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2019/04/13

麻辣魂必吃|老麻辣干溜拌麵獨創麵體、勁辣麻香雙享受(麵大師私房獨享系列)


麵大師|南投市南崗工業區工業路5號
全台最大製麵廠推出了麵大師私房獨享系列老麻辣干溜拌麵蔥油櫻花蝦拌麵,這次由型男主廚吳秉承師傅研發技術指導,在家樂福大潤發網路購物都能購買到麵大師私房獨享系列拌麵,只要三分半鐘就能快速上桌的快煮麵
麵大師私房獨享系列
 
合作請聯繫我:marukofood@gmail.com 
干溜老麻辣拌麵
▲ 麵條需要下鍋煮三分鐘半才可以吃,既然要煮麵了,就順便燙個肉和青菜和麵條拌一拌,在家就跟在麻辣火鍋店一樣,勁辣過癮
干溜老麻辣拌麵
▲ 調味包與麵條都是單獨包裝,做法是先把水煮滾將麵塊放入煮3分30秒,麵條兩側呈透明狀就可以撈起,再把醬料都放進去攪拌一下就可以吃啦!超級簡單,一點都不費功。
干溜老麻辣拌麵
▲ 麵大師的麵條還有一大特色,是半熟麵,第一次聽到吧!丸子也是第一次聽到,下鍋煮的時候,煮麵水很清澈不會有麵粉水把煮麵的水弄得濃稠,看起來麵塊的量很像不多,煮完的麵條相當有分量,女生吃肯定吃的飽,男生的話就可以加個青菜、雞蛋、肉片,肯定也很足夠。如果想要加料的話,建議先燙青菜、肉片、煎蛋,最後再煮麵。
老麻辣干溜拌麵
▲ 老麻辣干溜拌麵一個盒裝裡面有一包波浪麵、香濃勁麻辣醬、獨門麻辣紅油、重烘焙芝麻醬、翠綠鮮切韭菜

老麻辣干溜拌麵
▲ 醬料包裡面有一包重烘焙芝麻醬,直接淋在煮好的麵上拌也是可以,丸子第二次煮的時候,突然想到了家裡巷口外的麵攤,會先把調味醬放在最底下,加一些熱水攪拌均勻,等等拌麵的時候就很輕鬆。
老麻辣干溜拌麵
▲ 這樣的攪拌方法,可以把肉片一起放進去,麵條會比較濕潤一些,也比較容易攪拌,提供給大家參考!
老麻辣干溜拌麵
 懶人吃法還有這招!就是全部煮好以後,醬料通通倒進去,加一點點熱水,也是可以攪拌均勻。
老麻辣干溜拌麵
▲ 丸子加了一顆雞蛋與肉片的老麻辣干溜拌麵再撒上韭菜調味包,準備要開動了啊!
※在教大家一個懶人煮溫泉蛋的方法!把雞蛋倒在一般的飯碗裡,把水慢慢倒入蓋過雞蛋,放到微波爐裡微波30-35秒,就會像照片裡的雞蛋一樣,半熟。半熟麵+半熟蛋+肉片也要半熟才是完美組合。
老麻辣干溜拌麵
▲ 波浪麵吃起來有一點咬勁,每一個波浪的卷處可以吸附醬汁,又辣又有勁,還帶著芝麻醬香,這樣的氣味的確很少見,如果要煮一碗麻辣湯麵,加幾塊豆腐,獨享麻辣鍋麵,肯定也超級讚的。
老麻辣干溜拌麵
▲ 在家樂福現場的發表會上,吳秉承師傅親自製作獨門麻辣紅油,先用蔥爆香大豆油、加入辣椒、頂級麻辣鍋店御用的青花椒大紅袍花椒等等辛香料,光用看的就很過癮。

老麻辣干溜拌麵
▲ 這個辣度對丸子來說是辣了一些,不過喜歡辣的人肯定會愛,真的是辣的很過癮,在會場吳師傅製作獨門麻辣紅油,用料不手軟,寫到這裡又開始吞口水了,等等就再來去煮一碗。
櫻花蝦蔥油拌麵
▲ 麵大師私房獨享系列還有一款櫻花蝦蔥油拌麵是可以吃到整尾國寶東港櫻花蝦的有料拌麵喔!
櫻花蝦蔥油拌麵
▲ 先來看看盒裝的介紹,麵塊包是凹凸麵、櫻花蝦爆蔥油、黑豆壺底蔭油、國寶東港櫻花蝦、嫩綠鮮翠蔥
櫻花蝦蔥油拌麵
▲ 盒裝裡的麵塊、醬料都是獨立包裝,外盒很霸氣,如果想要把賣場貨架上的拌麵全部掃光,送外國朋友肯定也非常棒,台灣伴手禮也很推薦麵大師私房獨享系列拌麵,在家樂福就能買到。
櫻花蝦蔥油拌麵
▲ 繼續煮麵了,這個麵條一樣煮3分30秒,看起來很像一般的泡麵,實際上麵條更粗一些,咬勁也很十足,丸子不愛吃起來軟爛的麵,凹凸麵的口感我很喜歡。
櫻花蝦蔥油拌麵
▲ 接著煮好的麵,淋上黑豆壺底蔭油、櫻花蝦爆蔥油、再撒上調味包裡面有國寶東港櫻花蝦、嫩綠鮮翠蔥,攪拌一下就可以吃了,攪拌的時候,香氣撲鼻,讓丸子想起了小時候媽媽常煮的醬油拌麵,就是這麼香,更多了櫻花蝦爆蔥油的氣味,丸子想家了。
麵大師獨享系列
▲ 小時候在屏東東港的餐廳吃過一個蜂巢蝦的料理,要先弄一個蛋酥,丸子決定來弄一個蝦鬆拌麵,炸蛋酥配著拌麵一起吃也很棒,做法就是把蛋打散過濾,放到油鍋裡炸的時候用漏勺,炸過的蛋就會一絲一絲的,鍋子的面積越大,炸好的但就會越鬆散,我用的是小油鍋,炸好就會是一整片的炸蛋酥。
櫻花蝦蔥油拌麵
▲ 把炸蛋酥放在櫻花蝦油拌麵上,是不是口水都要滴下來了。
櫻花蝦蔥油拌麵
▲ 凹凸麵比想像中還要有咬勁,建議煮的時候一定要計時,每一口吃起來櫻花蝦爆蔥油的香氣直撲鼻腔,還可以咬到香酥的櫻花蝦,會想要一口接一口。
櫻花蝦蔥油拌麵
▲ 櫻花蝦蔥油拌麵二吃,丸子小時候在家吃任何麵,一定會有很多海鮮、不然就會有很多配料,雞蛋、肉片、蔬菜,以至於長大後的我,吃任何一種麵都很怕孤單,所以二吃就弄了萵苣包上了拌麵、炸蛋酥,一整口塞到嘴巴裡,好滿足,吳秉承師傅大廚上菜,不簡單。

麵大師獨享系列
▲ 在會場就看著吳秉承師傅在製作櫻花蝦爆蔥油實在精彩。
麵大師獨享系列
▲ 製作好的櫻花蝦爆蔥油實在太迷人了,這樣直接拌麵我也可以。
麵大師獨享系列

麵大師獨享系列
▲ 當天在會場看到吳秉承師傅認真的在推薦這一碗麵藏了多少真功夫,實在是大開眼界,看到售價可能會先退後三步,實際吃了以後,肯定吃完會想念。
丸子吃過一次麵大師系列的產品,至今還讓我念念不忘,以往只有在網路上販售,現在在很多通路也可以買到,多了更多便利性,下次在賣場,看到記得多買幾包啊!

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抽獎活動:送<麵大師私房獨享系列X2包>,共1名 
參加辦法:連結 
活動日期:即日起至4/17(三)止,隔日抽出

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商品資訊:麵大師私房獨享系列
麵大師官方網站:https://www.mandashi.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/ManDashinoodles/
實體通路:家樂福、大潤發
網路通路:https://mandashi.com.tw/shop 
※本文為合作,內文為真實心得分享
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