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2019/09/12

【台北美食】福灣巧克力|來自南國土生土長的世界冠軍巧克力(台北101直營店)

福灣巧克力台北市信義區信義路五段7號B1
福灣巧克力是來自南國土生土長的可可果實,製作而成的巧克力,結合了台灣在地食材研發了62%-100%的巧克力種類就多達50幾種以上,首店在屏東東港,今年度在台北101世貿捷運站旁的台北101購物中心的地下一樓也能買到的伴手禮商品,售價在100元起就能品嚐到。
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福灣巧克力_2
丸子是來自屏東的孩子,對於家鄉來的福灣巧克力特別有好感,九月才剛開幕,就吸引了不少巧克力的愛好者,在店內有專業的服務人員會幫客人推薦,也有提供試吃,在後方的可可牆從未成熟的果實到成熟的果實裝飾的可可果實牆,看起來相當壯觀,使用黑色、黃色調的裝潢更顯得巧克力的質感。
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福灣巧克力會選在台北101門市開幕,是為了要讓世界看到台灣也能做出台灣本土風味的巧克力,與可可園合作,從採收、烘焙到製作巧克力。
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在台北101門市的巧克力約有20種以上,有單片的口袋巧克力、盒裝、禮盒包裝。
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在門市最厲害的就是巧克力烏魚子,超級想看看本人的樣子,丸子在電視上看過一次介紹,覺得也太神奇了,巧克力烏魚子就破千了,還是會有一種想要嘗試看看的期待感,在屏東的東港也有使用巧克力製作的料理,實在非常特別。

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鹽之花巧克力
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店員問我要不要試吃看看鹽之花巧克力,吃完以後,我就決定要買了,放的巧克力木盤實在有夠美的,鹽之花巧克力獨特的風味,一定要親自品嚐才會知道,它的美味。
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在門市還有非常多與台灣在地結合的巧克力,比如東港櫻花蝦、紅藜米香、荔枝、台灣鐵觀音、紅玉等等,外國遊客肯定會喜歡,丸子更喜歡台灣少見的鹽之花巧克力,也得過獎喔!
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在展示區的右邊有生巧克力、70%金牌巧克力冰淇淋,店員說之後會賣100%巧克力冰淇淋,實在很讓人期待。
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結帳的時候發現了店員身上背的包包也是可可果實的造型,蠻可以滴,門市的店員很親切,也非常可愛!
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結完帳拉!紙袋的包裝是黃色的。

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丸子買了一杯巧克力冰淇淋和台灣二號鹽之花巧克力,結帳的時候發現金額不太對,店員說現在冰淇淋有打九折,所以只要90元拉!
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在台北101的美食街找了一個位置,立馬就想要把巧克力冰淇淋吃光光。
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巧克力冰淇淋杯上有一片封膜。
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70%的巧克力冰淇淋,沒有想像中苦,也不會太甜,風味很香,吃完不會乾渴,每一口都值得好好細細品嚐。
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口袋巧克力片真的很小,大小和iphone4手機差不多。
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鹽之花巧克力真的是很神奇的味道,在現場吃真不錯,有驚豔到,回家切了一大塊,反而覺得好像還好,巧克力的溫度與品嚐的心情都會影響到啦,福灣巧克力的可可酸度比較高,加入了嘉義的鹽之花,帶有微鹹又酸的後勁,入口微苦、中間的層次是鹽之花的鹹、後勁是微酸的滋味,就彷彿大海中的浪花澎湃感,非常特別。
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丸子雖然不是巧克力的愛好者,巧克力總有一種讓人心情變好的魅力,如果你也對台灣自己烘焙製作的巧克力有一點興趣的話,可以來台北101的門市逛逛囉!
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店家資訊:福灣巧克力
地址:台北市信義區信義路五段7號B1
營業時間:11:00-21:30(假日至22:00)
電話:02-28101879
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