餐點類別	品項名稱	價格 (NT$)	特色與備註
招牌人氣	燒冷冰	$60	大小湯圓、芋頭、紅豆、花生（熱配料）+ 綠豆蒜 + 刨冰
	八寶冰 (8料)	$60	鳳梨、地瓜、花豆、綠豆、仙草、愛玉、粉圓、乾花生片 + 煉乳
古早味刨冰	仙草 / 愛玉 / 雙層牛奶冰	$60	經典古早味配料
	自選冰 (可選4料)	$65	自由搭配喜歡的四種熱/冷配料
	萬丹紅豆 / 綠豆蒜 / 芋頭 / 花生牛奶冰	$65	在地食材滿滿加載
	黑糖清冰	$25	純粹黑糖香氣（不加料）
雪花冰系列	巧克力 / 牛奶 / 草莓 / 百香果	$65	濃郁綿密雪花冰底
	紅豆 / 花生 / 芋頭雪花冰	$70	搭配在地熬煮餡料
熱湯品 (熱食)	綜合湯圓 / 綠豆 / 花生 / 芋頭 / 清湯圓	$60	熱騰騰手包湯圓（冬日首選）
	萬丹紅豆湯 / 花生湯 / 芋頭湯	$65	燉煮至軟爛綿密
加料與單點	加大湯圓 (2粒)	$15	包餡花生大湯圓
	加芋頭 (每份)	$10	鬆軟蜜芋頭
	加煉乳 / 白冰	$5	增加甜度與冰量

(※ 實際菜單品項與價格依現場門市公告為準)

店內的人氣商品就是燒冷冰，會有固定的配料，也有自選冰可以選四種喜歡的料，冰品的配料都是熱的、也有雪花冰、熱湯品，想要另外加料也可以。

【屏東萬丹美食】阿基伯六十年冰店｜燒冷冰、萬丹紅豆、熱湯圓，60年老店菜單 @Maruko(丸子)與美食有個約會

在店門口就可以看到店內的奶奶在包有餡料的湯圓、再把湯圓放到熱水裡煮。

阿基伯燒冷冰是什麼？燒冷冰正確吃法

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第一次吃燒冷冰的朋友千萬別亂拌！燒冷冰最大的樂趣，就在於「配料是現煮熱騰騰的，上面蓋的冰是冰涼的」。

店門口可以看到阿基伯的奶奶手沒停過地現場包著餡料湯圓，丟進滾水裡現煮。碗底放滿剛出鍋的大湯圓、小湯圓、蜜芋頭、紅豆與花生，鋪上一層扎實刨冰後，最後再淋上黑糖水與溫熱的綠豆蒜。

燒冷冰怎麼吃最讚？上記住這個關鍵：

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吃燒冷冰有一個絕招：「順著碗邊由下往上舀，絕對不要攪拌！」 如果一拿到就把刨冰跟熱配料通通拌開，刨冰會瞬間融化成稀水，熱湯圓也會因為突然受冷而變硬失去彈性。直接從邊邊舀著吃，同時吃到溫熱 Q 彈的湯圓與冰涼的黑糖冰，才是冷熱交織的最佳爽感！

正常版燒冷冰實吃評價：芋頭控一定會愛死！

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我們這次點了三碗正常版的燒冷冰，裡面的配料有：大湯圓、小湯圓、芋頭、紅豆、花生與綠豆蒜。

吃完真心覺得完全不虛此行：

現包花生大湯圓：大湯圓裡面包著香濃的花生內餡，因為是現煮現吃，外皮軟 Q 到不行，一口咬下花生醬還會慢慢流出來，香氣超讚！
鬆軟蜜芋頭（靈魂重點）：這裡的芋頭煮得非常鬆軟綿密，入口帶著自然的芋香與微甜，完全不是那種加工香精味的濃稠芋泥，真的太好吃了！
萬丹紅豆與花生：紅豆顆粒很完整飽滿，花生煮到軟透綿密，配上甜度剛剛好的黑糖刨冰，吃起來完全不搶味、也不會過膩。

萬丹紅豆與車城綠豆蒜有什麼特色？

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阿基伯燒冷冰之所以這麼吸引人，就是因為用了滿滿屏東在地的優質食材：

1. 萬丹紅豆特色

屏東萬丹日照充足，是全台灣最知名的紅豆產地！萬丹紅豆的特點就是顆粒特別大、皮薄且香氣濃，燉煮之後依然能保持顆粒完整，入口卻非常軟綿。

2. 什麼是「綠豆蒜」？它真的沒有蒜頭啦！

很多人第一次聽到綠豆蒜，還以為裡面加了蒜頭，其實完全無關喔！

名字由來：綠豆蒜是把綠豆去皮之後蒸熟，再加糖水勾芡熬煮成的古早味甜湯。因為去掉綠豆皮後的黃色綠豆仁，看起來很像拍碎的蒜頭碎粒，所以才叫綠豆蒜。
風味口感：少了綠豆皮的硬感，吃起來非常順口滑滑的，帶著淡雅的古早味糖香，是屏東車城跟萬丹非常代表性的甜品。

阿基伯燒冷冰與潮州燒冷冰差在哪？

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如果拿萬丹阿基伯跟潮州圓環的名店（正老牌、阿倫）相比，簡單幫大家整理差別：

比較項目	萬丹阿基伯六十年冰店	潮州燒冷冰 (正老牌 / 阿倫)
地理位置	屏東縣萬丹鄉萬壽路	屏東縣潮州鎮圓環周邊
獨家特色	上層淋上滿滿溫熱「綠豆蒜」	淋上濃郁特製芋頭甜湯 / 醬汁
核心配料	花生大湯圓、蜜芋頭、紅豆、綠豆蒜	花生/芝麻大湯圓、蜜芋頭、洗衫坑湯圓
用餐環境	馬路邊與騎樓開放式座位，感受在地風情	專屬內用店面，周邊為熱鬧圓環商圈
適合對象	喜歡綠豆蒜風味、想避開潮州觀光人潮者	初次到屏東旅遊、想收集知名觀光地標者

兩家其實各有特色！但阿基伯因為多加了「綠豆蒜」，整碗冰的香氣跟口感層次更好，如果是想順便避開潮州人潮的朋友，非常推薦來萬丹吃看看。

萬丹一日遊行程怎麼安排？

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來到萬丹吃燒冷冰，很適合順便走訪周邊美食，安排個順暢的屏東半日遊或一日遊：

萬丹美食輕鬆一日遊路線：

萬丹紅豆文化走訪 ➔ 午餐：萬丹在地牛肉湯 / 飯湯 ➔ 下午茶：萬丹阿基伯六十年冰店（燒冷冰） ➔ 伴手禮：現烤萬丹紅豆餅 ➔ 傍晚：前往屏東市區（勝利星村眷村園區）散步逛街

萬丹阿基伯六十年冰店整體評價：來屏東絕不能錯過的平價古早味！

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整體來說，阿基伯六十年冰店真的不愧在地熱門老店！一碗只要 $60 元甜甜銅板價，就能吃到現煮軟 Q 花生大湯圓、超鬆軟蜜芋頭與靈魂綠豆蒜。配上黑糖刨冰冷熱交織的衝擊感，吃完消暑又過癮！

下次大家安排屏東自由行或萬丹美食巡禮，如果不想到潮州圓環人擠人排隊，非常推薦直接開車或騎車來萬丹阿基伯，坐在馬路邊吹著自然風，體驗最在地、最道地的屏東冰品風情！

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萬丹阿基伯六十年冰店常見問題（FAQ）

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這裡幫大家整理了去阿基伯吃燒冷冰時，大家最常發問的 5 個熱門問題：

Q1：阿基伯燒冷冰可以外帶嗎？外帶湯圓會不會變硬？

A：可以外帶！外帶時店家會特別注意配料與刨冰的盛裝。不過因為燒冷冰的熱湯圓接觸到冰塊時間一長，外皮會漸漸變硬失去原本軟 Q 的口感，強烈建議外帶後要在 15–20 分鐘內盡快吃完，才能吃到最佳的冷熱交織風味喔！

Q2：不喜歡吃太甜，燒冷冰可以調整甜度或加冰嗎？

A：可以的！燒冷冰的甜度主要來自黑糖水與綠豆蒜。平常如果習慣吃微糖，點餐時可以主動請店家「黑糖水少淋一點」；如果覺得冰量不夠，也可以直接跟店家加價加白冰（+5元），吃起來會更加清爽解膩。

Q3：冬天去阿基伯有熱食可以吃嗎？

A：有的！阿基伯雖然是冰店，但冬天的「熱湯品」在在地人心中評價極高！菜單上有提供綜合熱湯圓、萬丹紅豆湯、花生湯與芋頭湯（一碗約 $60–$65 元）。冷天來一碗熱騰騰的手包現煮大湯圓，暖心又暖胃。

Q4：阿基伯可以刷卡或使用行動支付（Line Pay）嗎？

A：目前僅提供現金結帳喔！因為是傳統傳統在地老店，現場沒有提供信用卡、Line Pay 或街口支付，大家前來吃冰上記得要準備好台幣現金。

Q5：過年或國定連假阿基伯有營業嗎？需要預約嗎？

A：阿基伯現場不提供預約訂位，皆為現場找座位點餐。國定連假與過年期間通常都有營業（過年屏東天氣熱，生意非常好！），但確切的春節營業時間或特別公休日，建議出發前可以先撥打店家電話（08-7776468）確認，才不會白跑一趟。

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Maruko(丸子)，經營「Maruko與美食有個約會」、「丸子的左撇子廚房」粉絲團，喜愛在旅行中認識不同國家的飲食文化，平時會在網路社群分享簡單又能輕易上手的異國料理。

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🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
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