SLIDE1

2020/08/19

【永和美食】海爺四號乾麵店(秀朗店)|永和最強紅油皮蛋麻醬乾麵

海爺四號乾麵店(永和店) |新北市永和區秀朗路一段102 號

海爺四號乾麵位於永和區秀朗路一段上,從網路起家的紅油皮蛋乾麵,讓很多老饕一試成主顧,久久沒吃就會想念。

2
 
合作請聯繫我:marukofood@gmail.com 
更多介紹:關於Maruko與美食有個約會(丸子) 
海爺四號乾麵_8
2020.08更新:

關於餐廳資訊

店家資訊:海爺四號乾麵店‧永和
地址:新北市永和區秀朗路一段102 號
電話:02-22315196
營業時間:12:00-14:30;17:00-20:00(周日休)
8
這次來永和,突然就想吃海爺四號乾麵,於是就從頂溪站走到海爺,實在很遠,大家千萬不要嘗試,平日一點半來幾乎沒有空桌,我還和其他客人併桌,離開時約二點,已接近中午打烊時間。
海爺四號乾麵_2
在冷藏櫃裡的小菜可以和店家點,除了螺肉50元以外,其他皆是30元。
海爺四號乾麵_3

關於菜單

這次來才發現,原來海爺6年都沒漲過價,我前前後後也來過幾次。最多人點的就是四號乾麵,招牌餐點如其店名,和紅油皮蛋麵最大的差別就在於加了麻醬,瓜仔肉也不錯。女生大概點小碗就會超級飽。

海爺四號乾麵_4

涼拌豬肝

脆脆的粉肝,蠻好吃的,沒有腥味,醬汁也調的不錯。
海爺四號乾麵_5

四號乾麵 (小)

海爺四號乾麵_6
剛剛送上桌的乾麵,感覺很像泡在湯裡,不過一定要快一點攪拌,不然就會拌不開。
海爺四號乾麵_7
等到整個拌均勻以後,發現這一碗麵分量不小,我莫名的就吃光了,就是這種神奇的魔力,麻醬帶著炸醬又加了皮蛋,有一點辣辣的,卻很上癮,吃完無敵爆炸飽的。

3
2014.05食記:
海爺四號乾麵是由網路起家,一開始是網購的人氣店家,三峽是總店。
13
永和吃東西不貴,一碗麵的價格約在50元上下,湯品30-35間,為何要說不貴呢?在台北市至少65起跳啦!連公司附近的一碗榨菜肉絲乾麵從55漲到75實在很誇張。
12
店內的座位是中式的木式桌椅,用餐環境還算舒適,有冷氣吹沒有什麼好奢求的。
4

涼拌豬耳朵 

5
店內有不少店家的拿手好菜,看起來簡單的豬耳朵拌上了香氣十足的香油,煙燻過後的豬耳朵吃起來不油膩,咬著咬著還會有煙燻的香味。
6

燙青菜 NT30

份量也是很大一盤,雖然只是簡單的拌上了蒜頭,味道非常清爽。
2

四號乾麵 (小) NT60

7
雖然是小碗的份量不小,要是我自己應該吃不完,四號乾麵最大的特色就是紅油皮蛋炸醬搭配了麻醬,拌起來味道非常的香,麵條使用的是全麥的意麵,比一般的麵還要有彈性,也比較有咬勁。
8
麵裡除了炸醬的肉麵以外,還加入搗碎的皮蛋,帶有一點辣度而麻醬稍微降低了辣度,卻多了香氣,會讓人一口接一口,吃起來非常飽足又讓人滿足。
9

餛飩湯 (小) NT35

11
小碗的餛飩湯約有六顆餛飩,也比較像台式的扁食,包上了豬絞肉,個頭不大,加入了油蔥的湯頭和餛飩湯搭配最棒,是小時候的一碗簡單的餛飩湯,有懷念的味道。

1

紅油皮蛋麵 (小) NT50

10
紅油皮蛋麵和四號乾麵的差別就在於麻醬,紅油皮蛋麵是非常有辣勁,看不到讓人覺害怕的紅色辣油,喜歡辣的人可以選擇這個,後勁十足,紅油皮蛋炸醬的用料也是非常實在,一整餐吃下來一個人約100元,是非常讓人滿意的台式乾麵,雖然加入了搗碎的皮蛋,卻沒有那種讓人不喜歡皮蛋中間那層生生的味道,也算是非常創意的組合,台式小吃還是有迷人的地方,而這樣特別又不貴的麵食實在很讓人滿意。
-
店家資訊:海爺四號乾麵店‧永和
地址:新北市永和區秀朗路一段102 號
電話:02-22315196
營業時間:12:00-14:30;17:00-20:00(周日休)
粉絲團
👉 Maruko與美食有個約會 分享:美食|旅遊|烹飪
更多永和週邊美食:
頂溪站|辰拉麵 
頂溪站|麵家二眷 
頂溪站|小螺波柳州螺螄粉 
頂溪站|老姐弟麵線甜不辣 
頂溪站|雲南婆婆滇緬小吃 
頂溪站|樂澄小店牛肉麵 
頂溪站|芋師傅養生甜品 
頂溪站|竹林雞肉|銷魂雞飯一吃就上癮 
永安市場站|壹零手工蛋餅 
頂溪站|cama小豆仔雞蛋糕 
小吃|基隆美華大腸圈  
阿爸的芋圓|獨創蔗片冰轉角芋見泥。樂華夜市 
竹林口小吃|四號公園旁台式排骨炒飯份量實在營養滿分
A-LI 阿理義式廚房|四號公園旁百元義大利麵  
大衛廚房|平價美味份量十足的百元義大利麵 
源本屋|口感鬆軟的烙印日式車輪餅專賣店 
日初食事|百元定食小菜好吸睛 
國王漢堡壹號店|鐵盤牛肉漢堡與義大利青醬的新火花 
海爺四號乾麵店|台麵魂海爺四號乾麵 

沒有留言:

張貼留言

Business

[recent]
// //]]>