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2019/12/06

【福岡美食】博多笑門|十個九州特色美食大集合的人氣居酒屋

博多笑門居酒屋福岡県福岡市博多区博多駅中央街6-2
入夜後的福岡,福岡特色的屋台居酒屋正準備營業中,當地人喜歡走進居酒屋,進入一天真正放鬆的時刻,在博多站走路不到一分鐘就有一家博多笑門居酒屋,晚餐可以一次品嚐到九州當地特色美食,如果沒有辦法一次走完九州景點,倒是可以先來這裡品嚐各種九州名物,也能體驗一下福岡的夜生活。(本文含有酒精飲品,喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
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首圖
熱門文章:20家以上福岡博多天神地區人氣美食推薦(2019.12更新)
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從博多站筑紫口出站後右轉進入小巷子中,不到一分鐘的腳程就可以看到這家博多笑門居酒屋,店內有200個位置以上,有包廂席、和室,越晚生意越好,如果想來吃晚餐,建議可以六點以前來,就不需要花太多時間等。
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地下室一樓是需要多鞋的包廂。
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一個人來可以坐在吧台。在店內有各種日本酒、燒酒,很推薦給喜歡喝酒的朋友們可以來。
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開放的座位區滿寬敞的,入夜後客人越來越多,根本就是座無虛席。
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也有小隱密的半開放式包廂。
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桌上有服務鈴,不需要擔心無法呼喚到服務生。
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在日本經常會看到,一期一會的用語,意思是代表著把每個來的客人當作一輩子只會相遇一次的款待。
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來看看菜單吧!菜單上有英文、韓文、中文、日文四種語言,也有標註號碼,點餐可以用指的就好。
九州美食通常就會聯想到拉麵,福岡的串燒店才厲害,福岡串燒店是日本最多的地方,如果不是當地的友人跟我們說,也許丸子也不知道。
推薦菜單有生魚片、黑豬餃子、明太子煎蛋捲、呼子烏賊刺身、博多內臟鍋、佐賀墨魚燒賣、鹿兒島炸魚餅、大分炸雞、宮崎南蠻炸雞、熊本黃芥末蓮藕。第一次來不知道如何點餐,就從推薦菜單下手吧,底下的推薦飲料有各種特色的日本酒、燒酒、啤酒、獺祭、冷凍檸檬碳酸酒。

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除了固定的菜單以外,也有季節菜單,想要吃吃看當季的特色美食,就從季節菜單下手。
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菜單上有刺身、海鮮、鍋物、烤物、燒肉等等,種類蠻多的,也可以參考官網的菜單
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我們點了滿滿一整桌,吃巧又吃飽,還能吃到很多種的九州當地料理,就一起來看看有哪些吧!
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準備要用餐前,大家舉起酒杯!在居酒屋的文化中,表示“大家今天辛苦了”這個意思!和台灣的文化很不同,在台灣熱炒店乾杯就是要全喝光的意思。
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我點了一杯我最喜歡的萊姆凍飲汽泡酒,就是結冰的檸檬放到加有酒精的氣泡酒,冰冰涼涼的,很好喝。
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ゴマサハ

秋季菜單上醃漬鯖魚生魚片,是博多特色的鄉土料理,拌上醬油的魚肉還是可以吃到魚肉的鮮味,冰涼脆脆的口感,是一道不錯的下酒菜。
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柑橘鮟鱇魚肝

鮟鱇魚肝蠻常見的,柑橘鮟鱇魚肝還是第一次看到,魚肝的色澤帶有點粉橘色,魚肝更緊實,味道蠻清爽的,很特別。
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熊本名物!からしレンコン

在熊本的伴手禮店通常都可以看到黃芥末蓮藕,又被稱為辛辣蓮藕,實際上很嗆辣,蓮藕脆脆的很好吃,在蓮藕中間黃黃的就是黃芥末,超級嗆的,如果沒有勇氣在熊本買一整個,在這家居酒屋可以試試熊本的特色美食。
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黒豚鉄板餃子/とり皮餃子

在福岡經常也可以看到一口餃子的專賣店,店內通常只有餃子、關東煮之類的配啤酒,這家餃子蠻好吃的,底層間的焦脆,一口一個剛剛好,餃子皮比較有咬勁,不是軟軟爛爛那種,肉餡也不錯。

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焼鳥串盛合せ(タレ or 塩)2份

串燒有鹽味或醬油的選擇,內行的都知道要選鹽味,裡面有雞肉串、豬肉串、雞皮,鹽味的肉串考的還不錯,微焦又不焦黑,豬肉串有肉香帶有點鹹味,會想要一口接一口。
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博多明太玉子

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在九州會想到的美食還有明太子,在九州有很多明太子的老店,居酒屋也可以吃到明太子的料理,把明太子包入玉子燒中,三角形玉子燒特別可愛,中間的紫蘇葉是避免明太子散開,也有去腥的作用,紫蘇葉和明太子經常就這樣被結合在一起,玉子燒很嫩,加上了鹹香明太子,一口放到嘴裡,很滿足。
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呼子産!活イカ姿造り

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丸子最期待的就是來自唐津呼子市場直送的活烏賊刺身,有分大、中、小,人多的話可以點大的,店員送上桌的時候,烏賊的尾巴會像霓虹燈一樣一直變色,把烏賊身體的部位吃掉後,頭尾可以用炸的做成天婦羅。
第一次吃到烏賊刺身的感覺很奇妙,冰涼的烏賊口感蠻硬的,很有咬勁,沾上醬油可以帶出烏賊肉的鮮味。
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酥炸天婦羅是第二種吃法,烏賊的口感變得Q軟好吃,和刺身的感覺很不同,強烈推薦一定要點來試試看。
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沾上天婦羅沾醬,新鮮的炸烏賊天婦羅好好吃喔!
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博多水炊き 2人份

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店員最後送上了水炊鍋,博多二大特色的鍋物都可以點到,牛腸鍋、水炊鍋,也是九州特色的鄉土料理,送上桌的水炊鍋需要二人份起,高湯裡面放了去骨生雞腿肉、大量的蔬菜、雞丸子。
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把所有的蔬菜一起放到鍋中一起煮,等到煮熟就可以吃囉!水炊鍋的基底是雞骨熬煮的高湯,吸收了大量蔬菜的甜味,湯頭特別好喝,吃完的水炊鍋還可以另外加價煮雜炊。
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水炊鍋的專賣店要吃一份相當不便宜,3-5好友一起在居酒屋點來吃,是實惠的享受,一鍋雞肉鍋、蔬菜,另外附上了一壺橙醋、蘿蔔泥、青蔥。

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可以先喝熱湯,再淋上橙醋、青蔥、蘿蔔泥,水炊鍋的味道比較清淡些,加了一些橙醋是很特別的吃法,如果在台灣通常都是沾醬,直接淋在碗中,是當地的友人教我們的吃法,所有的鍋物拌在一起,沾醬反而變成配角,還可以吃到食材本身的鮮味,橙醋也添加了風味,很適合喜歡熱菜的台灣朋友們。
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這一餐吃完平均一個人折合台幣約一千元左右,就可以吃到九州各地的美食,也挺划算的耶!丸子來了九州四次,一直想吃吃看會動的烏賊刺身,如果沒有機會去唐津市場,在居酒屋也可以吃到,水炊鍋是可以一次吃到很多蔬菜的料理,在居酒屋通常都會收取小菜費,入座時就會送上一碟小菜,不管你喜不喜歡、要不要吃都會收喔!是在日本居酒屋的低消!
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我們點的菜就在明細上,如果有想吃的,就和店員用指的,也可以,另外從10月1日起,消費稅已調漲至10%,就提供給大家參考囉!
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店家資訊:博多笑門|官網|可線上預約
地址:福岡県福岡市博多区博多駅中央街6-2
電話:092-433-4800 
營業時間:月-土(一-六) 16:00-25:00 日·祝 16:00-24:00
交通:博多站筑紫口徒步1分鐘
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吃完晚餐就繼續來逛電器,在居酒屋附近有一家yodobashi,找了好幾家店都沒有濾水器都缺貨,實在把我累死拉!只好失望地空手而回。
東長寺
這一天一早,丸子就在祇園附近散散步,上次因為看到櫻花就默默靠過去拍的很開心,錯過了參拜大佛的時間,在東長寺的木雕大佛是全日本最大的,入內的參拜費是50日圓,可以拿一炷香,在殿內不能拍照喔,但是可以抽籤,抽到一支籤還不錯啊,一掃上次北海道旅行的陰霾,有拜有保佑,終於抽到了吉。
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景點資訊:東長寺|官網
地址:福岡市博多區御供所町2-4
參拜料金:50日圓
櫛田神社
在東長寺附近走路就可以到櫛田神社,櫛田神社是福岡很熱門的景點,通常在七月會有博多祇園山笠,春天可以賞梅、賞櫻,旁邊還有一條川端通商店街,也很適合逛逛。
延伸閱讀:祇園櫛田神社,東長寺,冷泉公園賞櫻花半日行程推薦 
博多運河城
離開失望的電器行以後,快速的走到前一天錯過的福音戰士3D投影時間,10分鐘的表演加上水舞秀,很震撼無冷場,有興趣的朋友可以參考官網的訊息,也可以來看看我拍的影片喔!
連結:新世紀福音戰士 使徒,博多襲來(博多運河城)
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景點資訊:博多運河城|官網
地址:福岡市博多區住吉1丁目2 
在博多站前有很多景點走路就可以到,雖然也可以搭地鐵啦!不過走路可以看看街上的風景、商店,還可以找到特色人孔蓋喔!下次再來福岡吃美食吧!

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海記醬油雞飯SOGO
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