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2019/05/29

【台北】四喜肉粽|隱藏在信維市場內美味的湖州粽

喜肉粽|台北市大安區信義路四段60之46號信維市場內
在大安路上的信維市場2樓內,有一家從早營業到晚的人氣湖州粽,每年端午節前夕肯定是供不應求,是在台北市非常熱門的市場美食
四喜肉粽
四喜肉粽
丸子是第一次來四喜買粽子,找不到信維市場的招牌,在果汁攤前找到唯一的路口,問了附近的人才知道,想要買肉粽,要走上樓梯到二樓。
四喜肉粽
信維市場的營業攤販以一樓為主,二樓是一般的住家,還有四喜肉粽,走上樓梯就可以看到有好幾區在忙著,有包肉粽的店員、蒸肉粽的店員、負責銷售肉粽的店員,分別在不同區,彷彿是小型的賣場。

四喜肉粽
丸子是第一次看到湖州粽,住在台北這麼久,也是第一次吃湖州粽。湖州粽的特色用的是江米,米粒比較小,醃過醬汁吃起來特別香,裡面包了配料很簡單,除了鮮肉以外,還會有一條脂肪比較厚的肥油,在蒸煮的時候,油脂會滲透到米粒中,相當好吃。
四喜肉粽
在二樓的走道上,可以看到很多蒸籠,滿滿的肉粽,每天都是一籠一籠的出爐。
四喜肉粽
第一次來買的時候,當時只有排骨肉粽,店員說下午六點會在出爐一次,就決定在附近逛逛,等等再回來買。
四喜肉粽
接近六點的時候,已經有非常多客人在排隊買肉粽。

四喜肉粽
肉粽的種類有四種鹹粽和一種甜粽,價格在50-65之間。
四喜肉粽
丸子回家有再蒸過一次,打開葉粽,油油亮亮的就是內餡滲出的油脂,太邪惡了啦!
四喜肉粽
鮮肉蛋黃粽 NT60
吃了一口粽子裡的米,味道好香,帶著一點酒香,非常特別,豬肉也非常香又入味,還有一顆鹹蛋黃,相當鬆軟,當時買了二顆,另外一顆冷凍退冰後再蒸,鹹蛋黃有比較硬一些。

四喜肉粽
排骨粽 NT55
四喜肉粽
排骨粽有點厲害,裡面包了一塊肉排,肉質相當軟,用叉子輕輕一剝開,骨頭和豬肉就會分離,也不錯吃,不過排骨粽的油脂又更多,偶爾嚐鮮不錯,但不適合天天吃,肯定會肥死。
端午節應景,吃個熱門的湖州粽,挺不錯的。
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店家資訊:四喜肉粽|官網
地址:台北市大安區信義路四段60之46號
營業時間:9:00-21:00
電話: 02-27072530

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