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2019/08/05

【台北美食】通庵熟成咖哩|需要等待一個月才能吃到的美味熟成咖哩

通庵熟成咖哩|台北市大安區通安街115號
通庵熟成咖哩是一家位於信義安和路捷運站附近通安街巷子裡的餐廳,鄰近通化夜市商圈,目前還在試營運中,已經吸引了很多喜愛吃咖哩的饕客來用餐,咖哩需要經過28天靜置熟成再製作咖哩醬繼續熟成48小時,至少需要花一個月的時間才能完成咖哩醬,每日有限量的咖哩,可以內用、外帶,一個人也能來用餐。
通庵熟成咖哩
 
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通庵熟成咖哩
位於通安街上的通庵熟成咖哩,與通安街名同音不同字,主要供應牛肉與雞肉二種咖哩,外帶的價格更優惠,位於住宅區的通庵熟成咖哩,只要是經過的路人都會忍不住多看二眼,在住宅區日式風格的門面,更顯得與眾不同。
通庵熟成咖哩
我們來到店裡的時間約是週末下午的一點多左右,正好有客人離開,等了10分鐘就進到店內用餐,店內的座位不多,想要吃到美味的咖哩,可是需要耐心等候。
通庵熟成咖哩
一入座,店員就幫我們送上了水杯和餐具。
通庵熟成咖哩
來看看菜單吧!目前的菜單只有牛肉熟成咖哩定食、雞肉熟成咖哩定食、綜合熟成咖哩定食,追加的品項在基本的咖哩飯裡都有,還可以免費續一次咖哩醬、味噌湯。
通庵熟成咖哩
點好餐後,就看到店員在工作檯內準備,大約10分鐘餐點就送上桌了。

通庵熟成咖哩
牛肉熟成咖哩定食
定食裡有一份涼拌蘿蔔片、味噌湯、牛肉咖哩內有二塊牛肉、炸馬鈴薯塊、半熟蛋、洋蔥丁、調味過的蔥,餛飩是另外點的,一份有二顆,會來到通庵有另一部份的原因,是被很有質感的器皿吸引,對了,咖哩上有淋辣油,是這裡的咖哩吃起來更美味的秘密。
通庵熟成咖哩
綜合 牛雞熟成咖哩定食
通庵熟成咖哩
丸子點的是牛雞熟成咖哩定食,看到店員在準備的時候,雞肉、牛肉都是另外放上去,再淋上咖哩醬,雞肉不帶骨,風味稍微簡單了些,丸子更愛牛肉多一點。
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牛肉燉的軟嫩,和咖哩醬蠻搭的。

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帶有一點辣度的香料咖哩和上次在東區吃到的大阪香料咖哩一樣好吃,通庵的味道更迷人,多了辣油、爽脆的洋蔥、青蔥,非常有層次,吃完一口後,會想要停下來回味嘴裡的味道,再繼續品嚐下一口。
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續了一次咖哩醬,風味沒有一開始吃起來驚豔,原來辣油才是咖哩的美味關鍵,丸子並沒有很愛吃辣,在這裡帶有一點辣度的咖哩完美結合,讓我很喜歡,用了13種辛香料,炒過後熟成28天,再加入咖哩中一起煮熟成48小時,必須要等待一個月才吃的到,實在難得。
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味噌湯的器皿也很美吧!丸子鮮少看到約200元上下的餐廳,有這麼美的器皿,味噌湯裡有海帶牙、蜆仔,多了海鮮的鮮味,很美味。
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週末的咖哩午餐,丸子的老公也很喜歡,難得有讓他也誇讚的咖哩,如果你也喜愛吃咖哩,丸子很推薦大家來吃吃看通庵熟成咖哩,價格和美味度都是++等級的好吃,忘了跟大家介紹炸半熟蛋,撒上了調味粉,神好吃,還有炸馬鈴薯和咖哩非常搭,店家推薦的炸餛飩很乾爽,驚豔度不是那麼高,也蠻好吃的啦!是會讓人想念的一家咖哩店,很期待開幕後,會有其他新的菜單,我肯定會再來~
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店家資訊:通庵熟成咖哩|官方粉專
地址:台北市大安區通安街115號
營業時間:11:00–14:30, 17:30–20:30(日、一公休)
電話: 0928216527


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