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2019/09/21

【九州美食】一蘭博多細麵|一蘭原創博多細麵與高麗菜炒豬五花的新吃法

一蘭博多細麵|福岡市博多區青木739(福岡機場國際線免稅店)
之前買過一蘭即食麵也就是泡麵,心得就是泡麵版的一蘭拉麵,這次的一蘭博多細麵比較值得下手,博多細麵裡有醬汁辣粉五入的細麵煮法在加個半熟蛋、炒青菜風味更升級。
一蘭博多細麵
 
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一蘭泡麵
之前在太宰府天滿宮的外賣店買的一蘭泡麵價格比較便宜,裡面是湯粉,湯頭差不多,唯一的差別就是麵條是泡麵。
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另外還有一種包裝是一蘭博多細麵,在福岡機場管制區內的免稅店可以買到最便宜的價格。
一蘭博多細麵_2
盒裝的博多細麵一打開有一包五入的麵條、五包醬汁、五包辣粉,在一蘭拉麵的專門店都可以單獨買到醬汁包、辣粉,在土產店會以盒裝販售。
一蘭博多細麵_3
在包裝盒的背後有煮博多細麵的方法。

一蘭博多細麵_4
只要準備450cc的水滾後加入細麵、醬包,2分是偏硬、2分30秒是基本、想要軟一些就是看個人喜好,煮好後可以隨個人喜歡加入辣粉、雞蛋、蔥花就完成囉!
一蘭博多細麵_5

一蘭博多細麵_6
如果想要一次煮二包,也可以加入900cc的熱水,但我個人覺得這個水量對我而言偏鹹,因為在煮的時候水還會再減少,下次會考慮用500cc的水來煮。



一蘭博多細麵_7
醬汁就是整碗拉麵的精華所在。
一蘭博多細麵_8
這樣就可以準備開動囉!在專賣店裡吃還會有叉燒,在家要準備叉燒就不太容易了。
一蘭博多細麵_9
第二次想到那就來一碗強棒麵與一蘭拉麵的組合吧!長崎強棒麵會在拉麵加入大量得蔬菜,把五花肉煎的焦脆,再加入大量的高麗菜拌炒,加在湯麵中超級滿足。
一蘭博多細麵_10
可以加一點鹽巴調味啦!但是拉麵的湯包本來就很鹹,不調味也可以。這個靈感是來自長崎強棒麵做法強棒麵會使用豬肉、蔬菜拌炒加入高湯,將燴煮好的配料加入拉麵中,是長崎的特色拉麵!

一蘭博多細麵_11
接著也可以準備半熟蛋,你知道一蘭拉麵的半熟蛋作用嗎?
在吃拉麵的時候通常會先送上一顆半熟蛋,可以清除口中多餘的味道,再來品嚐拉麵,不過我最喜歡把半熟蛋放在拉麵裡一起吃啊!
半熟蛋的做法:
1.將從冰箱拿出來的雞蛋與水一起煮開。
2.煮開後關小火再繼續煮4分20秒撈起,泡冰水。
3.把半熟蛋切開就會蛋黃就會爆出來。
一蘭博多細麵_12
接著把一蘭拉麵和高麗菜炒五花肉、半熟蛋組合在一起,加上一點辣粉、黑麻油,很忙的組合,這樣就不會覺得單吃一碗博多細麵有點空虛了,下次就來試試看吧!
一蘭拉麵台北
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