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2019/09/23

【台北美食】山焙|來自百年茶行一杯值得等待的鮮萃烘焙好茶

山焙|台北市大安區和平東路二段363號
科技大樓捷運附近發現了山焙是來自南投百年三億茶行,用六種基底的茶變化少見的茶飲,在店內用竹簍烘焙茶葉、鮮萃茶葉沖泡、是讓人耳目一新的手搖飲品店。
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山焙就在國立臺北教育大學對面的和平東路上,如果光看招牌會以為是一家冰店嗎?忍不住就想要停下來看一下到底賣什麼。
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走近櫃檯一看,原來是一家茶飲店,有山焙黑金、墨赤紅茶、金烏厚茶、赤龍紅茶、春花青茶、羅賓紅茶共六種基底的茶葉製作鮮萃茶,可以製作茶飲的種類有加了牛奶的拿鐵、多多、丁丁是水果茶、還有特別的金烏鳳檸,加了鳳梨和檸檬的茶飲,茶葉還分為重焙、中焙、輕焙。
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店門口非常可愛,店家的招牌用山上的茶葉的象徵作為符號,拆開來看又好像是一個碗裝了一碗冰,非常有意思,在門口的竹簍裝了茶葉正在烘焙茶,溫度蠻高的,需要很小心。

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店員告訴我,可以打開來看看喔!在台北想要在手搖飲料店看到整簍的茶葉還是第一次看到。
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在櫃檯前一小罐罐裝的就是不同種的茶葉,店員還會介紹,想要試聞也可以喔!
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如果想要座在店內喝一杯飲料,也有內用區,環境很不錯。
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在店內看到了茶葉的鮮萃機,沖泡一杯茶需要花2-3分鐘,在店內的機器就有三台,非常有質感有美觀。
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我點了一杯金烏鳳檸,我來到山焙真的是有選擇障礙,每一種茶都很特別,丸子就喜愛有加水果的茶飲,所以選了金烏鳳檸,是中焙的茶,茶葉本身有果香、厚實回甘,和水果的搭配挺不錯的,店家使用的鳳梨是煮過有加糖蜜過的鳳梨醬,所以我選了無糖,杯子最底下還有小塊的鳳梨果粒,先喝一口是甜甜的水果味、後面才會有茶香,很順口清爽,是一杯會讓人喜歡的茶,每次從信義區回家都會經過和平東路,下次再來試試看別的吧!
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店家資訊:山焙 SUNBAY(和平臥龍店)
地址:台北市大安區和平東路二段363號
營業時間:12:00-21:00
電話:02-27090363

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