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2019/10/23

【札幌美食】聖代、珈琲、酒 、佐藤|夜晚聖代營業至凌晨是當地的人氣美食

パフェ(聖代)、珈琲、酒 、佐藤|北海道札幌市中央区南2条西1-6-1
札幌當地流行一種夜晚聖代,只有晚上才營業至凌晨,越晚人會越來越多,在大通站、薄野站週邊有非常多聖代專賣店,丸子來到這家很熱門的パフェ(聖代)、珈琲、酒 、佐藤,晚上七點就在排隊,我們離開的時候,人潮已經排到了門口了。
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合作請聯繫我:marukofood@gmail.com 
パフェ、珈琲、酒、佐藤_3

關於餐廳

パフェ、珈琲、酒 、佐藤
地址:札幌市中央區南2西1-6-1(狸小路1丁目巷子)
營業時間:18:00-1:30(L.O23:30)、週六日(13:00~)
座位:28席
其他:禁煙
休假日:公佈於官方粉絲團
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關於菜單

店內不只有聖代,還有珈琲、酒 ,不過每個人桌上幾乎都是聖代,聖代的種類有四種,也有外帶杯,如果不想要花時間等的話,也可以外帶簡單的霜淇淋。
聖代依季節會變化,店內的招牌是塩キャラメルとピスタチオ,當時還有新鮮水蜜桃聖代,一杯要價1800日圓,也有哈密瓜聖代等等。
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餐廳的空間是長型的,有吧台的座位,往內延伸是需要拖鞋的和式座位,店內座位不多、不可預約,禁煙,如果不想要人擠人的話,假日下午一點以後就會營業。
パフェ(聖代)、珈琲、酒 、佐藤(Parfait, coffee, liquor, Sato)近大通站附近,吃完晚餐後我們在大通公園噴水池散步後,才慢慢的走到店內,當天是假日晚上七點多,我們的前面已有三組客人,大概等了20分鐘才進到店內。
餐廳位於地下一樓,離開的時候約九點多,就已經排到門口拉!如果想要吃聖代記得要早一點來!

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店內服務人員不多,看起來有些忙碌,服務態度很普通,不過人員很不匆忙,即使吧台有空位時,他們依舊用著很緩慢的節奏在準備與帶位,丸子很喜歡日本人的節奏,忙碌又不匆忙。
店員送上了杯水給我們,還有餐具,我們正準備要點餐。
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坐在吧台就可以看到店員在做甜點,吧台的工作人員把所有的材料組裝一層一層堆疊,後方有一個廚房,在製作所有的餡料。
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烏龍茶/抹茶聖代

朋友點了一個季節推出的烏龍茶與抹茶聖代,最底下是柚子果凍、抹茶冰淇淋、米果、奶油乳酪、新鮮水果、上面撒上了抹茶粉、烏龍茶粉,脆脆的義大利麵,總之是很忙的組合,不過一層一層吃,每一層都是一種驚喜,很特別也讓人相當喜歡。

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塩キャラメルとピスタチオ

我點了招牌神好吃,看起來也是很忙的組合,上面有一片杏仁堅果脆片,二球冰淇淋各是焦糖海鹽、開心果冰淇淋,焦糖海鹽冰淇淋底下是莓果鮮奶油、開心果冰淇淋底下是咖啡鮮奶油,白色的部分也是冰淇淋,最底下是藍莓果凍,上面都是驚喜連連,就是有藍莓果凍還好,焦糖海鹽冰淇淋和開心果冰淇淋都是神好吃,底下搭了二種醬是很微妙的組合,卻又不衝突,整體而言有200分,是很意外的結合。
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吃完夜晚的聖代準備要離開時,我才懂為何札幌人喜愛這樣的結尾,這個聖代幾乎接近完美,不管是看起來或是品嚐後都讓人滿意,我真心推薦大家一定要來吃。
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層層堆疊的聖代是很奇妙的組合,在餐廳內的商品幾乎都是季節限定,或許下次來又會其他的,除了右邊的招牌經常存在,就是會有一種會讓人想要再來、下次再來的魅力。
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我們離開走出店外時約九點左右,已經從地下室的樓梯排到一樓的門口了,雖然這才是晚上的巔峰時刻,卻很需要花耐心等候,不過我們是旅人並不是札幌人,只要想吃挑對時間來就不需要花太多時間等。
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結完帳,我們正準備離開,雖然聖代一個要價近500台幣,我個人還蠻喜歡的,畢竟平常在台灣省吃儉用,是減肥拉,就為了出國要大吃大喝吃很多新鮮的東西,日本人的龜毛,是細心....,處處可見的完美,實在讓人越來越喜歡。
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パフェ、珈琲、酒 、佐藤|官網 
地址:札幌市中央區南2西1-6-1(狸小路1丁目巷子)
營業時間:18:00-1:30(L.O23:30)、週六日(13:00~)
座位:28席
其他:禁煙
休假日:公佈於官方粉絲團

kkday
北海道愛泡湯美食七天六夜之旅(出發日期參考:9/29-10/5)
DAY1:酷航台北(桃園)>新千歲機場12:05-17:05>SOUL STORE 湯咖哩>Parfait, coffee, liquor, Sato>住:札幌大通威斯特酒店(Hotel Vista Sapporo Odori)(訂房資訊)
DAY2:北菓樓 札幌本館>大通公園烤玉米攤>祐一郎商店 札幌駅前通店>住:小樽朝里克拉澀飯店(Otaru Asari Classe Hotel)(訂房資訊)
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DAY4:南光園燒肉>櫻料理>住:Dormy Inn Sapporo ANNEX(訂房資訊)
DAY5:六花亭本店>札幌中央郵便局>羊羊亭>溫野菜>住:Dormy Inn Sapporo ANNEX(訂房資訊)
DAY6:AEON永旺發寒店>住:北廣島克拉瑟飯店(訂房資訊)
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