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2019/09/18

【永和美食】樂澄小店|只賣紅燒與清燉用料實在的文青牛肉麵小店

樂澄小店|新北市永和區中正路475號
樂澄小店是一家位於新北市永和中正路上的牛肉麵專門店,只賣清燉紅燒二種湯頭牛肉麵,是一家裝潢文青的小店,用料實在且價格親民,少見環境不錯的新世代牛肉麵館。
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假日的中午,我們約一點多來到店門口,還是有不少人在門外等候,店內的座位不多,我們大概等了10-15分鐘,才進到店內用餐。
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從店外就可以看到整個店內的環境,右邊是煮麵區、左邊是用餐區,約有20個位置左右。

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外面柱子牆上的小插圖,不管是內用或外帶的客人都需要在門口等,人數到齊才能安排位置。
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我們在等待的時候,店員就請我們先劃點菜單後先結帳,店內只有紅燒清燉二種牛肉麵,另外可以選擇細麵寬麵冬粉,要不要加酸菜、加蔥,小菜也是用點的,和傳統的牛肉麵館有些不同,傳統的牛肉麵店會把酸菜一整桶放在桌上、小菜就放在冰箱裡,想吃什麼就自己拿。

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廚房就在用餐區的旁邊,卻不會感覺到悶熱與油煙味。
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我們被分配坐在個人吧台的位置,底下有置物籃,桌上有辣醬、餐巾紙。
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送上桌的牛肉麵會用木盤裝,酸菜是一小碟放在托盤上,如果有點小菜也會一起放在上邊,另外筷子還有筷架喔!
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清燉牛肉麵
使用的是牛腩的部位,店員建議我們先喝原味的湯頭再決定要不要加泡菜,我很少點清燉的牛肉麵,來到樂澄小館特別想要嘗試一下,清燉的青蔥會再加上香菜,我選的是細麵,牛腩切得蠻大塊的,燉的軟嫩,帶有油脂,吃起來小有滿足感,清燉的湯頭很意外的讓我們喜歡,順口不油膩,還加入了蘿蔔,很清甜。



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珊瑚草木耳
我們選了一個平常比較少吃的珊瑚草木耳,拌上白醋、香油,酸溜帶勁,這裡面也有拌上香菜喔!如果不愛香菜的朋友,可能不適合這道小菜。
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紅燒牛肉麵
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紅燒牛肉麵使用的是牛腱,表現中規中矩,就是好吃的牛肉麵,沒有太大的驚豔。
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寬麵比較有咬勁,再加些酸菜也不錯,如果覺得不夠辣,桌上也有辣油。
這次來樂澄小店的用餐經驗還不錯,除了清燉牛肉麵意外喜歡以外,整體的環境與價格有大大加分,缺點就是離捷運站有些距離,還是很推薦大家來吃吃看不一樣的文青牛肉麵小店。
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店家資訊:樂澄小店牛肉麵專門店
地址:新北市永和區中正路475號
營業時間:11:30-19:30(週日休)
電話:02-86605330

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