禮聯名新上市! - 2024-04-21